128、鱼头断了

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想了一下，董月决定作糖醋鱼。

董月想着做糖醋鱼的步骤。

仔细在脑子里想了一遍。

如果在糖醋鱼里面加上西红柿汁，味道会更好。

想了一下，让陈妈将鲤鱼处理干净。

让青儿在在旁边准备需要的材料。

另外三个丫鬟让她们忙着别的菜。

董月趁着没有人关注的时候，用袖子遮掩，从空间内拿出西红柿。

西红柿是当初在黄山村的时候，董月采摘很多，吃不完就放在空间里。

现在空间里还有很多黄瓜、辣椒、茄子。

如果不是当初地瓜还未成熟，她都想将地瓜一起撅了，放在空间内。

她拿出西红柿后，去皮，切开，在蒜臼子里捣碎。

做完这些，陈妈已经将鱼处理干净，董月看着鱼，熟练改刀，第一刀先往鱼头方向斜切至骨，然后再贴着骨头往鱼头方向切一下，忙完这些，她又用生粉均匀的涂抹在鱼身上。

她来到灶台前，往里面加油。

等油八成热后，将鱼肚子朝下，入锅炸至金黄，并定好型取出。

然后将料头放在油锅里稍微眨一下，取出来控干油。

将油倒出来一部分，待温度到了，开始炒西红柿汁，在西红柿汁炒至红亮；加入姜蒜，稍炒，然后加入白糖、白醋、清水，煮至糖完全融化，加水勾芡，然后将炸过的料头入锅炒匀；最后，将汁液洒在鲤鱼身上，就好了。

董月做完这些，闻着味道。

酸酸甜甜，是熟悉的味道。

在现代，她用的是花生油，现在是猪大油。

做出来的味道，没有花生油好吃。

她想着，也许明年可以种一些花生，就算不是卖，榨油自己吃也是好的。

最难办的一件事做好了，几个丫鬟和两个婆娘都对董月佩服不已。

当初如儿觉得她们做菜不好吃，以为是小孩子乱说，后来董月给了她们调味料之后，做出来菜的味道更好了。

后来，几次夫人下厨，她们都有些期待。

只因为普通的食材，到了夫人手中都变成了美味。