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大动作(一)

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羊羹起源于华夏唐朝,是茶点的一种。在霓虹国,羊羹作为生果子,普遍都是搭配绿茶一起享用。绿茶茶汤清凉,微微泛着苦涩,搭配甜腻的羊羹最合适不过了。

武田大郎搅动着小锅子中的豆沙馅料,加入点点植物油,再调和好糖分,在细纱布上过筛。

他做的豆沙馅好吃的关键便是在于细腻。第一遍过筛,筛掉的是大颗粒的豆渣豆皮,留下粗犷的豆泥。豆泥经过再次熬煮,加入琼脂融化后,进行第二遍过筛,这样出来的豆沙才是质地细腻又均匀光亮。

李易看着面前老人一丝不苟地往锅内加入材料,到底还是生出了一丝钦佩。锅内已经泛出甜香,这种香味不算特别浓烈,却又分外勾人心弦。就好像是腊月严冬中,忽然冒出的那种腊梅香气,一点一滴就渗透进了你的心里。

他摇了摇头,又看见武田大朗拿出已经凝固后的羊羹,起着水润光泽,边缘透亮,明明是最普通的款式,又好像一颗被磨砺后的宝石,通体圆润,色泽光亮。

“小易,想不想尝一尝?”武田大朗扫到他渴望的眼神,脸色柔和了一些,用塑料刀片切出一小块,示意他试试看。

软糯Q弹的褐红色羊羹在指尖颤动,李易迫不及待地放入口中,入口即化之感觉瞬间袭来,绵密的口感瞬间化为甜润的一股清泉,伴着豆子特有的冷涩滋味,在他口中徜徉。

又喝一口助手递上的澄净茶汤,苦味立刻与甜味交融,这是清新与淡雅的碰撞,滋味浓烈,刺激着他的味蕾,让他沉浸其中,无法自拔。

“如何?”武田大郎开口,微笑上前。

李易还在懊恼自己太快咽下口中的食物,面色有些古怪,总觉得这羊羹好吃是好吃,可等茶味过后,又有一丝丝奇异的特殊味道。刚想回味,这种味道又瞬间消散,他抬起脸:“武田老师,真的太美味了!”

“哈哈哈哈——”武田大郎被他略显夸张的表情逗笑,不过这种表情他以前在很多人的脸上都见到过,他们在吃到他做的茶点后无一例外地露出享受的神情,更是有人恨不得高价邀请他做私人糕点师。

武田的弟子也跟着一起阿谀奉承,他们跟随老人多年,自然知道这种时刻,多说好话最能讨人欢心了。

武田听着层出不穷的赞美词,笑得花枝乱颤,一挥手,又说道:“好了,大家都动起来。今日是糕点之战,大家拿出自己的绝活,好好打一打华夏的脸吧!华夏的白案师傅是张华,这人是满汉全席的传人,会做非常多的糕点款式。我们不仅要从在口味上压过他们,还要从花色、外观上获胜,明白吗?”

“嗨!”众人得令,撸起袖子开始干活。

……

武田料想得不错,张华的确要做满汉全席中的糕点。可他却也料错了。

华夏地域广袤,何止一个京城,也何止一个满汉全席。此刻,张华要跟几位大师傅共同作战,重新展现一个华夏最盛大的糕点集市。

没看错。

他们这帮加起来都快要几百岁的人了,上回搞了一个夜市觉得不过瘾,竟然想在万里之外的花城弄出一个赶集之地。

余简初初听到这个想法的时候,瞳孔都震惊了。

方子律作为小老板的嘴替,说出了大家的心声:“可是主办方给的店面就那么大啊。”集市是不是得大?没有那么大的金刚钻,怎么揽瓷器活?

褚良伟嘿嘿一笑:“别担心,我已经去跟主办方提过了,他们同意把门口的栅栏全部拆除。”

“那也没有一条街啊——”

余简沉静下来,脑海中浮现出店铺周围的地貌特征,忽然,脑中一动。立马拉出一张纸,摸出笔,勾勒出了线条:“我们的隔壁是霓虹,为了保证比赛的公平性,我们不动用他们那半边的地方。以华夏店铺为顶点,我们往后延伸,到这个位置结束。”她笔尖画出一个小点,又紧接着圈出一整个大圈。

“咱们在两边放上桌椅和凳子,中间放上可流动的烹饪桌子,可以卖成品,也可以现烤。至于店铺内,改造成一间高端体验馆。张华师傅做的糕点,宫里头出来,自然是要用宫里的食用方法……”

大师傅们被她这么一说,纷纷被吸引过来,几人凑成一团,这里改一点,那里改一点,竟然还真的让他们弄出了一个雏形。

“啧啧——小老板真是杀疯了……这种点子都能想出来。她不会是想要……”方子律脑瓜子一转,有了一个疯狂的念头。

余简正巧看向他:“没错,就是你想的那样。”

白案的这一步棋是要打霓虹国措手不及,也是为第三的战斗做最后的准备。这种集市的创意不违规,但极容易被模仿。可余简要的就是霓虹国模仿她。

如果按照美食大赛那种传统的思路,做出来的食物不过就是一道两道,能吃的人也就是评审那么几个人。

可余简不愿。这是华夏第一次站到决赛的舞台上,她要向世人展示,华夏的菜系到底有多丰富,美食到底有多么令人荡漾。

而她,将会在第三天,让世人都看看,华夏的底蕴到底在哪里!

战,便要战得辉煌!

而这一切,经过最后地润色,直接放在了An

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