67、糯米糍

，她是专门叫过来帮她养奶牛的那个小厮，还将那一对奶牛也牵到了园子这边一起养。

这小厮之前就养过奶羊，挤羊奶还是很在行，尤其是这小厮干活利落人也干净，不管是羊棚还是牛棚他都收拾地特别利落，连园子里管菜园的蔡嬷嬷都常夸那小厮。

这小厮每天挤了羊奶后，就会送去小厨房李嬷嬷这边。

景云熙之前就让李嬷嬷准备了不少罐子，她让李嬷嬷先按她说的，去试着做一些奶油，不过是把鲜奶装进去发酵，时候差不多，等变酸了之后多加搅动，奶和油层就会分离，上面一层白色的油脂就是奶油了。

这个说起来简单，但是真弄起来后，一个不小心，鲜奶就会腐败变质，奶油也弄不到。

她听李嬷嬷说了，浪费了三四罐奶，才终于弄出来她说的那种奶油。

等奶油弄到后，可以加热熬制炼出黄油。有了黄油，做一些点心就更方便了。

景云熙自己也到了小厨房，又问了几样食材，又让人出去买了几样水果回来，她想试着做一点点心，看看效果怎么样。

很快，鲜羊奶有了，李嬷嬷也将景云熙要的奶油、和一点黄油都小心给景云熙端了过来。

“母亲？”

这时，宋云婉也匆匆赶了过来，一见景云熙，她眼底都是感激。

是母亲帮她推了平远候府老夫人那边塞进来的女人！这时见了景云熙，宋云婉从心底里都是亲近的。

“你来啦，去洗了手，带上围裙，”

景云熙笑道，“跟我一块干点活，咱们做点新点心！”

“哎！”宋云婉开心应了一声，飞快过去洗了手，好奇地系上了景云熙弄出来的这式样新奇的叫围裙的东西。

“母亲，咱们做什么？”宋云婉跃跃欲试。

“先给你们做个双皮奶尝尝吧！”

景云熙笑道，“有了这羊奶后，我一直忙的都还没来及弄这些——正好现在想做，就先做个简单的吧！”

“羊奶？”

宋云婉一怔。她以前也喝过一次羊奶，忘了是什么缘故，小时候生病了，郎中的叮嘱让她喝一点羊奶……

那奶腥味！眼下一想起来她都有点反胃，实在没想到，夫人是要用这羊奶做吃的。

不过她也就是这么想想，就母亲对她的庇护，别说羊奶了，就是这时候母亲给她一杯毒酒，她只怕都立刻喝了！

“做出来看看吧！”

景云熙看出了宋云婉的吃惊，也没多解释，只是一笑。

她知道大景朝不怎么流行喝奶，一般认为没了母乳的小孩子才会喝点奶什么的，没人用奶做点心。

双皮奶比较好做，她决定先试试。

“把奶给我倒这小锅里，再给我拿两个鸡蛋过来！”

景云熙说着，先把奶用煮开，而后将煮沸的奶倒进了碗里，就看到很快上面浮出了一层奶皮。

她又拿过两个小碗，一个小碗用了一个蛋清，放了糖后开始打发。

“你看着，”

景云熙说着，小心在奶皮上划开一个口，将里面的奶倒进了蛋清的碗里，搅拌起沫后，小心撇去浮沫，“别把奶皮弄坏了。”

宋云婉紧张地看着，小心翼翼跟着她做。

去掉浮沫后，景云熙又将这些液体倒回了还有奶皮的碗里，示意宋云婉也这么做。

等奶皮浮起来将碗重新上锅蒸，片刻后取下来，景云熙让李嬷嬷把事先找来的水果切成丁。

其实这时候水果花样不多，毕竟古人贮藏技术还不行，但京都也算大都市，东西市不说，就是两边的瓦舍区都有卖水果的，早熟的桑葚，乃至枇杷等都还算丰富。

想了想，景云熙又让弄来了葡萄干，葡萄干在这里很常见，春季蜜饯中，也有一些其他水果。

找来后也切成丁，混在鲜水果中，撒到了才蒸出来的双皮奶上。

“夫人，这个很像是蛋羹啊！”

李嬷嬷欣喜地端起碗来，小心晃了晃笑道，“奴婢还是第一次看到奶还能成这样！”

“Q弹呢！”景云熙开心道，“一次成功！”

说着，拿着小勺盛了一点放进了嘴里，不由眼中一亮，“不错，不错！比我预想的还好！”

奶味纯正香甜，尤其是水果滋味也浓，凑在一起，别有一番风味。这甜点，就是年纪大了牙掉没了，也能吃啊！

“尝尝！”

景云熙笑着示意宋云婉尝一口，“你肯定没吃过这味道。”

宋云婉小心吃了一口，一下子睁大了眼睛：她小时候吃的，真是羊奶吗？为什么味道完全不一样！

“喜欢吃的话，以后就自己做着吃，”

景云熙笑道，“等以后咱们再买几头奶山羊，奶多了随便做什么都好吃，就是蒸个奶香馒头也吃着香甜呢！”

说着，顿了顿，指了指余下那碗双皮奶吩咐白杏道，“这一碗送到侯爷那边去，就说让他尝尝。”

白杏连忙应了，一低头抿嘴一笑端走了碗。

景云熙只当没看到小丫鬟们在乐，一笑带着宋云婉又开始忙着试一试另一种点心，是准备后日要拿去春宴的东西了。