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父女大作战(二)

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缸子肉,要用不膻的羊肉。余简手里的这个,就是谷饲新鲜宰杀的罗布羊,肥瘦相间。按照比例,每个缸子按照比例,一块羊肉配上一把鹰嘴豆、两块黄萝卜、一个洋葱一半先放一半后放,再加入少许葡萄干、大枣和枸杞。

受了余建国的启发,余简做了个简易的架子,就把缸子肉放在馕坑上煮,坑里烤上了芝麻馕饼,一阵谷物的香伴随着一阵肉香,一重更胜一重。

十一点,饭点到。老面孔们又涌入了饭点大门。

进门就是浓浓的羊香,刺激得食客们食欲大震,不时地瞟向后厨的门帘,还舔起了唇角。

“老板娘,今天这味道……可不一般啊!”小宝进了饭点就自顾自地去门口玩雪了,年轻妈妈一边保持着高度注意力,一边跟老板娘搭话。

老板娘吐了口瓜子壳,神秘兮兮地说:“别说,你们还真有口福了!”

于是,在众人翘首以盼之下,后厨出现了一大一小两个身影。小的自然是众人熟悉的小溪,大的嘛……带着口罩露出一双眼睛,跟前头的小姑娘说不出的相似。

小宝歪着脑袋咬着手指可爱的问:“小溪姐姐,那个叔叔是谁?”

小溪半蹲下身子,刮了刮他的小鼻子,眨了眨眼睛:“那是我的爸爸呀!”

“爸爸”这个词对于小宝来说有点陌生,他的父亲经年累月的在外地,只是逢年过节才会回来一趟。小宝对于他的印象只是视频里匆匆一瞥的身影,还有总是叫他名字的声音。

他一个转身,投入妈妈的怀抱里,抱着母亲的腰蹭了一下,弱弱地说道:“小宝……小宝也有爸爸!”

年轻的母亲红了眼眶,摸了摸他的脑袋,小声地安慰:“那是当然啦,小宝的爸爸可是最最最喜欢小宝的。”

内心中却也再次坚定了想法:是时候要去跟孩子的爸爸汇合了。

今日份的菜单,出奇的丰盛。眼尖的食客发现,这里头的好两样菜式是南方的做法,瞧那酸辣鸡杂,红红火火窜鼻的辣意,但一吃,却发现根本没有想象中辣口,竟然还泛出丝丝的甜味。再看那翠绿的菠菜尖儿,水焯后用了蒜泥凉拌,碧绿脆爽,一口咬下嘎嘣脆。

还有两份子缸子肉……

嗯?两份???

食客们看着面前一模一样的两个茶缸,有些摸不着头脑了。

“这是?”有人指着茶缸不敢打开,倒是喉咙拼命地耸动,露出一副馋样。没办法,那味道太香了……

老板娘老神在在,颇有一副你们得了便宜的样态,说道:“你们都尝一尝,等会儿投票啊——”

余建国乐呵呵地打着菜,他第一次做这样的工作,觉得别有一番乐趣。尤其是学生们装着可怜兮兮说着好话让他多来两块肉的时候,那种由衷的骄傲,别提让他多开心了。

年轻妈妈指着两个一样的茶缸问儿子:“你想吃哪一个?”

小宝跟个小老鼠在两个茶缸间来回游走,好半天才艰难地做出选择:“就它了!”

年轻妈妈把他选择的推到他面前:“选好了就只能吃自己的咯!”他们两个人只拿了两份,小宝吃不了太多,剩下肯定还是落进她的肚子。

小宝有些犹豫地又看了一眼母亲面前的茶缸,小牙齿一咬:“行吧!”

盖子被小心掀开,水汽凝结成汤滴在盖子上滚了一圈,又落回大部队中,那“叮咚叮咚”的声响,伴随着阵阵清香,一下子就虏获了小宝的心。

“哇塞!是牛奶哎!”小宝大为惊奇,茶缸里的汤汁奶白奶白的,跟他喝的牛奶一样。不——牛奶才不会有这样的香气呢!

他抓住勺子,自己舀了一勺,吹了两口气,放进嘴里。肉汤汁水清甜,带着温热的醇香,一点一点蔓延到口腔里。

小宝不懂得什么太过华丽的辞藻,只觉得这是他长这么大从未吃到过的新鲜味道。可其他人就不一样了,他们只抿了一口,就尝到了这茶缸非凡的味道。

羊肉的雅致随着高温大火被反复压缩,凝聚成一滴滴的浓郁汤水,草原的壮阔与羊群的热烈仿佛都融合进了这高汤中。

鲜香。

这是他们对汤水最直观的感受。

复郁。

这是在汤水滑入喉间余留下的阵阵芬芳。

药材的味道不仔细品,都尝不出来,却又能在丝丝缕缕之间找寻到蛛丝马迹,让人回味悠长……

再来一口羊肉,这又是不同的滋味了。腿肉筋道足,却又被炖得软烂,却又出奇的细腻。肉中又吸取了汤汁的精华,在舌尖滚一滚,又溢出不同滋味的汤水。就这么一口汤一口肉的,恨不得让人把舌头一起吞下去。

饭店里早就没有了说话的声音,众人都沉浸在缸子肉带给他们的快乐中,久久不可自拔。

余建国满意地看着大家喝了他做的清炖羊汤的表情,向着女儿露出了一个挑衅的笑容。那满脸的得意,似乎感觉自己赢定了。

“好戏还在后头呢。”余简无声地对他做了个口型,示意他继续看下去。这南边的清炖羊汤不多见,自然有些先声夺人,不过人嘛,到底还是对自己惯常吃的东西更有感情一些。

不出她所料,在短暂的震惊后,众人的视

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