第182章 谁坑谁(一)
出钱请徐向党帮忙套取情报的人,是市中心一家名为东来饭店的国营饭店的老板孙亚兴。
苏漪他们的友达饭店未营业前,东来饭店是市中心生意最好的饭店,平均每月连本带利也能挣上七八百。每年腊月和正月这两个月的销售额,还能突破一千。
可自打友达饭店开张,市中心这边的生意几乎都被抢走。大家一窝蜂涌去友达饭店消费,使得东来饭店生意一天天衰败。
七夕节后到正月这五个月,饭店一共才营利一千八百块。平均到每个月,还不到四百,不及从前的一半。
就是往常生意最好的腊月和正月这两个月,居然收入加起来还不到五百!而饭店的各项成本加起来,都有六七百!
这说明什么?东来饭店已经收支不平,开始亏钱了!而且亏的还不少。再这样下去,这生意没法做了!
孙亚兴看着饭店的账本,头上的头发都白了一半。眼见着饭店入不敷出,他觉得自己必须要采取非常手段,搞垮友达饭店。
因为一般手段,比如:跟友达饭店一样做优惠活动吸引顾客,都没用。
之前他甚至还主动降低饭菜的价格,跟他们打价格战,抢生意;偷偷和饭店的厨子接洽,想高价挖走他们;连给友达饭店供货的米面、粮油、烟酒厂那边,他也去和人谈过,想让那些供货商转而专门给东来饭店供货。
然而,由于种种原因,都失败了。
友达饭店的财力,不是一般的强。东来饭店根本拼不过!
苏漪他们请的厨子,都是大师级别的。饭店背后还有全市最大的养殖场无限制给饭店供肉,其他食材也不缺。因为出得起价钱,城郊的农民都抢着给饭店送瓜果蔬菜。市里的烟酒、粮油、米面厂,也争相为友达饭店供货。
友达饭店开张短短几月,已经在全市范围内打出了名头。别说市里和城郊乡镇有许多人去光顾,便是离得远些的各个县镇,也有不少人慕名而来。
饭店经常坐不下,好多人都自带饭盒来打包。友达饭店也提供油纸或塑料袋打包。但是每打包一份,看需要包装的饭菜的数量,要收取三分到两毛不等的包装费。
每天友达饭店都宾客如云,生意爆好。
那些烟酒、米面、粮油厂,只要把自己厂子里的货物送去饭店,客人们享用后,觉得好,以后就会去供销社、副食品店或者百货商店买他们的产品,还会介绍亲朋好友去买,拉动销量。
这可是免费的、立竿见影的广告!
尝过甜头的工厂领导,都纷纷以较优惠的价格,向友达饭店提供最好和次好的产品,实现双方互利。
这样的情况下,友达饭店所有的东西,都质量上乘,而且还物美价廉,周末不用票,也能吃上大酒大肉,买到许多平时不好买,甚至买不上的好东西。
别说城郊的农民,就是市里的许多工人、政.府工作人员,都往饭店跑,争着抢着消费。
如此一来,更是逼得东来饭店没有生意可做。
哪怕后来孙亚兴咬牙降价,每天赔本做优惠菜色,也没能挽救东来饭店,更别说抢友达饭店的生意了。
其实,东来饭店最初降价,像友达饭店那样推出每日特价优惠菜,周末也不用票消费时,也有不少客人上门。
可他们饭店厨子的手艺,不如友达饭店的;菜品不够丰富,菜式不够新颖美观,而且还不新鲜美味;做的肉菜分量倒是够了,就是不好吃;提供的烟、酒,大多都是外面不用票也能买的低档品,像茅台、五粮液、牡丹烟等高档烟酒,都没有;装修和服务也不如友达饭店……
别说请人吃饭不够档次,带自家人去消费,心里都不舒服。总觉得东来饭店和友达饭店差太多,厨子炒菜的效率,也不如友达饭店的高,味道更是和人家差了一截。
总结来说,去东来饭店消费,完全就是花钱买罪受。
从前友达饭店未开张,客人们没有花差不多的价格享受过高档的服务和菜肴,也就罢了。叫人吃过龙肝凤髓,再回头吃清粥小菜。这落差太大,谁也受不了呀。
很快,被低价和优惠吸引去东来饭店消费的顾客,大多还是老顾客,都拒绝再上门,又去友达饭店了。
哪怕每样菜贵个几分几毛,他们宁愿多花点钱,也想吃好喝好享受好。
都上饭店了,谁还计较那点小钱啊。
天天上饭店的人,根本不差那点钱。偶尔去次饭店的,都做好大出血的准备,也不介意多花一点。总不能花了大价钱,还丢面子又受罪吧。
客人们表示:不论饮食,单说友达饭店的服务人员面盘靓,态度好,脸上一直带笑,说话温声细语的,像五月的阳光,叫心里暖滋滋的。就是不去吃饭,他们也愿意常去和人唠嗑。
去别的饭店,可没有这种无差别的贵宾级待遇。
哪怕有的饭店领导,已经意识到这点,下命令让店里的服务人员向友达饭店的人学习。
可长久以来自觉高人一等的他们,短时间内根本学不会,摆不好心态和姿态,看起来不伦不类,叫人见了心里更不舒服。
东来饭店绝不是市里第一家叫友达饭店挤兑得没什么生意可做的