第479章 火锅店开张啦

成功得到一天假期，并且没有额外功课，可把沈正则高兴坏了。

到了火锅店里就比平常格外活泼些。

小小年纪，也知道忙着招呼客人，学得有模有样。

要是让李夫子看到他这个样子，怕是又要气得找上门说教他们一番。

沈正则把李福生和沈全禄两家人往火锅店里带。

“里正大叔，福婶，二爷爷，你们来了，快请进来坐，席位都给你们安排好了。”沈正凌和顾元元上前招呼，把他们带到特意留出来的座位上。

李福生和沈全禄把手里的红包塞给沈正凌，两家人纷纷恭喜他：“开张大吉！”

“生意兴隆。”

“红红火火赚大钱。”

沈正凌：“……这火锅店……”是宝儿的。

一句话只说了半句，就被顾元元笑眯眯打断：“这火锅店今天开张，多谢大家捧场。”

“里正大叔，福婶，二爷爷，你们赶紧入席。”

沈正凌还不知道火锅店暂时挂在她名下，村里人都不知道这是沈宝儿开的店，可不能说漏了嘴。

这么重要的事，居然忘了提前跟沈正凌通气，顾元元觉得自己真是废得厉害。

好在沈正凌应变能力不错，发现可能存在自己不了解的情况，也只是愣了愣，就捏紧了红包，没出声。

李福生和沈全禄两人没注意到这个小细节，在顾元元的招呼下带着家人入座。

新店开张，一向讲究人气，人越多，寓意以后的生意越好。

所以，李福生和沈全禄两家人为了表示支持，那是拖家带口一起来了，坐下来满满当当两大桌。

沈长平和沈长安两兄弟还要等会儿过来，卤肉摊这个点还没收摊。

好在吃火锅这事儿，吃的就是个热闹气氛，随到随吃，不影响。

还没到饭点，火锅店里的桌子已经坐满了七八分。

有三种汤底可选，分为大锅和小锅。

大锅汤底四十八文钱一锅，可供六到十人食用，小锅汤底二十八一锅，二到五人食用。

无论大锅小锅，续汤免费。

油碟每人二文。

火锅食材顾客现点，按单收费。

另外，火锅店里还准备了五种冰饮，其中三款果汁，一款绿豆汁，一款酸梅汤。

再有两种酒水，一种度数高些，一种度数低些，尽量满足各类消费群体。

除此之外，火锅店还准备了几种外面没有的甜品点心。

蛋糕，面包，蛋挞等，都是第一次出现在众人面前。

开张的时候，沈宝儿就没想过用低价吸引客流。

因为无论是冰饮还是甜品点心，独一无二，且成本都不低，已经从根本上杜绝了低价的可能。

好在一开始对外宣传的时候，就已经从它的“高档”着手，大致宣传了一下店里的消费水平，提出人均最低消费八十八文的概念。

固然有消费不起的人，听见广告宣传的时候，暗骂火锅店抢钱。

但是，对于一些不差钱的人来说，火锅店这波宣传，正好挠到他们的痒处。

让他们心里，产生了那么一丝隐秘的优越感。

到别人消费不起的地方消费，才能显示得出他们财力雄厚不是？

而且火锅店的气氛，就是特别适合邀请三五人，一起聊天、扯淡、吹牛……一顿吃下来，感情都变深厚了。

这个时代的食材毕竟不如后世丰富，火锅店里可供选择的食材并不是很多。

羊肉卷是自制的，先把新鲜羊肉冻结实了，再动手刨成一片一片。

这个要特别感谢初三，他的手感和力道都特别好，几乎每一片羊肉卷都刨得差不多大小。

除了羊肉卷，还有肉片，鱼片，肥牛肯定没有，这个时代，随便吃牛肉那是犯法的，最轻也要坐牢房。

荤菜实在太少，最后把鸡、鸭、鹅一起算进来凑数。

素菜的品种就多一点，什么豆腐皮，豆腐卷，蘑菇，青菜，萝卜，豆芽……

光吃这些不饱肚，所以，主食类准备了面条和水饺。

还特别准备了蛋炒饭，五文钱一碗，白面馒头和肉包子当然也有。

总之，如同大杂烩。

但是照顾到方方面面的人群需求，特别受欢迎。

哪怕李福生和沈全禄两家人已经在沈正凌家里吃过一顿火锅，此时坐在火锅店时，看着人来人往，听着高淡阔论，感受也格外不一样。

只有福婶，一直惦记着家里卖不出去的果酱，热气腾腾的火锅吃进嘴里都不香了。

直到，火锅店免费赠送的果酱端上来。

在这之前，从未有过的酒红色果酱，装在瓷白的小碟子里，因为份量少，显得特别珍贵难得。

果酱特有的甜美气息，丝丝缕缕扑入鼻端，让人忍不住分泌口水。

男人对于这种香甜的气息，或者还有抵抗力，然而对于女人和孩子来说，这是抗拒不了的美味。

火锅店在装修的时候，沈宝儿在顾元元的提醒下，已经考虑到女人和孩子这个庞大的消费群体，所以特别设立了女人专属包厢。

也不是说，女人不能坐在大堂里