第 7 章

地摸摸鼻子。

这怎么跟一般剧情里写得不一样？不应该立刻折服在他智慧的建议下吗？

他十分可惜地看了一眼被舍弃的金枪鱼大腩肉，安慰自己，别人不识货没关系，小可爱，一会我就把你打包带走。

为了防止斯南再去没眼色地招惹那些尊贵的传承人，原本的主厨安排人给他分了一个灶台，又有可以随便取用的食材，让他自己一个人瞎鼓捣着。

“只要你装作在忙就行了，那位先生不会再为难你。”主厨说得正是中年男人。

做完这些，主厨觉得自己够照顾斯南的了，也就没有再管他。

斯南看着手边的锅碗瓢盆，随便给用的素菜肉类，不由在内心给刚才热心的主厨和送他到灶台边的中年男人点了大大的赞。

感谢这两位热心人士不遗余力的帮助。

他正考虑着做点什么，就见一个侍者从后厨出现，对诸位厨师传达了来自贵族先生们的感激和赞美。

“还有一件事要麻烦几位先生和女士。”侍者带着几分热切，礼貌地说，“艾伯伦伯爵先生前不久做了肾动力机械移植手术，遵医嘱无法食用脂肪含量高的食物。但老先生受不了清淡的素菜，想拜托各位帮忙琢磨点美味，最好没有脂肪但是吃起来有浓郁肉香的。”

侍者语气隐晦地表示，如果能达成伯爵的愿望，报酬当然是丰厚的。

在座的厨师以眼神交流——

懂，不就是要一匹不吃草又能跑的马吗？

中年男人皱眉思索半天，暗骂“该死”，他不得不承认自己在这方面是非常欠缺的。

他擅长各种煎炸方式和酱汁的搭配，就连柔韧的蘑菇都要油炸或者配上奶油做浓汤食用，无论如何都逃脱不了“脂肪”两个字。

艾伯伦是出名的不喜欢清淡饮食的“重口”人士，他以为自己的手艺能投其所好，谁能想到这位刚做了手术呢？

中年男人自己想不出解决办法，只好带着警惕地暗暗观察其他人。

在他看来，自己没法出头，最好是所有人都铩羽而归才好。

女厨师放下了自己刚才准备处理的新鲜鹅肝，也有些烦恼。香煎鹅肝，是法餐中的压轴之作，也是她的家传菜肴。

只可惜，仅从鹅肝又叫“肥肝”就可以看出，名字里都带着脂肪满溢的味道，是绝不可能呈给艾伯伦食用的。

只剩下那个还在聚精会神处理鱼肉的老人。

老人在众人羡慕和期待的目光中，缓缓放下了自己手中的刀，淡定抬头表示：

“我不会。”

他低头喃喃：“匠人一辈子能研究透一种口味就足够幸运了，我的宗旨是清淡，不懂其他风味，恕我帮不上忙了。”

“哎呀，您……”中年男人听到他如此直白拒绝，羡慕嫉妒无以复加，更有一种恨不得自己冲上去的扼腕，“您倒是试一试再说啊！”

“我说了，不是不愿意，是不懂。”老人的脾气还是又臭又硬，“要试你自己试吧！”

中年男人皱眉丢下手中的铲子。

哼，要是我懂，我早就冲上去了，还轮得到你吗？！

侍者愣了，紧忙补充道：“大家再想想，先生们，你们谁有办法都可以提出来，这可是艾伯伦伯爵啊！”

嘿，谁不知道讨好艾伯伦的好处？

越是强调这个，才越痛心好吗！

中年男人的脸色已经难受得没法看了。

太惨了。

在这样的僵持和紧张下，一个清澈声音响起：“我来试试。”

斯南气定神闲地擦擦手，抛着手里的一根蘑菇，嘴角带笑。

侍者惊喜极了，尤其知道这也是一位庄园请来的“美食顾问”后：“太好了，那就请先生您来试试吧！”

“这……”满座厨师可都看到了这个年轻人刚才的表现，一个只知道站在一旁品酒的吊儿郎当家伙，这能行吗？

主厨凑上去要解释，可是来不及了，斯南已经手起刀落，把杏鲍菇斩开了。

……嘿，别说，看这架势还真挺专业。

不过这仍不妨碍主厨绝望地捂住了眼睛，不想看到一会惨不忍睹的失败。

这可是三位美食传承人都做不到的，你一个小小的，小小的“养猪技术传承人”有什么好出头的？

养人可不比养猪！

主厨内心崩溃地错乱大喊。

斯南没有心思去在意这些人的眼神和想法，他专心地准备着手中的材料。

像肉一样味道浓郁的素菜。

中餐里，模仿肉食的素菜种类有很多，据传是由寺庙食素的和尚发明的。只是这一说法多少有些不可信，要知道，古代的和尚可不是吃素的，宋代大相国寺的拿手菜还是烧猪头。

但不管怎样，要将素食做出肉味，无非口感和味道。味道靠重口味的酱汁调节，口感上，多选择豆腐、蘑菇、冬瓜等类肉的材料。

斯南很快选中了两种，一个荸荠豆腐冬瓜做的红烧素狮子头，一个杏鲍菇豆腐做的素猪肉烧麦。

软嫩的豆腐和冬瓜有脂肪的口感，杏鲍菇粒的弹性与肉质相似，两道菜都用了酱油，味道重容易遮掩，更像肉类。

这边