第306章 306

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因着想要过冬至,提前两三日六娘便已经写了公告，要在冬至日那天歇业一天，所以今儿六娘难得可以偷个懒,不需要忙活晚上开店的事儿。

不过就算如此，六娘依旧是清晨起身，毕竟她每日都要为帝君庙更换贡品，还有上香，起得晚了,就不能现做糕点了。

因着今儿冬至,六娘准备的糕点便是冬至团，这是江南地区冬至日那日最爱吃的点心,就像重阳节必吃青团，过年必吃年糕差不多。

冬至团是一种糯米点心,又称冬至丸，外皮是软糯的糯米皮,厚实又软糯，里面包裹豆沙或者猪肉、萝卜之类的馅料，咸甜皆可，味道很是不错，其实六娘觉得，冬至团其实和青团或者糯米糍之类的都有些相像，味道上大同小异的，不过是个形式罢了。

不过很多时候，□□也还是很有意思的，尤其是在一个人闲着也是闲着，没事儿可做的时候，至少六娘这会儿子玩儿的挺开心的。

蒸好的冬至团被六娘一个一个放进密封的玻璃盒里,而后便被送去了帝君庙，不过今儿的沉水香是最后三根了，她一会儿给麻溜的去制香了，说来她当初之所以学习制香，似乎就是为了给帝君做贡品呢，后来反而学出了兴趣，到了今时今日，这制香的技巧倒是越发的好了，她师傅当日都夸过呢。

如今临近冬日，其实还真的是制香的好时候，相较于下界高温却湿润的天气，如今天气冷却也干爽，更有利于线香的干燥，选用上好的沉香、零陵香以及干燥的梅花花瓣研磨制成相逢，之后加熟蜜以及榆树皮粘粉混合成型，之后手工搓成线香放入簸箕内阴干就好，因着制作的数量很多，所以六娘一般使用研磨机研磨香料，倒是能够省却一些时间，不过就算如此，想要制作足够用上三个月的沉水香，也耗费了她一个上午的功夫，由此可见，制香是个多么耗时耗功的事情了。

不过六娘却也乐意，越是这种耗时耗功的事情，便越是想要沉心静气，于修行而已，却也是有益的。

将制好的沉水线香送去专门搭建的阴干室内进行晾晒，六娘便去了小吃车，冬至怎么能不吃一顿饺子呢。

而且刚好六娘也打算等冬至日后就在自己的菜单上加上饺子还有羊肉汤这样的菜色，所以今儿便打算多做些饺子出来，一来自己吃，二来也能多预备出一些饺子供着店里用。

饺子的馅料六娘挑挑拣拣选了二十来样，荤的，素的，荤素搭配的，海鲜的，菌菇的，加皮冻的，反正都是六娘喜欢的。

荤的主要是羊肉大葱，牛肉大葱，猪肉大葱三样，不得不说，肉馅儿果然还是和大葱最般配，不能说所有人都爱大葱肉馅儿的饺子，但绝大多数都不会讨厌。

素馅的饺子六娘并不怎么爱吃，不过还是挑了韭菜鸡蛋，白菜豆腐以及韭黄豆芽菜三种馅儿，别看这三样素馅的饺子瞧着清淡，但六娘在里头另外添加了木耳、香菇之类的山珍，味道口感都是十分不错的。

至于荤素搭配的饺子，那可就多了，单只猪肉搭配蔬菜就有五种，猪肉玉米，猪肉白菜，猪肉萝卜，猪肉芹菜还有猪肉茴香，除此之外，还有荠菜羊肉馅儿，羊肉洋葱馅儿，牛肉洋葱馅儿，牛肉莲藕馅儿，这种荤素搭配的馅料算是很丰富的了，然后还有鲅鱼饺子，三鲜饺子，牛肉皮冻饺子，牛肉掺海参、虾仁的海鲜饺子，黄花鱼馅儿的，墨鱼馅儿的还有牡蛎的海鲜类饺子等等，反正林林总总二十来样，每样馅料都是一大盆，搁在一块看的人眼睛都发晕，光是和面擀皮儿，六娘就花了足足一钟头，二十斤一袋的面粉都用了足足三大袋，可是有够要命的，而且为了区分不同种类的饺子，六娘还给将这些饺子皮儿染了颜色，红橙黄绿蓝靛紫，她都快赶上画画的了。

不过等到饺子包好，看着满满当当的饺子被煮好装进盘子，六娘那种满足感也是十足，除了有些手酸，其实吃起来还是很想的嘛。

当然了，大多数的饺子都被分门别类的放进大号的食盒里收进了系统仓库内储存，六娘可不会把全部的饺子都煮熟，这会儿子天都快黑了，她好不容易休息一天，才不要把自己弄得那么忙的。

而且冬至嘛，总不好只吃一份饺子吧，自然也该炒几个好菜，在来上一杯小酒不是。

不过有了饺子，六娘也没做太多的菜，四菜一汤就不错了，香辣蟹，糖醋排骨，蜜汁叉烧肉再加上一份烧二冬，就是冬菇和冬笋的素炒，再加上一锅冬瓜火腿汤，在这有些寒风凛冽的冬日的夜晚，也是十足的暖意融融了。

香辣蟹用的是个大肉厚还有黄的大号梭子蟹，鲜香麻辣的调料包裹住鲜香的螃蟹，吃一口先是鲜辣而后是蟹肉的鲜甜，不很咸，却能让人一口一口的停不下来。

糖醋排骨选的都是小排，每块都有一小块儿骨头，先腌后炸最后裹上糖醋汁在撒上炒过的白芝麻，色泽金红油亮，酸香浓郁，入口酸甜，外焦里嫩。

蜜汁叉烧肉则是六娘一早就制作好的存货，如今只需要拿出来稍稍烤制一下加加热就可以切片盛盘上桌，不过味道也很好就是了，烤制的时候六娘选的都是上好的荔枝木，烤制好的蜜汁叉烧肉肉质软嫩香甜，自带果木香和荔枝蜜的清香，味道很