第270章 黑影

这个高速公路的出口，是设在一个非常非常荒凉的山区。

按理来说，这里本不该设置高速公路出入口的，但是因为当地高层把这座山修建成了一个自然保护区，为了吸引游客，才破例有了这个出入口。

这条路是通往自然保护区的，只有穿过自然保护区，才能行驶到国道上去。

王磊早上就没吃饭，胃里感觉空荡荡的，现在已经中午一点多钟了，索性把车停在路上，解开安全带，站起身来，伸了个懒腰。

“中午吃面条吧！”王磊走进厨房，心想着这俩小丫头啥都不会，要不要教她们做饭啊，于是，接着说道，“你俩难道不想学学做饭吗？”

王磊说话的时候，脸上是带着笑容的，可在沈小安和沈小念的眼中，王磊的微笑更像是狼外婆。

俩女孩也知道自己不能白白赖在王磊车上，虽然刚才王磊开车的时候，她们已经把房车里面仔仔细细的清洁了一遍，但现在，还是一左一右站在王磊身旁，老老实实的学起做饭。

菜干忘记泡发了，只好做个小炒肉浇面了。

王磊从冰箱里拿出一块变异兽肉，切成片。

变异兽的脂肪不多，一片肉上面的肥肉只占了六分之一还不到，肥肉太少，浇头也不香，所以，王磊又拿出一块五花猪肉，和变异兽肉混在一起，切了满满一盆。

想着之前在房车饭来伸手的日子，他决定把沈小安和沈小念也培养出来。

“今天教你们两个炒小炒肉哈，”王磊一边说，一边从调料柜里拿出干葱、干蒜、干姜，干辣椒，还有酱油、料酒、花生油、鸡精、盐等调味料，“热锅冷油，像这么一盆肉，大概倒这么多油就可以了，

然后，把花椒和大料放进来，等花椒变色，就可以把肉放进去了。”

王磊一边说，一边把炒锅拿起来，晃了晃，让油粘在炒锅的锅壁上，“往锅里放肉的时候，要慢一点，别把油溅出来，然后用中火慢慢翻炒就行了。”

房车上的电磁灶挺先进的，不止能调节功率，而且还贴心的设置了五个档位，小火，中小火，中大火，大火。

王磊一边翻炒一边接着教学：“你们俩都上过学，知道人体里水分含量占体重的百分之六十到八十，动物也一样，身体里水分含量很大，所以，咱们在炒肉的时候，一定要先把水分炒出来，否则腥味会很重，你们看，刚刚肉放进锅里翻炒的时候，是不是水比较多？”

两个女孩点了点头，王磊很满意，接着说：“这水分会慢慢蒸发掉，等肉片变色，锅里只剩下油和肉的时候，就差不多了，嗯，就像现在，然后，把肉弄到一边，放入葱姜蒜和干辣椒，这些东西都能去腥，但是用油爆一下，味道更香，等葱姜蒜微微变色，辣椒有香味的时候，就可以继续翻炒了，小安，你来试试。”

之所以现在才让沈小安上手，是怕她没有炒过菜，贸然把肉扔进热油里，再把自己给烫伤了。

沈小安拿起锅铲，笨拙的开始翻炒肉片，因为不熟练的缘故，好多肉片顺着锅边就被翻炒出锅外面了，王磊直接用手把那些肉片扔回锅里，又用厨房纸擦了擦手，一把握住沈小安握着锅铲的那只手，

“你这样翻炒不对，要顺着锅壁铲到锅底，然后翻一下，对，就是这样，嗯，这样……”

沈小安自从十多岁之后，小手从没被别的男性握过，即使连最普通的握手都没有过，此时此刻，突然被王磊握住，俏脸一下子就红了。

沈小念的神情也很是复杂，她紧紧抿着嘴，目光死死盯着锅里的肉片。

“好了，你再自己试试看。”王磊说着，很自然的松开手。

沈小安的心里不禁有些失落，但她还是按照王磊教的方法，慢慢翻炒着锅里的肉片。

“好了，现在可以放酱油给肉片上色了。”

王磊说着，拧开酱油瓶的瓶盖，往锅里倒了一些酱油，在沈小安的翻炒下，灰白色的肉片慢慢都沾上了酱油，变成黑褐色了。

又翻炒了几下之后，王磊又倒入了料酒，“料酒无所谓多少，不过最好多倒一些，这样去腥效果更好，等闻不到酒味，就可以加入食盐了。”

……

十几分钟之后，小炒肉教学终于结束了，王磊往锅里倒上没过肉片的水，用中火慢慢炖着，自己先坐在沙发上，“好了，等着肉汤差不多收干的时候，就可以出锅了，你们两个学会了吗。”

沈小安点了点头，“基本上会了。”

沈小念：“大脑学会了，手会不会不知道。”

王磊：…….

肉炒好之后，王磊把肉盛出来，把锅洗了，加了清水，一次性煮出三碗面条出来。

浇上小炒肉，香喷喷的，也不知道是不是因为自己亲自动手的缘故，沈小安这一顿饭吃的特别香。

王磊用纸巾把嘴一抹，站起来打了个饱嗝：“你们把锅洗了，把厨房收拾干净，我去睡一会儿啊！对了，把香菇泡一些，用凉水泡就行，晚上香菇小炒肉，热几个馒头吃，等盆里的肉冷了，就放冰箱里冻着，这一盆够咱们吃好几天了。”

这一觉，王磊睡的时间特别长，等醒来的时候，天已经黑了，走出卧室，