第一百零一章研究菜色

他这样？他怎么样了？他觉得自己这段时日过的挺好的！

李清欢回到家中，便着手忙碌起来。既然是决定开菜馆，必然得研究些好吃的招牌特色菜才是。而且她还得好好考虑一下，倒时候是自己直接搬到镇子上面去照看店铺，亲自下厨，还是雇人。

这事，她觉得还是得跟李青兄妹一起商量商量，所以等到二人下课回家，李清欢便将她今日租铺子的事说了一遍给两兄妹听。

两人都舍不得她住到镇上面，而且有司马越那头大灰狼对着他们阿姐虎视眈眈，他们始终都不放心。

李清欢也觉得，她被司马越欺负了两次都有些害怕了。连她这么小的身子，司马越都好意思下的了口，谁知道他那天会不会兽性大发把她给办了？

念此，一再思索下，她决定还是雇人炒菜，再请一个小二。她也不能撒手不管，以后每天早些起来，白天在铺子里，下午再回家来。反正冬天过去，白天也就长了。至少现在只能这么个安排，毕竟家里还有弟妹和农田需要照拂。

翌日，李清欢又忙着背背篓下山去田埂上割草。

有人看到李清欢拿着镰刀四处割草的身影，不由笑话李清欢疯了。这个季节割一些不能乱七八糟的杂草一大背一大背的，又不是喂牛，可不就是疯了吗？就算是喂牛，那么差的草料牛也不能吃啊！

李清欢懒得理会那些人，也懒得解释。继续割沿着田埂一路割那些已经枯萎了的杂草，然后又将那些杂草一背篓一背篓的倒去了田里。

她将每丘田里都铺满了杂草，第二日又直接下田将杂草全部踩到泥巴里。有些杂草里面有没挑出来的刺，丢在田里又看不见，所以每天都要扎好几下，一双脚丫子几天功夫就被扎的全是洞。

李清欢怕弟妹担心，硬是没有吭声。有些短的刺折断在里面，就干脆等它过几天化脓了再挤出来。

这一忙，便是好几天才完成。虽然十分的辛苦，不过当她想到这一大片田地即将生机盎然的样子，顿时就不觉得累了。

如此一来，就只剩研究菜色了。

这个简单，之前她研究的那些香料这次无疑是派上了用场，所以鱼肯定是少不了的。而且鱼的货源她不用再去买，直接多编几个地笼子放溪水里便可。

还有猪下水，既花不了什么银子，味道又好吃。

她做了好几次猪下水，殷大娘都没有吃出来，只不过这个洗的时候比较麻烦，但考虑到不花什么本钱，她便也打算作为一道主菜了。

还有田螺，这个乡下到处都是，既不用银子，也不费时间，关键是味道还好吃，也不失为一道主菜。

这三种，除了鱼，其他的酒楼里都没有，也算的上的独家经营了。鱼也有她独特的配方。不管是清蒸、油炸、红烧、还是鱼汤，她都十分上手。这个到时候她也可亲自手把手的教厨师做。

至于其他的菜色，无非就是肉菜和蔬菜，这些普遍，不需要怎么研究。不过说到蔬菜，现在这个季节还没什么新鲜的蔬菜。

她想起昨日盖稻种还剩下的几米油布，今日她又刚好买了些这里常见的一些蔬菜种子，倒是刚好可以用来试种。

若她能提前两个月种出新鲜的蔬菜供应自己的店铺，还怕生意不好吗？

念此，她顿时来了干劲。晚上早早了煮了饭吃，她便在院中的花圃里，将泥土翻新了一遍。然后种了好些不同的种子，又用同样的方式，用泥土将油布周围全部密封盖好。

李青兄妹不知道阿姐倒底是想做什么，不过还是乖乖的帮着一起做了。

这几日李清欢忙的连口气都没有时间喘。砍竹子编地笼，就整整花了她几天的功夫。

翌日，她准备去镇上验收店铺，没想到在路上遇到了刚好去镇上卖肉的张大粮。近日他们都各自忙着，倒是少有来往了。

李清欢想她若要开饭馆，肯定少不了肉，便与张大粮商量，以后她铺子需要肉就直接从他手上购买了。

这对于张大粮来说是好事，只是他没想到李清欢一个姑娘家分了家不过半年的光景，便有能力租田和开店铺了。

他心中对李清欢感到佩服的同时，也同时有些自卑，更明白自己越来越配不上如此睿智聪明的李清欢。

如此一想，他反而觉得李清欢当初选择澄清他们之间的事，是正确的选择。也在心里暗暗决定，以后只把李清欢当做妹子看待。

李清欢不知道张大粮的想法。她反而觉得自己以后若是能找个像张大粮这样老实勤劳，又能理解她相信她的汉子就足够了。当然，前提是她喜欢的。

来到镇上，原来的店家已经按照约定将店铺都腾了出来，还留下许多能用，却说不要了的桌椅板凳，厨具什么的白送给李清欢。

李清欢瞧着那些东西都还不错，都是七八层新的。若再去买，怎么也要二两银子，但她也不好意思白要人家的，便加了一两银子就当是卖下了。

那老板也没客气，收下了李清欢的银子。原来的厨师和小二也说愿意留下继续帮着李清欢做事，工钱要的也不高。

如此一来，李清欢也省去了在招人的麻烦。

这一天，李清欢便是在铺子里