第390章 第三百九十话:萝卜干
/br> “舅公你们也别先摆手,这萝卜不值价,我也出不了多少银钱的,琢磨了一下,就五文钱一筐,回去你们就把吃不过来的萝卜都拔了洗干净用筐装了给我送过来,你们看咋样?”</br></br> 五文钱一筐?</br></br> 他们庄户人家一般用的箩筐也就装一百斤的重,那才多少萝卜的,喂猪也就够两天的。</br></br> 能值五文钱一筐,小半斤肉了啊!</br></br> 袁栓子等人听着,心里都怀疑宋秋这是故意帮扯他们呢,忙都说不要不要,不值钱。</br></br> 宋秋见状,只好道:“反正你们不送来卖我也要收别人的,你们不卖,那就留着吃不完烂了空心了呗!”</br></br> 老袁氏也跟着道:“阿秋说是要做了吃食卖钱的,那可不骗你们,五文钱就五文钱呗,哪里就是帮扯你们了,你们也听着了,不买你们的也是要买别人的呀,咱都是嫡亲的亲戚,当然要先可着你们的!”</br></br> 几人一听,这才点头应下了,表示回去就把萝卜拔上来洗干净送来。</br></br> 宋家的年猪杀了,杀猪饭也请了,杀出来的肉都给腌制上了,等腌个几天的,再挂起来熏上。</br></br> 灌香肠的肉留了出来没有腌制,正好肠子也有,就先把香肠给灌了。</br></br> 上回王猎户家那野猪的小肠一套,再家自家杀两个猪的小肠,一共就是三套小肠,可以灌不少香肠的了。</br></br> 对于灌香肠,老袁氏那可是高兴得紧,以往日子好过的时候,能熏两块腊肉过年就不错了,像灌香肠,那可是难得想上一回的。</br></br> 更别提像今年这样,可以灌这么多的香肠。</br></br> 一大早,老袁氏就动手把小肠都给处理了出来,还翻出了好多年前用过的专门灌香肠的竹筒子来用开水烫了又烫。</br></br> 那竹筒有些年头了,磨得光滑又平润,还别说,拿来灌香肠更好呢。</br></br> 宋秋起来帮着切了肉,肉是肥瘦都有的,肥的少点,瘦的多些,这样不会肥腻也不会柴。</br></br> 肉切好了,老袁氏正想照以往灌香肠的法子,放盐巴把肉调好味就行。</br></br> 宋秋看着,这光放盐的香肠有啥好吃的,便撸了袖子,上手了。</br></br> 将花椒舂成粉,干辣椒也舂成粉,还有晒干的桔子皮舂碎,另外再准备白酒和白糖,按照肉的多少比例调配好。</br></br> 倒在切好的肉里搅拌均匀,这肉就可以了。</br></br> 把开水烫过的竹筒一头套上处理好的肠衣,抓了拌好的肉龙竹筒这头往里头塞,肉穿过竹筒一坨一坨