第 30 章

在祖父家吃完中饭，沈来秋也没有多留，带着妻儿回去了。他们一回去，就开始准备真正的年夜饭。

胭脂鸭（其实就是腊鸭），红烧肉，红烧鱼，白菜豆腐，酱烧鸡，羊肉火锅，烤鸭，板栗烧鸡，红烧排骨，清炒豆芽，黄豆猪蹄冻，萝卜烧肉，这就是年夜饭他们一家人准备吃的菜。大部分都是硬菜，也是沈黎爱吃的菜。不过定下这么多菜，真正要烧起来，还是不容易的。因此，余氏和沈黎一起在厨房忙活，沈来秋则是忙活准备着正月走亲访友的礼物，还有明天拜年的孩子吃的东西，糕饼茶不能少。

屋里屋外都点了灯，屋子外面的红灯笼亮堂堂的，屋里点着红蜡烛，屋内点的是香膏蜡烛（动物油脂做成，里面加了香料），看起来亮堂又喜庆。沈来秋一边收拾，一边看着明亮的屋子，听着厨房里的笑语，觉得心里无比安宁。

今晚接灶的供盘摆好了，石榴，红果，云片糕，麦芽糖，摆成四个盘子，寓意“事事顺利”。忙完这些，又去厨房提醒余氏不要忘记在灶上煨一锅红枣红豆鸡蛋。这是明天早上必吃的东西，客人来了，也可以盛上一碗枣子茶汤，里面放许多枣子和一个鸡蛋。这个待遇很不错了，因为往常沈家村的人并不舍得吃鸡蛋。

吃完晚饭，古代当然不会有什么看春晚之类的活动了，沈黎本来想和爹娘一起守岁，但是他年纪小，今天又走了许多路，自然守着守着睡着了。沈来秋呵呵一笑，把他抱到自己的床上，也没忘记给沈黎的枕头底下塞几枚铜钱。

这是沈黎在古代过的第一个年，除了有些想念当初被自己吐槽过的春晚，还有在现代的亲朋好友外，也没别的什么。一滴晶莹的泪珠从沈黎的眼角沁出，很快隐没在枕头里。这个迟钝的人，恐怕不知道自己想念现代的家了。

正月没什么特别的事情，除了做点豆腐换黄豆，粮食，铜钱或者布，帮忙算算账，就是看书写字。沈黎也会偶尔做一两道好吃的菜，或者零食，比如跟现代的‘绝味鸭脖’差不多味道的麻辣鸭脖，鸭翅之类的，还有卤味。余氏不是嘴馋的人，也吃了好多。香香辣辣的鸭脖，谁不喜欢吃呢？卤味的香气传播得很远。

沈黎第一次做卤味的时候，那香气，把周围的村人都招来了。

“这做的啥，这么香？怎么沈来秋的娘子这么会做吃的，同样是妇人，我家的能不把饭食煮糊了就算不错了。”

“你这么说，当心你娘子知道，晚上不叫你上炕！”

“来秋啊，这咋卖的？贵不，不贵我来点，带回家给我儿子吃，他闻着这味道，馋得哭鼻子了。”

沈黎哈哈笑了起来，真实版‘隔壁小孩馋哭了’。

余氏询问过沈黎的意见，给过来看热闹的邻家送了几样卤味尝尝。这一尝可不得了，个个说好吃的把舌头都吞了。还不停夸赞余氏手艺好，把余氏夸得满脸通红。

这个家里，严格来说，做饭最不好吃的就是余氏了。沈来秋有时间做饭，饭菜味道也比余氏做的好，可能就是沈家的男人对此道颇有天赋吧。

当天，卤味就卖完了，差点连自家吃的都没留住。

许多商贩过来求方子，沈黎也没有给。无他，出价低了，不值当。有些商贩态度还很恶劣，出个几十两银子就觉得沈家应该感恩戴德，气得沈来秋扛起扁担就往来人身上砸。

还有人半开玩笑道：“你们家老是能出新鲜玩意儿，难不成像说书先生讲的，有什么神仙指点不成？”

沈来秋笑笑，也不回答。村子里一直觉得他们家是不是捡到了什么了不起的古籍，里面记载着新鲜吃食，所以他家发迹得快。玩笑说法，不值一提，沈来秋被问烦了，直接道：“是啊，老神仙给了许多方子！这话你们也信？”

众人乐了，不再多言。

卤肉的气息真的太香了，肉价格贵了些，许多人家光闻着味道，嘴里流着口水，还是舍不得买。沈黎不打算降价，就用卤汁做了卤鸡蛋，两文钱三个卤蛋，卖得很好。可惜茶叶太贵了，不然茶叶蛋也好吃。

素鸡，千张，白干子，腐竹也可以卤，价格也低，那些商贩过来进货，沈来秋赚得盆满钵满，卤汁可以重复利用，只要方子不泄露出去，这就是能传给后代，让后代能好好活下去的东西。

沈黎不指望方子能瞒多久，赚些新鲜钱，然后卖掉方子也是很好的选择。就算方子卖出去了，换个地方，讲不定还能卖第二次，第三次，如果自己继续做这个生意，只要不影响买方子的人的生意，也没什么关系。

家里现在主要的来钱渠道有三个，豆腐制品，藤椒花椒油，卤味。开春种葛根，种粮食，周期很长。夏天豆腐，卤味容易坏，还得想想保鲜的办法。

冰箱最能保鲜了，古代没有电，没有冰箱，但是有冰。冬天最多的东西就是冰，尤其是庄子里的湖水，那里结冰厚，还干净，庄仆们平时用水都是用干净的木桶直接装湖水喝，不过后来被沈黎制止了。

沈黎叫他爹给他送到庄子里，顺便找了匠人挖了深深的地窖，叫庄仆帮他烧大量的水，让烧开的水结成冰，要是冰窖做成了，这些冰存到夏天，可以食用，做冷饮特别合适。其他日常用来降温或者保鲜的冰