第6章 美味的纸杯蛋糕
薛清清跟沈砚云一路回到了家属院,回到宿舍打开门以后,沈砚云的脸上又浮现出一抹震惊的神色。
明明刚才他进来的时候这个宿舍还像个猪窝一样,怎么才过了一会就收拾得这么通透明亮,干干净净的了?
要不是看到屋子里面的摆设都是自己平时用惯的,沈砚云还以为自己走错了宿舍。
看到沈砚云脸上的惊愕,薛清清的心里也泛起了一股微微的成就感。
“怎么样?我说要好好跟你过日子,不是骗你的吧?这就是我的证明。”
说罢,薛清清不等沈砚云回答,便拎着大包小包的食材走进了厨房。
看着薛清清的背影,沈砚云的眼眸浮现出一丝晦暗不明的神色,分辨不出喜怒。
薛清清将买来的食材拿了出来,准备开始做蛋糕。
首先是将低筋面粉过筛,然后将几个鸡蛋打入盘中,还要将蛋清和蛋黄分离。
将面粉倒进蛋黄中,再加入适量的牛奶和白砂糖搅拌均匀,面糊要搅拌的很细腻,没有明显的颗粒状为止。
然后在鸡蛋清的盘子里面滴入几滴白醋,用筷子使劲搅打,直到将鸡蛋清打发成奶油状,直到能够立得住筷子为佳。
随后将鸡
蛋清倒进蛋糕的面糊中,一起翻拌均匀。
这一个步骤特别要注意,用的一定是要翻拌的动作,上下翻拌而不能左右搅拌,要是搅拌的话就会将鸡蛋清的气泡给消掉了,这样做出来的蛋糕就不蓬松不柔软了。
将大盘的蛋糕糊翻拌均匀之后,薛清清又将这一大盘的蛋糕糊,平均分成了三份。
一份中间加入了红枣馅,一份中间加入了红豆馅,还有一份中间什么都没有加。
抖了抖盘子,将蛋糕糊里面的空气排出来后,然后上锅蒸。
为了不让蒸蛋糕的过程中有水滴进去,薛清清还在上面加了一个瓷盘子。
蒸出来的蛋糕自然不比烤出来的蛋糕好吃,但是现在条件有限,薛清清只能先用蒸出来的尝尝味道。
不多时三盘蛋糕就蒸好了。
薛清清拿出了刚才买好的纸杯,将各个口味的蛋糕,均匀的装进了纸杯中,又将自己买的奶油拿了出来,打发之后,随意挤出一个冰激凌的形状,竖在了蛋糕上面。
原味蛋糕的上面薛清清还切了一点芒果作为点缀,这样三种口味的纸杯蛋糕就做好了。
薛清清将蛋糕端了出来,邀功似的看向了沈砚云:“你看,这是
我做的纸杯蛋糕,颜值还不错吧?你赶紧尝一尝看味道怎么样。”
沈砚云本来正在沙发上看着报纸,突然闻到了一股细腻又香甜的味道,抬起眼的时候,便见跟前的桌子上摆满了五颜六色的蛋糕。
有的中间点缀着去了核的红枣,有的中间点缀着粉糯的红豆,有的上面点缀着芒果的果肉,看起来就让人食欲大增。
他倒是不知道,自己这个又懒又邋遢的妻子,竟然还有如此心灵手巧的一面。
“赶快尝一尝啊,我还等着你给我的评价呢。”见沈砚云神色沉静,没有反应,薛清清急忙催促道。
沈砚云这才伸出手,拿了一个芒果口味的蛋糕放到嘴边,咬了一口。
首先尝到的是一股浓郁的奶油味道,绵绵滑滑的,这股味道本来是有些腻的,但是因为薛清清放了芒果,芒果的清甜果肉正好中和了这股甜腻。
最后吃到嘴里的才是口感细腻绵软的蛋糕,带着浓郁的奶香和蛋香味,一口下去入口即化,几种口感相互交织在一起,异常的丰富,却又层次分明,让人不得不拍手叫绝。
刚才在市集上面卖的那种鸡蛋糕,沈砚云其实也尝过,家属院里面的婶子
很喜欢买那种蛋糕回来哄孩子,有的时候会分给他们尝尝,不得不说薛清清做出来的这种蛋糕比那种卖的鸡蛋糕要好吃十倍,百倍。
不说外形,单单说那个细腻绵密的味道,就已经胜过那种粗糙的鸡蛋糕了。
沈砚云平时其实并不喜欢吃这种甜腻的东西,但是尝到了薛清清的蛋糕以后,双眼还是忍不住浮现了,一抹惊艳的神色。
“你这个蛋糕做的倒是不错。”沈砚云沉声评价道。
“只是不错啊?”作为一个高级烘焙师,对于沈砚云的这个评价,薛清清明显感到很失望。
不过她要是做蛋糕去卖,目标群体也不是这种大老粗的男人,所以沈砚云的评价也没有那么重要。
薛清清拿出了一个篮子,将纸杯蛋糕装进了篮子里面,这才看向了沈砚云道:“我昨天晚上不小心将老张家里的三丫头吓着了,你今天早上说要买点好吃的东西去看看孩子,现在我做了蛋糕,正好用这个蛋糕哄哄孩子,我们拿点去给他们尝一下吧。”
薛清清这番话说出来,沈砚云倒真的有一些士别三日,当刮目相看的感觉来了。
要知道薛清清的抠搜可是整个家属院里面出了
名的,她不仅对自己抠搜,对身边的人更是抠搜,别人别说想要吃她的一点东西了,她不到处去蹭吃蹭喝就不错了,甚至铁公鸡路过,她都想薅下一把毛来。
现在她竟然主动说,要将这些花费了不少钱买