第一百五十六章 免费试吃（第四更）

，能做出让老板满意的肉酱包，一个小组是100万块的奖金。

输掉的四个小组，就只有10万块的辛苦费。

虽说输掉也能一个人拿一两万，在北京相当于普通人五六年的工资了，但谁不想要得更多呀？

谁不想一口气拿五六十年的工资？

况且做出来之后，这个对于自己名气的增加，不也是好事儿吗？

北京人就喜欢争面子！

这些大师傅里面，超过一半都是鲁菜传承的师傅——北京的餐饮市场，三百年以来基本上都被鲁菜以及鲁菜的改良菜给占据了，所以鲁菜师傅最多。

然后剩下的有蜀川的、有浙越的、有粤州的、也有两湖地区的。

基本上四大名菜一网打尽。

虚洛给他们的要求，是要符合大众的口味，不能像是蜀川、两湖那样的辛辣，也不能像是江浙、粤州那么的清澹。

因此其实鲁菜师傅最为适合。

但单纯是鲁菜又不行，总有不少人不喜欢鲁菜的重油重味，所以还是融合起来最合适。

他们自己也清楚，不然为什么每一个小组都是混杂起来的，从来没有单一菜系的大师傅组队呢？

虚洛实验肉酱包味道的方法很简单。

每天虎子和亮子就会叫人拿出从外面买来的方便面，分成小碗装的1000份的、只用他们的面饼泡面，然后放上肉酱包在里面，请四处的街坊邻居们吃。

吃过之后，让他们去打分。

具体的评选项目有十个，从口味、香气、油脂度……等等方面来比较。

十分最高，一分最低。

只有肉酱包放在方便面里面，这就很考验肉酱包的能耐。

一开始做的三五天，返回的评价都很低。

最多的一个口味平均也不过得了4分而已，让人觉得是不是北京人的口味太刁了。

没办法，大厨们只能拿出了真正的技术，开始潜心熬制肉酱起来。

这肉酱包天天就配合着方便面出去给人家试吃。

虎子还觉得不满意，干脆又让他的小兄弟们把方便面拉到车站去给候车的群众们吃。

那可不得了，一群人跟抢的一样，弄得警.察叔叔差点不要他们在那里发放免费的试吃方便面了。

最后不得已给他们定了个规矩，必须要在一个指定的地点发放，然后安保人员会催促大家排队，有序的领取。

但这么一来，每天要发放的试吃方便面数量，就达到了2000份。

可最后人家给热情的打分，分数大部分仍旧是在6分以下，连7分的都很少很少。

……

虚洛得到这个消息也并不吃惊。

一个人有一个人的口味。

想要让大家都满意，那真的是不容易。

稍微油脂多一点，人家会觉得油腻。

稍微肉酱稀一点，人家又觉得没啥味道。

反正必须要恰到好处，才会让别人喜欢。

而且这些肉酱的评分是非常严格的，不是一个人打了10分，那就是10分，而是所有同种肉酱方便面的分一起集中起来，平均打分。

同一款肉酱包还得用三天时间，用这三天的平均分来评选计算，这就更加避免出错。

如果有一款肉酱能平均上8分，那么这款肉酱就会重复连续的加大规模投放，询问试吃者具体还有哪点不满意，哪一点又是感觉最好的。

同时发放的人员都有提示，评分越挑剔越好，绝对不要打感情分，打同情分。

这也是实验的初衷。

如果人家白吃你的东西，觉得不好意思才给你打高分，以后到了市场上去，是要吃大亏的。

虎子他们选在车站实验，虚洛挺满意。

南来北往的旅客们口味是最复杂的，只要他们都能觉得好了，那么方便才会有市场。

少年更没有忘记，在日苯，方便面除了袋装的用碗泡，还可以有杯装、碗装的。

这样对于赶时间的乘客们是最友好的，直接加点开水就可以泡，不用到处去找容器。

况且在糠师傅方便面的广告上面，不也是碗装和袋装一起卖的么？

既然他们这么打广告，那就代表着一定有不小的受众人群。

从决定了做方便面开始，虚洛就已经让虎子他们策划运作肉酱包了。

迄今已经过了差不多二十来天，可是仍旧没有达到预期的效果。

所以说这种试吃工作是没有一个具体衡量的时间的。

如果运气好，有时候三五天就能找到一个好的肉酱配方。

如果运气不好，三五个月也不一定能行。

虚洛只希望运气能站在自己这边，至少在生产线开始调试生产的时候，肉酱包能确定好。