第75章 第 75 章
,去脏污,收拾干净。又在鲍鱼的表面切出了花刀。
说起来这鲍鱼,以前尹小满也是没有吃过的。
她在曾经的家乡和奶奶赶海的时候,从来就没有捞到过这种东西。
之所以会做它,还是之前任平安和她聊天的时候,说起自己曾经去团里参加过厨师培训班,然后显摆那里的老师教了什么什么菜的时候,她留了心。
在她的反复追问和“诱-导”之下,任平安说得再也没有办法更详细了。
按照他说的,那个给他们上课的老师,虽然现在不过就是团里一个最普通的炊事员,可人家祖上是在京城开过馆子的,那手艺可是家传的。
按照他那个成分,其实想在部队待下去,是有点困难的。可他的手艺实在是太好了,好的从首长到士兵,谁也舍不得让他走。
在这种物质匮乏的时候,用同样的食材,同样的调料,如果有一个人做出来的东西比别人做出来的都好吃很多,又有谁会舍得让他离开呢?
他就是靠着这个本事,愣是留在了部队。虽然说想晋升几乎没什么可能了,可能在团里炊事班这么多年,一直屹立不倒,这就已经很厉害了。
任平安专门给尹小满举了例子,说——
就好像这海鲜,在别的营里,一般情况下,炊事员都是加点盐随便用水煮煮,上锅蒸蒸就给大家吃了。碰上一个操心的炊事班长,能稍微用点油给炒炒,大家都能美上天!
可那个老师,居然给他们演示了如何做红烧鲍鱼!
任平安当时说得那叫一个兴高采烈啊!
因为没有实物,他甚至亲自去掰了一个树枝在地上给尹小满画起了老师教的,怎么处理鲍鱼,怎么切花刀,怎么除腥,甚至和什么配菜才能做出来更好吃的各种方法。
这还不过瘾,又一样一样跟她细说了那老师为了做那个鲍鱼,都用了什么调料。
从任平安的话里,她听出来了,那位老师之所以第一堂课就给他们讲这些,其实就是想在这群炊事兵面前站住脚,能一下子威慑住他们,好不被小瞧。
可他还是被有限的配料给限制住了,做出来的鲍鱼其实味道并不可能非常好。
但即使如此,他的方法也确实给尹小满打开了新思路。
烹饪这种事,一通百通,有一点点拨,就很容易举一反三。
红烧鲍鱼,红烧花螺,红烧干贝……这些菜,后来尹小满做了很多次。所用调料也都是岛上现有的。
虽然做的有点粗糙,可还是收获了很多的好评。不仅专家组的人们喜欢,孩子们也送给了她很多的星星眼。
今天,她想在这个基础上延伸一下,做成鲍鱼红烧肉拿给立春。用从宫里换回来的那些调料,做得精精致致的,让她了解一下这个小贝壳也不是很低价的东西。
要是她看中了,没准儿几个鲍鱼也能换回来更多的粮食?
想到这儿,尹小满不由得一阵郁卒,她觉得自己为了那个未雨绸缪,简直是操碎了心。
可是又有什么办法呢?
虽然她知道这不该是自己操心的事儿,可一想到华老说的,万一有一天中山岛变成了一座孤岛,所有的船只无法靠近,粮食送不过来——
尹小满就觉得自己心悸到无法呼吸。
以她的性子,这种情况下真的无法坐视不管。
红烧肉一旦开始做,那味道真的是很有侵略性。
尽管知道这会儿整个宿舍区都没有什么人,大家都去忙活自己的事儿去了,可她还是将厨房的门窗关得死死的,连缝隙都用特意找过来的帆布给堵严实了。
生怕一不小心那味道散发出去。
一个岛上的人都有一年多没吃到新鲜肉了,这红烧肉的味儿要是传出去,那会出大事儿的!
闷热的,完全封闭的屋子里还烧着火,火上的美食还咕嘟咕嘟散发这诱死人的香味——
尹小满待在厨房里,已经分不清楚自己这会儿究竟是在天堂还是在地狱了。
汗哗哗的往下落,心里不停的敲着鼓,全身每一个毛孔都充满了警惕,生怕这会儿有什么人会忽然冒出来。
而嘴里的口水却控制不住的分泌,甚至多到吞咽都来不及。
如果不是还有一丝理智尚存,知道那锅里的肉是真的还没熟,她都恨不得立刻打开锅盖先吃上一块儿过过瘾。
在这种痛并快乐着的纠结中,鲍鱼红烧肉终于做好了。
在掀开锅盖的那一瞬,尹小满的身体控制不住晃了晃,第一次差点被自己做出来的好吃的给熏晕了。
毫不迟疑的夹起一块儿红烧肉放进了嘴里,她忍不住的唔了一声,幸福的眯起了眼睛。
因为宫里的人吃东西讲究,不喜欢过于油腻的,所以五花肉她是先在锅里干煎,逼出油分,使之变得焦黄以后才放入调料开始烧的。
所以此时吃起来是真的软糯不腻,咸香微甜里还带着一点点微微的焦香气,让她觉得自己可以不停嘴的一口气把这一碗全给吃完!
她又夹起了一块儿鲍鱼。
切出好看花纹的那些她没舍得动,只是夹了一块儿切剩下的小块儿边角料。可这一块儿吃到嘴里,也让她恨不