我就是刀

小院里光秃秃的大树在寒风中颤了颤，灰色枯枝上仅剩的两片黄叶打了个旋儿，悠悠地飘到了地下，余简一脚踏了上去，脚尖轻轻地碾了碾。

“喀嚓——”清脆中略微透出的一丝死亡气息。

唐渊：……

他忽然想到了小姑娘在某次比赛中拆鸡肉的情景，手指从鸡脖子中伸进去，一摸二掐三点，一副完整的鸡骨架就拿了出来，上头只是零星地带了一点儿肉丝，而桌上，一坨鸡肉软烂地坨在一起，只剩下昂扬的鸡头上怒睁的双目在表达自己的死不冥捕。

真的好可怕……

冥冥之中他感觉自己好似那一坨任人宰割的鸡肉。

于是，他一五一十地把自己这段时间以来所有的遭遇通通说了一遍，当然，在形象的梳理上，不免稍微加工了一番。比如抵死不从，又比如归心似箭，诸如此类等等。

这一番豪门大战中夹杂了虐恋情深，紧接着就是自发图强夺回家业的戏码听得余简那是津津有味。

“韩遇白的目标是我，却没想到对你下手。阿简，我不敢掉以轻心，如果……”如果还有下一次，他真的无颜再面对余家众人。

余简睨他。

“我想保护你们，你，我姐姐，建平叔，还有我所珍惜的一切。”

余简嘴角抽搐，看吧，这场戏码里头，男主角还拼命给自己加戏。她走到他身边，踢了踢他的鞋跟，仰头望着大树最顶端开出岔的细枝。

“你觉得我没有能力保护自己？”她问。

唐渊其实有些看不透这个姑娘。饶乡的一面，觉得她很是深沉。京城的相处，又觉得她是不是地冒着些傻气。可如今，短短几个月不见，觉得她又多了沉稳的一面。就好像是短时间内，经历了懵懂到世故的一生。

余简心里叹气，又说道：“你太小看我了。”

……

话说开了后，两人之间的误会解开了。

但，又出现了个新问题。

余简还是不肯收唐渊送的礼物。

手提箱原封不动地被扔进他的副驾驶，余简拍了拍反光镜，照亮了一口白牙：“带走，以后不要送我东西了！”

唐渊疑惑，为什么啊？

不喜欢？

不喜欢换就是了。

余简哼了一声：“你这种手段，典型的无事献殷勤。”

非奸即盗。

结果第二日，余家食肆的后厨，这个亮眼的箱子，又摆在了余简惯用的料理台前。

余建国倒是挺好奇的：“什么呀？小唐一早就送来了，说是给你的。”

余简没作声。

余建国又催促她：“打开看看，我都好奇死了。”这中年人八卦起来，可跟年轻人不一样，那可是不达目的不罢休。况且，余建国总觉得他女儿跟唐渊之间怪怪的，就有一种说不清道不明的……暧昧。

暧昧？

余建国心中一凛，脸色都黑了半分，：“唐渊到底给你送什么了？！”这下，连小唐都不愿意叫了，直呼其名。

余简掩面——老爹你这态度转变得也太快了吧。还有，你用那种凉飕飕的眼神上上下下打量是几个意思？

箱子打开，映入眼帘的是一套锃亮刀具。

除了传统中式的批刀、斩刀、前批后斩刀，还有西式的三德、剔骨、削皮刀，而在箱子的最中央，是一把精钢冶炼的薄刃刀，薄如蝉翼，却又锋利无比。

余简静静地摸索着刀身，指尖所触，皆是森然寒气。

刀若不利，其割不正，则鲜不能出、味不能入、镬气不能足。故子曰：割不正，不食。

“好刀！”余建国情不自禁地出声，赞叹道。

余简确实神情淡淡，浅浅看了两眼，便重新合上了箱子。

余建国：？

余简把箱子移到一边，捞出已经处理好的肚片腰花，咧了咧嘴唇：“爸爸，今天我给你们做一桌开花宴。”

操起最平常的菜刀，捞出猪肚仁，先去油筋。第一刀平刀斜片，第二刀同样间隔斜刀片，再顺着纹理，三刀一断。扔进碗中，沸水一冲，猪肚由白变得粉嫩，在刀刃的加持下，犹如一朵娇嫩栀子花徐徐绽放。

猪腰去尽腰骚，斜刀法推切，每一刀都是完美的嵌入三分之二的深度，然后交叉十字花刀，刀锋落下，都是同样的间隔幅度，也是三刀一段。锅内撒入热油，葱姜蒜炸香，滑入切好的猪腰，火光下，猪腰色润鲜亮，好似月下娇艳欲滴的凤尾花。

还是猪肚，去筋去边，切成五厘米的宽条，片去前端表层，然后切毫发花须，接着再斜纹筋对角，以毫米为距离，浅浅切入，再交割十字花刀。猪肚经过汆烫，如同稻田中待人采撷的饱满麦穗，麦芒锋利，谷粒饱满。

“这是……栀子花刀、凤尾花刀和麦穗花刀！”余建国失声叫道，看向女儿的眼神中满是不可思议。这可是顶级刀工，经验老道的大厨都不见得会，阿简一个小丫头，怎么……

“还有！”余简大喝一声，从筐子中捞出一块嫩豆腐，沥去水分，在案板上摆平。

手中菜刀花漩一转，左手虚虚摁住豆腐，右手手肘微动，余建国只觉得眼前闪过几道白光，想仔细看时，余简已然