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14、馋哭人数×14

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王母反应过来也准备跟女儿说点吉利的话,但突然察觉到王父有点不对劲。

“咋了,她爸?”

就见王父用筷子一直指着桌上那盒卤鸡心。

王母惊异道:“卤鸡心有问题?!”

“不是。”王父嚼吧嚼吧把卤鸡心咽下肚,开口说:“这卤鸡心太香了!”

说罢,他又迫不及待地夹起一颗卤鸡心丢进嘴里,享受地闭上眼睛,感受卤鸡心的美味。

见王父这副死鬼样王母有点嫌弃:“有这么夸张吗?”

把一切都看在眼里的王晓敏忍不住笑了,对王母说:“妈,你也吃啊。”

其实王母对动物内脏类的食物并不太感冒,尤其是外面做的,总会担心是不是处理得不太干净,但女儿第一天发工资,不仅买回来还夹到她跟前了,总不好扫了女儿的兴,所以王母在心里纠结了一番,最后还是乖乖地拿起筷子把卤鸡心夹起来吃了。

“嗯?”

嚼一下,鸡心口感鲜嫩Q弹;再嚼一下,有香香的汁水迸溅出来。

王父是过来人,早已知道王母这样的反应是为什么,但他还是试图故技重施,用魔法对付魔法,他故作不明地问:“咋了,她妈?卤鸡心有问题?”

“呸,你才有问题!”王母啐了他一口,手上筷子动作不停,看样子她也是爱上了那卤鸡心。

见父母都一个劲儿地在吃卤鸡心,王晓敏好心提醒道:“爸妈,你们也吃点饭呀,卤牛肉和杏鲍菇都很好吃的。”

却见王父王母听了她的话之后态度敷衍,就点了点头,嘴上“嗯嗯嗯”地答应着,筷子却还是一直在往卤鸡心的盒子里夹。

王晓敏脑子里突然灵光一闪,似乎明白了什么——

“好哇,你俩都在抢卤鸡心吃!给我留点儿!我还是不是你们的宝贝女儿了?!”

————

这天一大早,万矜就去了菜市场,她一家一家摊子看过来,终于找到了一家合心意的水果摊。

“老板,给我来两斤水蜜桃和两斤苹果,再拿两个柠檬。”

前一天收到了杜丽送的水蜜桃和苹果之后她就隐隐有了一个想法,她的卤味饭套餐里除了送汤,其实还可以送点别的吃食,比如饭后甜点。

她打算用水蜜桃和苹果做些小的蜜桃派和苹果派,不过每份只有一个,也就是说一份只有一种口味的派,这就需要提前问一下客人们想要什么口味了,毕竟总有不喜欢吃某种水果的人,也有不少对桃子过敏的人,这也是她准备两种口味的原因。

要做派的话分成两步,首先就是做出果酱内馅。

果酱的做法都是大同小异的,去皮去核取出果肉,而后再把果肉切丁,加糖加柠檬汁进行熬煮,熬至浓稠之后就算完成了。

在熬蜜桃果酱的时候为了上色好看,万矜还加了些桃子皮进去熬煮,熬出了好看的粉红色,切桃子的时候因为水蜜桃的味道过于香甜,万矜忍不住偷吃了一些。

果酱熬好之后,还差香酥的外皮,实际上许多人做派就是会在这一步失败。

但这一步对于万矜来说也并不难,中筋粉和黄油按比例混合,加一点点盐,再加少许红曲粉上色,让整个面团混合成粉嫩的颜色,再用冰水慢慢揉成面团,面团还需放进冰箱静置二十分钟。

再取些黄油擀成片,放入冰箱冷冻定型。等面团和黄油都冷静过后,最难的一步就来了。

面团擀开,擀得比黄油片大些,而后把黄油片放在上面,用面团将黄油片折叠覆盖起来,而后擀开,再折叠,再放入冰箱冷藏。再重复这几个步骤两次,最后从冰箱里拿出来再擀开就算完成了。

这个过程叫做起酥,起酥做得好不好,决定了派的外皮的美味程度。

把起好酥的面皮切割开来,分别扎上小洞便于透气,每一片面皮边缘刷上蛋液,方便粘黏,中间放上适量的蜜桃果酱,包裹起来,再放进烤箱烘烤,蜜桃派就算完成了。

“中午好。”颜子晋照常午间打卡卤味店,熟稔地跟万矜打了个招呼,而后他敏锐地发现今天店里有些许不同。

“今天中午没有汤了?”

万矜有些意外,她还没写好今天的小黑板呢,他怎么发现的?

看见万矜脸上疑惑的表情,颜子晋笑笑道:“我猜的,因为闻到了一股黄油的味道,我猜你今天是不是改做甜点了。”

万矜这回是真的惊讶了:“你猜得还真准啊。”

“看来是我真狗鼻子了。”颜子晋笑得狡黠,倒是让万矜也微微笑起来。

“那我今天带两份卤牛肉饭套餐好了,外加两只卤鸡翅和两个卤鸡蛋。”

万矜闻声便动起来,她笑问:“今天就不送外卖了?”

这句话仿佛成了他俩之间的默契,颜子晋心照不宣地笑起来:“不送了,今天带饭去跟老爷子一块吃。”

————

“太热了范哥。”夏荣出了宿舍走几步路就开始抱怨,惹来范泽宇一记白眼。

“要是嫌热就别吃了。”

“这不行,唯有美食和美女不可辜负。”

自从夏荣尝过卤味饭的滋味,他就一直心心念念着,让范泽宇带了

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