第30章 这父子情过于淡薄了!
都是对比出来的,有人比他们更惨的情况下,心情立马就好很多了。
很多人走的时候还抱着林周今天只是有事没来,明天说不定就恢复摆摊的想法。
丝毫不敢想包子摊位以后都不来摆摊的可怕念想。
......
林周起来就感受到了饥肠辘辘。
早上跟中午都只喝了粥。
他都有种一天没吃饭的错觉了。
要说住别墅还有一点不好的就是,点外卖不方便。
别墅清静的同时也就偏僻,一些外卖店铺基本上都不在配送范围。
林周看了眼外卖,没什么吃的。
就自己爬起来煮了一碗清汤面。
几分钟的功夫,非常快速的完成了一碗美味的面条。
吸溜着吃完,才感觉自己活了过来。
吃饱喝足,他也清楚自己的作息怕是彻底乱了。
下午睡,夜里起。
休息会,一两点就能出发去批发食材买食材了。
话说,第二天卖什么粥?
昨天卖的咸粥,今个卖甜粥好了。
番薯粥?
甜甜的番薯煮粥,自带甜味,是林周很喜欢的一种粥。
有一种家常的美味,而且在外面也根本吃不到,就是太家常普通,所以没地方卖。
番薯粥要做得好,选材很重要。
按照菜谱上所说的,一定要选又甜又结实的好番薯,吃起来很像糖炒栗子。
在番薯的品种中,最有名的是“后陇红”,据说这种红薯,薯肉红若辰砂,香似菱荷,还带有类似蜂蜜的甜味,堪称薯中极品。
林周不确定能不能买到,只能去市场看看。
......
到了市场,才两点,林周穿梭在各个摊位前,找番薯。
做为一个满级厨师,他不仅仅拥有系统给的世间最完整美味的菜谱。
还有与生俱来挑选食材的能力。
在各式各样的食材中,他几乎不假思索的就能挑选出最好的食材。
“大娘,这番薯怎么卖?”
一个大货车前,中年夫妻在搬运番薯。
整整一大车,品质都非常不错。
大娘听到林周的话,热情的招呼着。
“帅哥,要多少?我这番薯都是在家种的好品种,价格虽然贵点,但包甜,烤着吃,煮着吃都好吃,甜的流蜜。”
林周点了点头,要了一蛇皮袋。
这玩意挺能放的,可以留着慢慢吃,不打紧,还可以做红薯粉来吃。
遇到好的食材,林周一个没忍住买多了。
一蛇皮袋的生意对批发市场来说,算是小生意,散单了。
蚊子小也是肉,大婶乐呵呵的招呼着,“就要一袋子吗?多买点可以给你优惠。”
批发市场也是能还价的,一般是买的越多,商家给的价格就会更优惠。
因为这里的量都很大。
“不了,我买来自己吃,多了不吃完。”
见林周是自己吃,大婶立马不招呼了。
一个人买这么多番薯已经很多了。
“那行,慢走啊~”
除了番薯,林周还买了珍珠米,不同的粥用不同的米也是有讲究的。
珍珠米,又被称为“肥仔米”,样子很像一个圆滚滚的胖小子,颗粒饱满,色泽洁白,米质油润、味道香甜。
用来熬甜粥,比较适配。
甜粥相比咸粥,走的是小清新的路线。
不像昨天皮蛋瘦肉粥那样黏稠。
林周回到家,先给珍珠米洗干净,倒入铁桶中,加矿泉水泡着,然后挑选出一些形状好看的番薯削皮切块。
形状好的番薯一定是表皮光滑,呈椭圆形,中间胖,两头尖。
朴实无华的外皮削去,就露出里头金黄散发着丝丝甜香味的番薯,切成块丢进铁桶里就可以开火了。
煮的时候得先要大火猛煮,煮到米粒开花,然后微火慢熬,煮好以后,还不能马上开锅,要利用余温继续闷,让米吐露胶质,凝结出一层柔腻滑口的粥皮,才是完美的状态。
粥皮可以用筷子轻轻挑起,就像面膜一样,中医称之为“米油”,这是粥中的精华,营养又美味。
粥熬好,焖的期间林周还做了几张鸡蛋饼,准备配着番薯粥一起吃。
不吃早饭就去摆摊,他敢肯定自己爬不到山顶。
有了昨天的经验,他知道想要六点赶到山顶,还有余力的情况下,最少给自己留一到两个小时的爬山时间。
不然像昨天一样赶时间的话,他坚持不了两天,身上就会酸痛个不行。最近转码严重,让我们更有动力,更新更快,麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢