第90章 不能看
养在水缸里的河蚌与河螺,在经过这些天的清水涤荡后,已经很干净了。
正好今天彻底解决了青月一家这个隐患。
木葵心情颇好的去粼波河里拔了不少嫩藕回来。
炎炎旱季,凉拌藕片是必不可少的。
由于嫩藕足够嫩,连削皮都不用,切成片,焯水后捞出放凉。
朱籽油加姜包树皮、针树芯和赤帽菇炒香,淋到藕片上,再放盐和树粉醋,一盘麻辣脆爽的凉拌藕片就做成了。
莲藕排骨汤也是,排骨去腥并煮去血水,热锅热油,放姜包树皮、针树芯、茴香菇和香树块,炒香后倒排骨开始煎。
煎好后,放切成块的莲藕和澄黄刺掌,加水炖煮好后就能吃。
河蚌的蚌肉洗干净后切片,加姜水、盐和低度树粉酒腌制。
热油下姜包树皮、针树芯和赤帽菇炒香,加切成片的蚌肉和绿掌多刺树的刺掌爆炒,最后淋上姜芋粉和高汤勾兑好的芡汁,收汁出锅即可。
炒河螺自不必说,油烧热,加切成丝的姜包树皮炒香,下河螺,炒制后再加盐加水,放低度树粉酒、赤帽菇粉和茴香菇粉,翻炒收汁即可。
除此之外,为了照顾家里的三只崽,木葵还特地做了一道蒸河蚌。
蚌肉洗净,用树粉酒和姜水去腥后,剁的越碎越好,然后放回洗干净的蚌壳中,淋上盐、针树芯和姜包树皮熬煮出来的汁水,混合均匀。
表面抹上一层鱼肝油。
再在中间铺一层玛瑙刺掌泥。
最上面放搓成指甲盖大的小汤圆、红心刺掌块、白玉刺掌块、澄黄刺掌块、天青刺掌块和切得细碎的嫩藕块,淋上黄玉刺掌炸出来的汁水,盖上另一半蚌壳,放蒸格上蒸。
最后出来的成品。
不得不说,就连木葵和木昭这两个不是幼崽的都馋了,愣是紧急把剩下的河蚌全给做了,就按照这个蒸河蚌的方法做。
丰盛的菜肴摆满石桌。
凉拌藕片、莲藕排骨汤、炒河蚌、蒸河蚌、炒河螺、酸菜鱼、汤圆、肉馅儿树粉饼、烤肉、烤鱼、凉拌卷芽草(蕨菜)、凉拌绿掌多刺树片、树粉凉糕、肉汤鱼汤外加银耳汤。
三小只坐在特意加高到与石桌齐平的椅子上,看着这满桌的美食馋得不行。
奈何,他们才刚长牙,只能吃蒸河蚌、树粉凉糕,喝鱼汤、肉汤和莲藕排骨汤,另外饭后甜点银耳汤。
明明这些伙食已经很丰盛了,但和木葵他们的伙食相比,就完全是小巫见大巫了。
不够,完全不够。
他们还想吃更多更多更多啊衰!
似是感受到了三小只的怨念,木葵再次将他们抱起,挨个儿看了看。
很好,施几的两颗牙稳当了,第三颗牙也冒出了一个小尖尖。
墨和维多利亚也都长了一颗牙,第二颗正在酝酿中。
要知道,距离木葵发现他们长牙,也才只过去了一天而已啊。
木葵不禁在心里感叹崽崽们长得可真快。
感慨完,她才又心情颇好的说:“既然都长牙了,那桌上的菜你们都可以尝个味道。但是说好,谁要是不节制,吃坏了肚子,下次可就没这样的好事了喔。”
闻言,三只崽都齐齐点头,维多利亚更是一下子窜到了装酸菜鱼的高脚石盘下,表示她就要吃这道。
施几墩墩做到木昭怀里,准备好好的使唤一下这个铲屎官,让铲屎官给他夹菜。
墨也悄悄凑近木葵,端端正正的做好,冲雌性汪呜叫了两声,摇着小尾巴做乖巧状。
“热死了!”
木昭对施几的靠近很是嫌弃,一把将这只跟土狗一般大的奶狮子拎到旁边的椅子上做好。
但每当施几冲着哪道菜吼叫两声,木昭还是会不厌其烦的给他夹到碗里来。
维多利亚就爱吃鱼,在另外又钦点了炒河蚌、炒河螺和酸菜鱼后,就回到自己的座位做好,扒着饭碗美滋滋的吃起来。
墨不吵也不闹,看见雌性吃了哪道菜,他就汪汪叫两声,表示自己的也要吃。
渐渐的,到了后来,木葵也就习惯了在吃菜的时候,顺带给墨的碗里也夹一点了。
凉拌藕片麻辣脆甜,再加上树粉醋带来的些许酸味,夹一筷子藕片,再咬一口树粉饼,不知不觉就能吃下许多。
将排骨肉炖煮得几近分离的莲藕排骨汤。
排骨肉不需要如何费劲的啃就能咬下来;莲藕咬下一块,便能拉出长长的藕丝来;浸润了肉香的澄黄刺掌清甜中带着果香,口感又如同红薯般软糯。
是解腻的佳品。
炒河螺麻辣鲜香,炒河蚌肉也又嫩又脆,一点都不老。
搭配上烤肉、烤鱼、树粉饼还有酸菜鱼,没多久功夫,就混了个半饱。
间或夹点凉拌菜,喝点汤,解腻的同时也调剂调剂。
末了,再舀上一勺蒸河蚌。
浸润了料汁的蚌肉,本身就带着点针树芯的麻和姜包树皮的辛辣,再被玛瑙刺掌泥和鱼肝油提鲜后更是了不得。
混合着汤圆软糯顺滑,红心刺掌的香甜软糯,白玉刺掌的细腻爽滑,澄黄刺掌软糯中带着清甜果香的味道,和天青刺掌酸酸甜