第31章 飨宴，危机

林如海便问过王子腾, “崇安兄看是如何？”

王子腾当然谦让客随主便。

林如海便叫小厮, “姑娘可也下学了？若是这样便去正房花厅里摆罢，那里暖和些。”

小厮回道：“姑娘在太太那里等着呢。小的这就叫厨房往花厅摆饭。”

林如海便请王玚父子二人往花厅行去。

京中并不是每座府邸都有花厅，一些家中女眷多的或者偏爱玩乐的才会加建一座大花厅，往往设在正院之后，或者跨院之间，作往来宴请娇客或者冬日赏花取暖之用。

荣国府便在修建大观园之时，给贾母的院子后头加建了一座花厅。

王家家风豪奢, 倒是原先就建的花厅, 后来几代家主多次修建，虽然王子腾当家以来并没有再做修整，但也建得宽敞开阔不提，里头的摆设都是富丽堂皇的，便是花草也都是些姹紫嫣红的牡丹芍药等类。

京中花厅多是如此。

林家的花厅却不是此类，许是入乡随俗。

王玚随着林如海到时, 看那花厅不大，还颇有江南风情，自与京中不同, 建的是玲珑小巧, 精致美观的。

里头摆的花草也精心妆点过了, 错落有致地摆着许多应季花卉, 譬如白腊、水腊等素净的小花并几盆别致的黄杨木盆景儿。

不多见什么富贵花, 倒是有一两盆大红牡丹格外显眼, 但也并不突兀, 反而给这满屋子的清淡颜色添了几分活气。

王玚出声赞道：“这必定是林叔母的手笔了，果然大方雅致。”

林如海一边示意众人接着往里头的小隔间儿走，一边笑道：“这可不是你叔母的手笔，倒是你妹妹的主意。

我忙于公务，你叔母前几日精神也不济，竟是无人在意这些装饰之事。还是你妹妹心思细致，不愿看着这里荒废，才着人采买了新鲜花卉放到这里。

你要是早来几日，或者冬时就来了，也不能让你到花厅来看笑话，那时这里还是一片残败景象的。”

王玚有些意外，没想到黛玉这么小的年纪就已经这样心思细腻了。

往里略走，便见到贾敏身边的大丫头，名唤半翅的正等在门帘外，此时见三人来了，忙往里头高声通传：“老爷、王大人、王公子来了！”又抢上前来打起帘拢。

王子腾三人便往屋内走去，牛夫人、贾敏和才过来的黛玉，自是笑着起身相迎。

又是一番各自见礼，方才按宾主年纪落座。

原本照着读书人家的规矩，虽然是数得着的亲戚不禁这个，但终究男女有别，按理儿不该让黛玉也来的。奈何贾敏心中有事，咬咬牙也顾不得这个，只说黛玉年岁还小，不必顾忌，便也叫黛玉来了。

寒暄过后，贾敏便叫下人摆上饭来。

不多时，八仙圆桌上便摆满了肴馔，王玚看时见主菜是全件儿菜，用一只大雁十只鸡翅拼的满满一盘，底下一层是蓑衣黄瓜摆的青翠装点。

林如海点着这菜笑道：“这是你妹妹想的新菜式，取了吉利名儿，叫做‘且将鸿鹄意，扶摇上青云。’”

王子腾赞道：“好灵巧心思，底下一层青瓜，用蓑衣刀法切了，可不就是‘青云’么？”

王玚也笑道：“那这大雁便是‘鸿鹄意’了。是取鸿鹄之志的意思罢？妹妹心思灵透，这必定是祝林叔父右迁之喜时所做的菜了。”

林如海笑而不语。

说话间，冷热菜品并点心、汤碗、酒水也摆上桌来。

却是四道热菜：酒酿清蒸鸭子、炸鹌鹑、鸡髓笋炖火腿、四方红烧肉。

四道冷盘：风腌果子狸、胭脂鹅脯、鹿肉叉烧、凉拌酸素菜。

一个攒盒的点心放着的是松瓤鹅油、鸡油卷儿并各式馅料的精致小饺儿。

汤常见，就是火腿鲜笋汤，酒却是好酒，乃是上好的西洋葡萄酒和绍兴黄酒。

众人开席。

牛夫人便指着凉拌菜边上的一溜小围碟道：“这个做法却是新鲜，不拌好了再来，却是要自个儿蘸着这碟子里头的酱料吃？”

贾敏道：“原是想拌好了再来的，但这边常用的一种调味料叫椒油的，恐怕嫂子吃不惯，所以才放了这许多的调料。”

牛夫人便问是哪一个，贾敏指着里头黄澄澄的一小碟香油道：“就是这个了。”

牛夫人尝了一尝，“唔，味儿倒是挺新奇，麻麻的，有劲儿。”

贾敏笑道：“正是这样。这椒油是用麻油加花椒，熬一二滚，收好了。若要用时，取一碗，入青酱、醋、白糖少许，调和得宜。凡是这些酸凉菜里头适合用油的，拌上少许，就很出味儿了。”

众人便挨个儿夹了品尝，都道新鲜好吃。

“这菜用的是庄子上清晨才送来的新鲜的荇菜、荠菜、马兰头掺好了的。

可惜现在时候还早些，若是等春末夏初的时节，有新下来的莼菜，才叫鲜嫩可口，不光是用做凉菜的。就是配上荤些的食材做个汤也好喝。”

王玚便道：“先前只是在书中听见前人之语言说莼菜何等味美，就连杜子美都曾在西湖留下一律‘豉化莼丝熟，刀鸣鲙缕飞。’。

可见这莼菜、鲈鱼是江浙一