第 24 章

比赛进行中。

明燃正在处理一只生鸭。

他用刀在鸭子的脖颈和翅尖位置轻轻转了一圈, 随后修长纤细的手指, 顺着脖颈伸进去。

他用力很巧, 几乎一瞬间，便把鸭子的骨架抽取出来。

他这骨肉分离的动作做的快, 而且漂亮，很快便引起了评委们的注意。

明燃做的这道菜是金丝脆鸭，做法与八宝鸭相似。

将生鸭子剔骨，然后填入以冬笋、冬菇、火腿、猪肉、紫糯米混合而成的馅料，最后刷蜂蜜和色拉油进烤箱高温烘烤。

与八宝鸭不同的是, 金丝脆鸭的制熟用烤而不是蒸, 这点与传统烤鸭的制作工艺相同。

并且最特殊, 也是最重要的一点——

明燃在给鸭肚填充馅料时, 首先用苹果汁将鸭子浸泡了一段时间。

这能使鸭子在烘烤过程中，充分融合鲜果的清爽与酸甜味, 更大程度的提升了鸭肉的口感。

比赛进行到一半。

由官方特意邀请的美食记者, 突然同时注意到一个人。

那是位皮肤白的过分的男青年。

他漂亮的手指在案台有条不紊的操作着, 表情很严肃, 仿佛正在制作一件艺术品。

他们看见青年带上白色手套, 从烤箱里取出一只通体金黄, 油光可鉴的烤鸭。

那烤鸭因为经过高温烘烤，整只鸭都鼓鼓的并有油汁渗出, 空气中还弥漫着一丝淡淡的果香。

因为参赛者最后拿给评审团们品尝的，只是菜品的一小部分。剩下的“边角料”，可以任由现场的工作人员和记者们品尝。

所以, 当明燃这道金丝脆鸭做好时，突然发现好多人围在他身边。

个个手握刀叉，垂涎欲滴。

有这么多人围在他身边，明燃突然有点紧张。

他越紧张，面上的表情就越严肃。当他从刀架取出取出厨师刀时，整个人面上都笼罩一层寒气。

明燃俯身，微微眯眼，确定好比例后，锋利的刀刃瞄准鸭身轻轻一划。

酥脆的外皮瞬间裂开，吸收了众多食材香气的紫糯米瞬间涌出。

热气腾腾，香气四溢。

咔嚓咔嚓，一连串的脆响。

记者拿起相机，对着明燃和他的菜品进行全方位的拍照。

“能试吃吗？”

明燃微愣了一下，然后很绅士的伸手：“可以，请品尝。”

“天…这也太好吃了吧！”

“哎，我也尝尝！”

“能再吃一块吗？”

…

四道热菜烹饪完毕，分别为翡翠虾、冬瓜烩鲜、苦瓜酿肉和金丝脆鸭。

剩下一凉一甜。

热菜里荤菜多，所以明燃准备做一道清爽解腻的椿芽豆腐。

红翠相间的椿芽与白如玉的豆腐，裹纱布拧碎，去除汤汁。

然后加入蓝莓，盛放入方形水晶器皿中，用刀柄压平，顶端点缀翠绿的薄荷叶。

好的菜肴讲究的色香味，色是第一关。

卖相好了，才能让人心甘情愿并充满期待的吃下肚。

这道菜先不尝，光看一看，都觉得是一种视觉上的享受。

比赛进行到最后一刻，明燃已经完成好所有菜品。

四位专业评委在品尝明燃的菜品时，纷纷闭上眼，露出享受的神色。

外酥里嫩，油而不腻，鲜香酥滑，清凉可口。

每一道菜都充满明燃独特的个人风格。

当他打开最后一道甜品的盖子时，评委们的表情都微微惊讶。

因为盘里装的的，竟然是两个精致可爱、憨态可掬的小雪人！

初赛的主题的夏，这两个雪人显然不太符合主题。

明燃却弯腰取出调羹，轻声解释道：“这是一道用巧克力，柠檬，薄荷，蔓越莓和鲜奶制作的甜品。”

说着，他那勺子微微压住雪人的身子，隐藏在白巧克力外皮下的蔓越莓奶冻，瞬间流泻而出。

“我在夏天的夜晚，遇见过一个很可爱的人。”明燃的鼻尖浸着一层薄薄的汗，细碎的黑发贴耳畔，微圆的眼睛十分明亮。

“他就像一个雪人，从小到大没体会过暖，也没尝过什么甜。”

“而这道雪人奶冻制作时，首先要用将巧克力加热化开，奶冻同样要以小火熬制。”

“经过冷藏的奶冻里掺杂着薄荷，清爽刺激的感觉，会让人联想起炎热夏天突然吹来凉风。”

“奶冻里的蔓越莓和柠檬，中和了奶的浓郁，吃起来香醇酸甜，在夏天食用清热又解暑。”

明燃垂眸轻轻微笑：“这是两个经历过温暖，拥有整个夏天的雪人呢。”

摄像机瞬间抓拍到这一刻，镜头里的瘦削青年正弯起眼睛。

他低头轻笑时的样子格外温柔。

——

清晨的霍宅，餐厅只有林月生一个人。

餐桌上放着一份经济早报，他一边吃着早餐，一边低头瞥上一眼。

今天的行程很满，上午会有几位家教为他讲课。午餐后他会被司机送到霍云鹤的公司，旁听他们的公司会议，这是霍启昌安排的。