第 15 章

一个抽油烟机管道，每一块瓷砖，确保没有一丝一毫的污垢。清洁的厨房才能保证食材的新鲜与原味。

接下来，我会关注厨房的卫生情况。这是直接关系到顾客健康的关键环节。新鲜的食材需要放在干净整洁的储藏台上，并在烹饪前仔细清洗。我会检查所有的厨具和餐具是否清洁，有无残留的食物残渣和细菌。如果有任何问题，我会立即要求员工进行清理，确保每一个细节都符合卫生标准。

在检查食品储存时，我会特别关注冷藏和冷冻设备。新鲜的食材需要在适宜的温度下保存，以保持其新鲜度和口感。我会检查冰箱和冰柜的温度设定是否准确，以及是否有异常的噪音或异味。同时，我也会检查是否有过期或变质的食物，确保食品安全。

最后，我会检查员工的个人卫生习惯。一个良好的卫生习惯不仅关乎员工自身的健康，更是对顾客的尊重和负责。我会检查员工的指甲、头发、衣物和个人卫生习惯，确保他们能够以最好的状态为顾客服务。

每次卫生检查结束后，我都会感到一种深深的满足感。我为能够为顾客提供一个安全、美味、干净的用餐环境而感到自豪。我相信，只有我们自己先尊重自己的饮食环境，才能赢得更多顾客的尊重和信赖。

总的来说，作为饭馆老板，例行检查卫生是我每天必做的工作之一。这不仅是对员工的监督，更是对顾客的承诺。我相信，只有用心做好每一个细节，才能让我们的饭馆在竞争激烈的市场中脱颖而出，赢得更多的口碑和赞誉。

在一切准备就绪后，我照旧开始了我每日的美食主播分享，今天主要分享的是鸡翅的不同做法。

我作为美食主播，准备做蜜汁鸡翅。

首先，准备食材：新鲜的鸡翅，蜂蜜，酱油，生姜，料酒，香葱等。在选择鸡翅时，要注意选择新鲜且没有破损的翅中或者翅根都可以，主要看个人口味和喜好。

开始制作啦！先将鸡翅洗净，用刀在鸡皮表面划上几道口子，以便更好地入味。然后把鸡翅放入一个大碗中，加入姜片和葱段，再倒入适量的料酒，让鸡翅在姜葱料酒汁中腌制一会儿，这一步的目的是为了去腥增香。

腌制好的鸡翅从碗中取出，稍稍沥干水分。接着，我们在平底锅中加入适量的食用油，将鸡翅均匀地摆放在锅中，小火慢煎至两面金黄。这时，锅中的香味已经让人垂涎欲滴了。

接下来就是调制蜜汁酱汁。将适量的酱油、蜂蜜和清水混合在一个小碗中，搅拌均匀，直到酱汁变得浓稠且色泽诱人。然后，将调好的酱汁均匀地浇在煎好的鸡翅上，让每块鸡翅都能充分吸收到酱汁的味道。

盖上锅盖，小火慢炖几分钟，让鸡翅在蜜汁中充分入味。期间可以打开锅盖翻动几次鸡翅，确保每块鸡翅都能均匀地吸收到蜜汁。

时间到了，打开锅盖，一股浓郁的蜜汁香味扑鼻而来。看看那金黄色的鸡皮，咬一口就会流出蜜汁的鸡翅，真是让人食欲大开！

这道蜜汁鸡翅不仅色香味俱全，而且做法简单易学。不论是用来做给家人朋友的小吃还是作为一道宴客菜品都是非常不错的选择。喜欢甜品的朋友一定不要错过这道蜜汁鸡翅，它绝对会让你回味无穷。

除了直接食用外，还可以尝试搭配其他美食一起食用。例如，在吃鸡翅的时候来一杯冰镇的啤酒或者果汁，既能解热降暑，又能增加口感层次。或者可以尝试将蜜汁鸡翅作为披萨的配料，在吃披萨的时候咬一口香脆的鸡翅，那滋味更是美妙无比。

好了朋友们，这就是我今天分享的蜜汁鸡翅的做法啦！如果你还没有尝试过，那就赶紧试试吧！相信我，你一定会爱上它的！如果大家对蜜汁鸡翅有任何疑问或者有不同的做法分享，欢迎在评论区留言，大家一起交流学习哦！

“大家好，欢迎回到我的直播间！今天我要为大家带来一道美味佳肴——奥尔良鸡翅！如果你还没尝试过，那就赶快来学习一下吧！”

镜头中，我微笑着为大家展示食材：新鲜的鸡翅、奥尔良调料包，还有几样常见的香料。空气中弥漫着令人垂涎的香气，观众们的目光紧紧锁定在我的直播画面上。

“奥尔良鸡翅是一道非常受欢迎的美食，它的独特风味和口感让人一尝难忘。这道菜做法简单，而且非常适合家庭烹饪。接下来，我就为大家详细介绍一下制作步骤。”

我拿起一把锋利的刀，将鸡翅正反两面划上几刀，方便调料入味。随后，我打开调料包，将适量的调料均匀地抹在鸡翅上，再撒上一些香料，最后将它们放入烤盘中。

“这个调料包的味道非常丰富，既有辣味又有蒜香，再加上一些香料的味道，烤出来的鸡翅简直让人欲罢不能！不过，调料比例要根据自己的口味来调整，可以先少放一些，烤的时候根据味道再适量增减。”

镜头中，我一边讲解，一边将烤盘放入预热好的烤箱中。随着时间的推移，香气越来越浓郁，观众们开始纷纷留言询问烤制时间和方法。我耐心地一一回答，并鼓励观众们根据自己的烤箱的特性来调整。

“好了，现在的时间到了，让我们一起来看看这盘香喷喷的奥尔良鸡翅吧！”我兴奋地打