第二百一十章 一菜之师（二）

标准的内陆人，没见过海，也不知道那些海货长啥样，更不知道该怎么挑。这一次他能和江卫国一起出差买东西，完全是因为他和江卫国关系好。

挑东西是江卫国来挑的，毕竟到时候菜也得他来做。小时候在泰丰楼他见惯了好东西，鲍鱼，鱼翅，海参都用过，上过手，用的还都是上品的。

“诶，小江，你说咱这好不容易来了一趟沿海的地方，总得吃点好的吧，要不明天咱们就去那个什么楼吃一顿？”黄师傅昨天晚上还舍不得买两分钱一壶的热水，现在就有雄心壮志想要去全FJ最有名的酒楼搓上一顿。

“可以。”江卫国专心致志挑干贝。

他是完全不差钱的，住宿舍，一人赚钱一人花，不存在养家糊口的问题，还能时不时出去接一些私活，和黄师傅比起来简直是富得流油。

“就是不知道这海鲜是什么味儿，你说它都叫海鲜了，名字里带鲜，肯定特别鲜！”黄师傅开始自言自语。

“两位小同志明天要去聚宝楼？”店主是个老爷爷，笑眯眯地问道。

“对，就是聚宝楼！”黄师傅可算想起聚宝楼的名字了。

“那可是咱们这块儿的名店，你们要是明天去吃就有口福了，明天是孙大厨收徒截止的日子，他肯定在店里，没准你们还能吃到他做的菜呢！”店主道，“我刚听你们说话，你们应该也是干厨子的吧？二位同志如果有兴趣，明天也可以报个名，就算不能被孙大厨收为徒弟，得他一两句指点也是好的。”

“我们就外地来的，看个热闹而已。”黄师傅对拜别人为师没什么兴趣，“这位老同志，你知道那个聚宝楼有什么推荐的菜吗？”

“佛跳墙。”江卫国和店主异口同声。

“哦，这位小同志也知道聚宝楼的名菜？”店主来了兴致。

“听说过，毕竟聚宝楼的名声大得很，佛跳墙又是招牌菜。”江卫国道。

“佛跳墙是什么？”黄师傅一脸我没见过世面的疑惑。

“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。这菜原名福寿全，因为这首诗才更名叫做佛跳墙。同志，你们店里这虾干还有吗？”江卫国道。

“有的有的在后面，我领你去看。”店主领着江卫国去了后面，“不过这佛跳墙你们怕是吃不到了，这菜一项供不应求，而且太贵了，不是我们这种平头老百姓能吃得起的。你们要是有闲钱的话可以尝一尝上汤局龙虾，这也是孙大厨的名菜。”

“那不是粤菜吗？”江卫国问道。

“什么粤菜？”店主分不清什么粤菜，闽菜之类的奇奇怪怪的分类，“你是说粤省那边的菜吗，孙大厨早年在粤省那边学过。”

江卫国在这家小店里一通挑挑拣拣，直接完成了上面拍下来的采购任务，两人一人三四十斤干货，拎着就准备返程。

坐小巴返回省城，两个人扛着海的味道回到招待所。

把东西放下，黄师傅一连喝了几大口凉水，道：“既然东西买完了，那明天吃完饭我就去买返程的票了。”

江卫国点点头。

现在天色也不早了，去临县一来一回也折腾了挺久，他们两个今天就吃了一个包子，现在一休息，肚子都咕咕咕地叫了起来。

“黄师傅，咱把东西点点，没错就去吃饭吧。我刚刚在车上听我们前座的聊天，这附近有家馆子手艺不错。”江卫国道。

黄师傅：？？？

难道我刚刚做了一个假车？

还是我长了一双假耳？

两人把东西清点了一番，又对照了一下清单，没少，把东西放好，带上钱去愉快的下馆子。

平时自己是国营饭店的大厨，别人来店里下馆子，现在换位去别人店里下馆子，还真有一种别样的体验。

江卫国记性好，走过一遍的路就不会忘，领着黄师傅仿佛自己是个本地人一样，轻车熟路地找到了一家小馆子。

真正的大餐是要留到明天再吃的，现在虽说是下馆子，但两个人点的菜都很普通。

一人一碗卤面，一盘春卷，一份海蛎煎。

店主是闽南人，春卷也是闽南春卷的做法。

笋、豌豆、豆芽、豆干、蛋丝、鱼、虾仁、肉丁、海蛎和红萝卜，一张薄皮下裹的馅料之丰富超出人的想象，金黄酥脆，非常有沿海特色。

卤面也不是一般的卤面，配料十分丰富，瘦肉，香菇，虾干，干贝，牡蛎，蛏，韭菜和红菇，面汤是猪骨慢熬出来的高汤，面也很有韧劲，汤底粘稠，浓香四溢。

就连江枫都惊讶于店主的实在，点菜的时候黄师傅还有点心疼，觉得就两碗面一份春卷和一份不知道是什么的玩意儿就要近三块钱，这家店实在是贵上天了。等老板把面和春卷端上来，一入口，黄师傅顿时就觉得物超所值。

别说三块钱，就算是13块钱他也做不出这个味儿。

这家店的厨师是有真功夫的。

“这地儿还真是藏龙卧虎，这让人家小店厨师居然这么厉害！”黄师傅感叹道，“在我们那这水平绝对可以当大厨了。”

“靠山吃山，靠海吃海，这边的厨师做海产品自然比我们要厉害。”江卫国道，继续吃面。

两