第34章 烤肉，炒面

把这块约莫半指厚的牛肉翻了个面。

但白色的烟雾渐渐褪去，铁板上的牛肉终于显露出它的真容：

原本鲜红的表面已经变得暗淡，呈现出一种微微泛白的褐色，尚未完全冷却的油脂在莹润的表面轻盈跃动，宛若调皮的孩童，蹦着跳着……

“差不多啦，”孟阳把牛肉取下，用刀割成两块分给眼巴巴瞅着的二人，“先尝尝看味道怎么样？”

冬冬看了看自己的，再看了看白星的，立刻大声喊道：“哥哥偏心，姐姐那块好大哦！”

白星眯眼：蹭饭的竟还敢提要求？放肆！

孟阳笑眯眯，“因为你还小啊。”

小人儿当然要吃小份。

入口即化！

你能想象肉类竟然也可以像水果那样清爽甘甜吗？反正在这之前，白星是不能的。

她几乎感觉不到任何肉里面可能塞牙的东西，两排牙齿轻轻一按，那肉便碎掉了，汁水四溅。牛肉原始的香气和盐味缓慢而坚定的扩散，充斥在口腔中的每一个角落。

好嫩啊~

她缓缓吐出一口热气，漂亮的脸蛋上有片刻失神：牛肉原来就是这么好吃的东西吗？

相较之下，东东的反应就直白得多。

他摇头晃脑，手舞足蹈，圆溜溜的眼睛里充满了赞叹，“哇，好好吃哦。”

顿了顿，他吮.吸着口中肉汁精华，再一次感慨：“好好吃哦~”

单纯从贫瘠的词汇量和表达能力来看，两位侠客还是有很大的共同之处的。

看着他们的反应，孟阳松了口气：很好，那就证明不需要再调味了。

虽然用不到蜂蜜，有点遗憾，但我们可以等下一次烤一整只猪，或者一整只鸡的时候再刷嘛！

于是更多的肉以更快的速度铺满整块铁板，滋滋声四起，原本干巴巴的底部渐渐会起一点油脂。

这是被烤下来的肥油，若用来炒菜，也是不错的。

牛小肠！

这小子绝对是今天一匹黑马，外层劲道柔韧，内层肥嫩多汁的口感令它从一众竞争对手之中脱颖而出。

哎，这么说倒也不算太对，因为好像在正式开始之前，它就已经被给予厚望……

小肠很肥，把两面都烤出焦圈，内部的油脂便渗出来了，轻轻一咬，“波叽”，有什么东西在口中爆炸了吗？

啊，是香气和美味啊！

味道好霸道呀！

猪肉用的是五花肉，白色的肥肉和红色的瘦肉层层分明，那白的像温柔的雪，红的就如妙龄女子脸上的胭脂，极尽动人。

比起牛肉的高贵，猪肉就好像更接地气一点，也更香。

它的香简单又直白，像生活在这片土地上的所有老百姓，努力而平静地生活，丝毫不加掩饰。

肥肉的部分已完全透明，染上一点淡淡的焦黄，上面有细细的油花跳动着，显示出它的热情。

边缘的火候比中央稍微大一些，微微卷曲，原本清晰的切面已经看不到了，只有一圈紧致的锁边。

锁住了油光流逝，锁住了香气外溢，只等到口腔之中轰然炸开。

刀客坚如磐石的心在此刻动摇，白星的立场开始疯狂摇摆：

当嘴巴里吃的是牛肉的时候，她觉得这可能就是世上最美味的东西；而当把一块儿边缘烤得微微焦黄的可口猪肉送口中时，她却又不可避免的开始怀疑自己的判断，觉得是不是猪肉的浓香更胜一筹？

何等艰难的选择啊！

她暗自痛心疾首道，觉得可能需要再来几斤才能评出一二。

平底锅底部很快开始汇聚起一汪水一般清亮的油脂，这些都是从肉里烤出来的精华，自然不能够浪费。

于是孟阳又变戏法似的从桌子底下掏出三只鲜鸡蛋，在桌角上轻轻一磕，右手三根手指灵巧的一掰，包裹的蛋液就乖乖落入锅中。

“滋啦~”

好烫呀！鲜鸡蛋小声抱怨。

看，它的边缘微微跳动，这不正是在说话么？

原本清澈的蛋清在三人的视线家迅速泛白、凝固，紧接着就是蛋黄。

等鸡蛋的形状固定下来，孟阳又用铲子给它们翻了个个儿。

啪！

嗤啦！

三只鸡蛋把锅底的油脂吸收个七七.八八，外壳也因为火旺而变得焦脆。

它们的表面形成一层蛋液和油脂一起构成的油膜，是淡淡的金黄色，与内部的蛋清分离，非常有韧劲。

蛋白和蛋黄的嫩嫩的，白是白，黄是黄，尤其是后者，吃到最里面还有点流心呐！

滑溜溜的，嘻嘻。

冬冬吃的腮帮子鼓鼓，脸上不知怎么也抹了一道又一道，好像一只小花猫。

他呼呼吐着热气，“哥哥，我住在你家好不好？我现在会刷碗啦！”

白星就在旁边泼冷水，“哼，我们可没有那么多碗让你砸。”

那叫刷碗吗？叫砸碗倒是更贴切一点。

冬冬朝她皱了皱鼻子，不服气道：“那是因为我现在还是小孩子呀，等我长大，就可以刷得很好了。”

白星冷酷道：“不想等。”

冬冬：“……呜呜，姐姐，你等等我嘛！”