第490章:魔王的和餐(上)
硝烟味都是幻觉。
见状。
人群最后的堂岛银、才波城一郎,愕然相视:
“薙切家乱不乱,夏魔王说了算?”
由此一幕。
两人觉得姻亲还没结成,夏魔王这个外姓小子,在薙切家内的地位却仅次于仙左卫门了,可怕啊。
仙左卫门将一块完整的冰,凿雕成僧人用的钵碗形状,只不过因为是冰块材质,全透明,在餐盘垫上一大片绿叶之后,再把冰碗摆在叶片上,顿时绿意葱葱。
端盛的器具专门手工打造出来了,仪式感很隆重了。
接下来,远月总帅开启正题。
取米淘洗,煮饭。
夏言发现老爷子取用的米粒,是家宅仆人封存在铁盒里的,不由得好奇上去抓出一把,放在手掌上观察。
“这些米,是鸟取县产的‘日之光’。”老管家说。
“日之光?和越光米有什么区别?”夏言好奇,他最为了解的霓虹米,或许也可以说绝大多数国人也只知道‘新潟越光米’的存在,这种米一律被归为粳米,外形是饱满圆润那类。
而现在夏言发现手上这种米,也是粳米类,一粒粒似饱满的小珍珠,光泽度极高。
“它是‘越光米’和‘黄金晴’的杂交物,颗粒比越光米小,但更圆润,饱满。而且还是难得的异化谷物种。”老管家解释。
夏言不可置否的样子。
稻米可以说很重要,也能说不关键。
但总帅的《御饭》食谱,摆明了要以粘糯的口感,佐食丰富的素材。
鱼籽,一共有3种。
宝物鲟鱼的黄金鱼籽,外加生乌鱼子,鲱鱼子。
这3种鱼籽,相间堆在冰饭碗的一角。
旁边又堆上海苔片。
以碗面呈圆环的摆放区域,接下来又摆上了传统的渍物。
最后堆在米饭山之上的,是一种夏言看不懂的配饭小菜,在他惊异的时候,围观人群有声音解答了:
“咦,这不是京都的传统小食吗?京都产的实山椒,拌炒沙丁鱼类的幼鱼,超级小的鱼干……”
那不就是《青花椒煮小鱼干》?
夏言挑眉。
看着仙左卫门老爷子,将一团透而白的鱼干小食,也摆在了冰碗里。
到这,老爷子的《御饭》食谱,所有的工序,就完美收官。
“呼——”
仙左卫门吐出一口浊气,转而望向夏言,“你要立刻品尝,还是先把你的那份菜品也做出来?”
“一筷,我先吃一筷子!”
筷子当然很难一口气夹起几种鱼籽和佐饭小食,夏言换了勺子,吃完后砸吧嘴,心中暗暗想着,果然又是很经典的和餐、日风,逼格高归高,可是吃进嘴巴里是过于的清淡了。
对于一个开头就从‘辣味专精’启动厨艺人生的暗黑美食家而言,实在提不起劲。
然后。
夏言觉得自己或许也看出,仙左卫门老爷子迟迟没迈出那一步的原因了。
“心中的篱笆,总是难以打破啊!”他不由得叹气道。
薙切仙左卫门:“???”
小伙汁,你好像看出了点什么。