凉面

加紧制作凉面所需的辣椒油、碱面等东西，特别是碱面，要是做凉面的话，得煮熟后淋上点油，然后用筷子快速掸开，然后放冷备用。

唐远起早贪黑了两天才将东西全部准备好，他还先做了三碗给苏诺和苏父苏母尝尝，得到了一致好评，心里也有了底气。

牛大叔做的小车也比他想象他还要好，他爽快地付了钱。

等到开摊那天，他早早就推着从牛大叔家借的板车去了镇上。

摆摊的地方他早就寻摸好了，人流大，虽然摆摊的多，但他自信自己凉面不输别人。

红油锃亮的辣椒油和酸味纯粹的陈醋，还有红绿白的黄瓜丝、胡萝卜丝一一摆开，好看又诱人。

终于有人忍不住问：“你这是卖什么的？”

唐远指了指一旁的细面：“凉面，六文钱一碗，酸辣开胃，您来碗试试？保证好吃！”

“这是个什么东西，我怎么没听过？”那人穿着富贵，自认没有他没吃过的美食，于是啧啧了两声，大手一挥，“那就来碗试试！”

开门第一单，唐远自然认真，手脚麻利地很快做好一碗递给那人。

一旁好奇的人都看着那人，那人两下将面拌开，酸辣又不油腻的味道一下散开，他眼睛一亮，挑起一大筷子面吃了一大口，然后……头就没抬起来过。

一旁的人等着急了：“怎么样啊！怎么样！”

一份凉面分量不多，那人很快就吃完了，一抹嘴，对着唐远大声道：“再来一碗！”

然后才有空对一旁的人说：“这面好吃！不像平常软塌塌的面，但也没那么硬，稍微一咬就断了，吃起来还凉凉的，舒服得很！里面的辣椒油也香得很，椒香味足足的！我刚才见他放了醋，但不知怎的，这醋的生涩我一丁点都没吃出来！再配上这爽口的配菜，绝了！”

唐远心里有些得意，能不好吃嘛，这辣椒油和醋可是费了他不少功夫，辣椒油的油都是先用好几种香料炸过再淋在辣椒粉上的，醋也是先在锅里用油将桂皮花椒等炒香再倒入醋，加入生抽和糖去除醋的劣酸味，这样麻烦的步骤做出来的东西当然好吃了。

听他这么一说，周围很多人都忍不住了，镇上的人比农户人家还是富裕不少，虽然不能常去馆子，但在路边摊花点小钱很多人都是舍得的。

“给我来一碗！”

“给我也来一碗！”

生意一下就上来了，唐远脸上都是笑意，看来这生意他是做对了！

人太多，尽管唐远动作麻利，但他一个人又要收钱又要做凉面，又是第一次摆摊，就有些忙不过来。

好在他这才准备的凉面并不多，很快就卖完了，避免了他出错。

但没吃到的人心情就不好了，连连追问道：“你明天还来吧？”

“你明天可一定要来啊，我还等着吃呢！”

这人刚说完，就被旁边的人埋怨了：“你这都吃了两碗了还不够！你要是少吃点说不定我就吃上了！”

这人嘿嘿一笑，匝吧了下嘴：“那这不能怪我，只能怪这凉面太好吃了！”

这人想着，明天要是这摊主再来的话，一定要买点回去给他老娘还是媳妇孩子尝尝，刚才他只顾自己吃了，实在不该！

唐远见自己的凉面这么受欢迎自然高兴，点头应道：“诸位放心，我明天还是这个时候来。”

众人都叮嘱他多准备点，才慢慢散去。

唐远忙了这么半天一口水都没喝，这会儿也不忙着收摊往回走，先咕咚咕咚给自己灌了半壶水，一抹头上豆大的汗珠，靠在阴凉的树下休息。

天气太热了，刚才他才忙了那么一会儿就有点受不了，还好他让牛大叔给小车加了个类似大油纸伞那样遮挡。

歇了好一会儿，唐远才收拾东西回去，回去的路上顶着太阳又是一番折腾，要不是这几天身体强壮些，只怕早就倒下了。

赚钱是辛苦，但等唐远回到家数钱的时候就不辛苦了。

他将匣子里的铜钱倒在桌子上，听着哗啦啦的声音，心里别提多舒爽了。

刨去成本，他今天就赚了七十文！这还是他今天准备的材料少了点，要是准备的多点，多干几天就能把做小车的钱都赚回来了！

这些钱虽然没他卖那支何首乌的钱多，但胜在可以长久，又没有危险，靠自己的双手还是比靠老天爷给的运气靠谱得多。

唐远不想搞垮身子，所以歇了个午觉才爬起来准备明天摆摊用的东西，因为准备的东西多，很晚才睡下。

半梦半醒间才又想起自己应该做几身衣裳的事儿，他觉得再过几天他这身衣裳就彻底坚持不住了……

作者有话要说：唐远：我到底穿这身破烂衣服多久了……

PS：我夏天真是爱死凉面了，热干面完全失宠~