第16章 凉粉

织锦说出了自己的想法，得到一致同意。

柳氏虽也奇怪，织锦哪里来的这么多奇奇怪怪的想法，但是被织锦一撒娇打诨，就茬过去了。

少年人的想法天马行空，小明安有时都会冒出一两个稀奇的点子，柳氏也就没太放在心上。

第二天，柳氏和许二泉跟着吴婶去城里买东西。织锦和明安留在家中看家。

姐弟两个玩闹了一会，有人敲门。

织锦以为又是吴婶家来人了，自从昨天搬进来，吴婶就怕他们缺东西，想到什么立马就让家里人送过来。

织锦打开门，门外站着的是小小的许水苏。

织锦忙把人迎进来，“水苏，你怎么来了？”

要是许家唯一还能让织锦有几分记挂了，那就是小水苏了。

这小姑娘同样命苦，如今他们一家跳出了火坑了，小姑娘还在里面待着呢。

明安对水苏也很有好感，乖巧的叫了声，“三姐姐。”

水苏害羞的点点头。

这小姑娘性子怯弱，脸皮薄又怕人。

明安自然了解她的性子，忙搬了板凳过来，道：“三姐姐，快坐。”

许水苏小声说了句“谢谢”，才挨着板凳坐下。

织锦坐在她边上，温和的问道：“水苏，谁让你来的？”

织锦可还记得，上次就是许老爹让水苏去送鸡蛋的。

许水苏轻声道：“爷爷让我来的。让我给你们送东西来。”

许水苏从怀里掏出一块旧布包，放在桌子上。织锦打开一看，竟然是三百个铜板和一个玉扳指。

许水苏道：“昨天爷爷想把被子给你们送来，奶奶不让，还骂了人。早上爷爷给了我这个，让我悄悄送来。给你们买吃的。”

织锦和明安看着桌子上的东西面面相觑。

许家都是王氏管家，许老爹这三百个铜板，不知是攒了多久的。

还有这枚玉扳指，一看就是老东西。许家以前富裕过，可值钱的东西早在这些年当光了。

许老爹还留着这枚玉扳指，肯定是对他有特殊意义。

织锦把东西收起来，这得交给柳氏和许二泉处理了。

知道水苏早上只喝了一碗稀粥，织锦硬留着她又吃了一顿饭，才让她悄悄回去。

中午的时候，柳氏和许二泉回来，看到玉扳指，许二泉的脸色明显有些动容，却也没说什么。

柳氏叹了一口气，把东西小心的收了起来。

以前在许家忍了那么久，多少也是看在许老爹的面子上。

不过现在说什么都晚了。只盼着他们以后好起来，能把许老爹接过来一起住就好了。

织锦需要的东西都买全了。吴婶家帮了这么大的忙，这生意自然还是两家一起坐。

柳氏仍旧一心做布熊。

吴婶家的新媳妇姓周，织锦称呼“周嫂子”。

昨天周嫂子也忙里忙外的，今天做凉皮，织锦让吴婶把她也带上了。

外加小明安，四人一起。

许二泉哪里需要帮哪里。

凉粉最简单，沭城里有现成的绿豆粉，先加入一定比例的清水搅拌均匀，然后倒入锅中继续搅拌，直到透明。

然后放入盆中，用绳子放进清凉的井水中，凝固成型。

虽然没有冰箱，但是自家打的井，里面温度非常低，用来做凉粉凉皮足够了。

凉皮就比较复杂，要和面、洗面。一团面重复洗，直至水变清，然后沉淀两个时辰。再把上面的清水倒掉。

留下的搅拌一下，像摊饼一样，在平底的锅中摊好就成了。

洗完剩下的面，放在锅中蒸上一刻钟，就是好吃的面筋了。

在等水沉淀的过程中，织锦又带着几人做凉面。

揉面这一块，织锦就不太熟悉了。以往她都是买的现成的面。

好在周嫂子做面很有一手，做出来的面筋道又好吃。

最重要的配菜部分，除了油盐酱醋、葱和香菜，就是辣椒酱。

好的辣椒酱一勺子就能让人欲罢不能。

干红的辣椒磨成粉，锅中放油，加入辣椒粉，慢慢熬制，陆续加入盐、葱花等调味品。还没熬好，就已经香辣扑鼻，让人忍不住想尝一口。

等到全部忙活完，纵然好几个人一起，也到了月上柳梢。

每人面前摆了三个碟子。凉皮、凉粉、凉面，一种一小碟。

上面添了黄瓜丝、绿豆芽、花生碎，依照个人的口味加香油、醋和辣椒酱。

明安的鼻子动了动，口水都要流下来了。迫不及待的每样尝了一小口，夸奖都没空说，只给自家姐姐竖了个大拇指。

其他人，虽没他那么夸张，但是也一个个拿起筷子品尝起来。

一天劳累下来，晚上坐上一起吃着清凉美味的小吃，瞬间感觉一天的疲惫都没了。只剩下舌尖上的香味。

吴婶只吃了几口，就道：“成了！这三样明天拿去卖，保管能吸引到客人！”

柳氏几人也纷纷点头赞同。

因为成本低，织锦的定价是二十文一碗，三种一样的价格。

第一次试水，没敢做太多，加起来一共就二百碗左右，如