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第27章 馋哭人数×27

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病房门被敲响:“您好,请问是江先生吗?我是您点的跑腿服务来给您送东西的。”

江永安一听,连忙答道:“对对对,是我,你快进来,我不方便下床,你直接进来就行。”

穿着黄色工作服的跑腿小哥推门而入时,就见到一双炯炯有神的眼睛正热切地看着自己,仿佛是看到了许久不见的亲人,给他结结实实地吓了一跳。

“江、江先生是吗?您的万记卤味店餐点。”

江永安目光灼灼地盯着放到桌上的一大袋子美食,鼻间已经隐隐能够闻到从中传出来的丝丝勾人的卤香,他迫不及待地拆开包装,嘴上敷衍地对跑腿小哥道了声谢,眼中只剩下那一大袋子卤味,眼看他嘴角几乎口水都要流下来了。

跑腿小哥心里漠然地想:所以他刚刚期待的并不是自己,仅仅是这袋子吃的是吗?

“那个,江先生,您还没付我跑腿费。”

“哦哦哦,好,直接在app上付了就行了对吧?”江永安快速地掏出手机在屏幕上按了几下,“行了,谢谢啊,下次可能还要麻烦你。”

跑腿小哥功成身退,走出病房门时顺手拿出手机想看看跑腿费到账没,看到屏幕上显示的数字时他不禁揉了揉眼睛——等等,还有二十块小费?!小费比他这一单的跑腿费都要多!

嘴角不由自主地上扬,脸上笑容持续扩大,跑腿小哥心里都要乐开花了,这是他做这么久跑腿以来遇到过给小费最大方的客人!而这位客人刚刚还说下次还要麻烦他嘿嘿嘿……

不过那家万记卤味店的东西好像真的很好吃来着,从他去排队到送餐的一路上都闻见了香味,咽了好几回口水,要是这路程再长点,他说不定还真会起了偷吃客人餐点的心思。当然他也就是瞎想想,这会儿有时间了,正好去万记卤味店好好搓一顿!

……

江永安其实已经吃过饭了,但他就是趁戴健送了饭过来他再假装胃口不好吃不下饭,借口比平时少吃了很多,好腾出肚子来吃万记卤味店的美食。

在戴健送饭来之前,其实他就已经用万记卤味店的点餐小程序点好了吃的,等戴健走了之后他再叫跑腿小哥替他去把餐取回来,这样戴健就绝对不会发现他吃了万记卤味店的饭了。

他真是太机智了!

江永安嗅着空气中的卤香味,再也忍不住了,迅速打开最满的一个饭盒,顿时,蜜汁叉烧的香甜扑鼻而来,香味引诱得他口水不断分泌。

他低头看去,只见米饭上铺满了烧制呈红棕色的片状叉烧肉,他特意点的花叉,也就是五花肉叉烧,肥瘦相间,肥肉部分呈现出晶莹剔透的效果,红棕的外层被刷上蜂蜜后,亮得反光,更显诱人。

粤式叉烧一般会选用两个部位的肉来制作,分别是梅花肉和五花肉。梅花肉即是猪的上肩肉,较之五花肉更为精瘦,肥肉较少,适合不喜吃肥肉的食客品尝,做出来的就叫梅花肉叉烧即梅叉;而五花肉则肥瘦相间,肥肉瘦肉层层分明,大家会亲切地将五花肉做成的五花肉叉烧称为“花叉”。

所谓蜜汁叉烧,并不全然是甜的,腌制肉时所调配的酱料主要还是咸味,而关键就在于烧制过程中,需要将烧制到一半的叉烧取出来,细心刷上一层蜂蜜过后,再继续进行烘烧。这层中途刷上的蜂蜜极为关键,不仅能够使叉烧外观看起来更为美观诱人,而且能够给叉烧带来更深层次的味道,起到了锦上添花的作用。

江永安用筷子小心地夹起一片叉烧肉来,上头的肥肉还随着他的动作颤了颤,无比诱人,于是江永安便将这一整块叉烧肉全塞进了嘴里。

入口先是蜂蜜的甜香,却不会显得过甜,因为下一秒的咀嚼便将腌制彻底入味的叉烧香味瞬间迸发出来,尤其是那柔软油香的肥肉,与蜂蜜搭配在一起竟然丝毫不会显得腻味,反而经过高温烘烤过后,二者之间达到了一种极致的平衡。

表面那一层薄薄的蜜汁完完全全就是点睛之笔,在咸味上多了一点甜,更能激发出烘烤过后迷人的肉香,无论是油香油香的肥肉,亦或是吸收了酱料与炭烧香味的瘦肉,在蜜汁的诱导下都共同释放着独有的美味。

太香了!

江永安为蜜汁叉烧的美味而沉沦,此刻如果有人能看见他的表情,一定会联想到那些影视剧中被小妖精迷住的男人的模样,只不过这时候迷住他的是叉烧精。

什么蒸肉饼、炒肉片、猪骨汤,在蜜汁叉烧面前都是弟弟,蜜汁叉烧就是坠吊的!

————

“颜总,万记卤味店的餐我给您取回来了。”尹秘书将取回来的餐放到颜英办公室独有的小餐桌上。

颜英温和地对她说:“好,辛苦你了,中午没什么事了,你也去吃饭吧。”

尹秘书把门带上的时候心里还在嘀咕:这家什么万记卤味店到底有什么样的魔力,能勾得颜总为它转身。

听见办公室的大门“咔嚓”一声关上,颜英蹑手蹑脚地走过去下了门锁,而后走到餐桌前将包装袋里的饭盒一一拿出来打开摆放好。

其中亮晶晶的叉烧最为夺目,炭烧后瘦肉的红与肥肉剔透的白相间,远远看着,仿若是什么价值连城的宝石一般。

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