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第三百三十章:戒酒否?

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付疏是谁,自然能察觉到白水清的异常。

她叫住伙计,塞给他一块下品灵石:“小哥,能否麻烦你跟掌柜的商量下,借贵店厨房一用。”

“厨房?”伙计看他一个俊秀优雅的公子借厨房,丈二和尚摸不着头脑,但秉着顾客最大的原则,还是应道:“我帮公子去问问。”

付疏礼貌淡笑:“麻烦了。”

没多久,那伙计就回来了,笑着对她说:“掌柜的说了,厨房能借,但只能借给您平日没人去的小厨房,大厨房正忙着,没法借。”

说罢,他不好意思地挠了挠头。

点点头,付疏温和轻笑:“有灶就行。”

特意为水清买的储物戒指里,还有些路上没吃完的食材,也有她惯用的厨具,只要能生起火,就能做饭。

“走吧。”她朝没食欲的小姑娘说道。

目露惊喜,白水清瞪着杏眼看向她:“小,公子……”

淡淡莞尔,付疏并没有答话,径自跟着店小二去了后厨。

聪明如白水清,一下子就明白了自家小姐的用意,顿时感动得眼泪汪汪,心中再次感慨,要是小姐是个男儿身该多好。

如此温柔又博学,不骄不躁见多识广,还会做那么多好吃的,便是当妾她也认了!

可惜这么好的小姐,偏偏是个如花似玉的姑娘。

没哀叹多久,一想着又能吃到小姐做的饭,她连忙屁颠屁颠地跟去了厨房。

厨房的确简陋,但麻雀虽小五脏俱全,有灶有刀有锅有铲。

这里的刀不算锋利,付疏让白水清把她的刀具拿了出来,顺便拿出前两天在临城乡下买的两只处理好的家鸡。

将鸡腿和鸡翅单独切下,其他的切块备用。

热锅冷油,下蒜末洋葱丁炒香,再倒入海盐和她特制的香料炒匀,加入清水煮制水开。

而后关火放置一旁,等待汤汁完全冷却。

鸡腿和鸡翅花刀划出切口,装进碗中,将凉透的汤汁倒入碗中腌制。

腌制的时间里,付疏又取出剩余的鸡块洗净沥干,用酱油腌制。冬菇洗净挤去水分,去蒂后切片备用。

鸡蛋打散,腌好的鸡块在其中一滚,变成了黄色。

锅置火上,加油烧至七成热,放入粘有鸡蛋液的鸡块,炸呈金黄色,倒入漏勺沥油。

鸡蛋和肉的香气随着油炸的滋啦声飘散出来,白水清紧盯着油汪汪的锅,猛咽着口水。

在锅中留少许油,付疏熟练地放入糖、炸鸡块略炒,再放入酱油、黄酒、葱、姜、蒜末,辣椒略烧。

香料混合着鸡肉特有的香气飘散出来,这回连一旁的伙计都坐不住了,怪不得这小公子吃不惯他们客栈的饭菜,原来是还有这一手。

将鸡肉倒入砂锅中,加入刚才从大厨房要来的鸡清汤,旺火烧沸,撇去浮沫,放入香菇,微火焖煮。

随着鸡汤沸腾,又鲜又辣的味道充盈着整个小厨房。

除了付疏外,其他两个人都眼巴巴地看着锅,仿佛里面放着什么宝贝一般。

“水清看着些,一盏茶时间熄火。”付疏嘱咐道。

白水清连连答应:“知道了公子。”

这时候鸡腿和鸡翅也都腌制完好,将其表面的水分吸取干净,再取一碗牛乳,加入少量白醋。

稍等一会,牛乳就变成了微酸微稠的液体,付疏为其取名为酸乳。

酸乳虽然看起来奇怪,但其实味道不错。她也是之前做菜时不小心混合了两种东西,才偶然制作出来。

本就对吃食敏感,她研究多日,才得出酸乳的妙用。

将面粉、胡椒粉、辣椒粉、海盐混合均匀,分成两盘装,酸乳放在两盘面粉中间。

鸡腿和鸡翅依次在三个盘子里打滚,用手压紧,出来后,就裹上了均匀牢靠的面衣。

从不知道做菜还能如此复杂的伙计,看到付疏一双巧手行云流水,就好像在看那圣林书院的仙君炼丹似的。

白水清虽然也从未见小姐做过这样的菜式,但她早就习惯了,每次小姐都能研究出新奇的美味。

看到伙计那没出息的神情,她与有荣焉地扬了扬下巴,颇像只骄傲的小公鸡。

被她的样子逗笑,付疏唇角勾起,整整倒了半锅的油。

油温七八成热的时候,她将鸡翅鸡腿放入油中炸制表面金黄,捞出控油,待油温升高后复炸。

很快,一块块金灿灿圆滚滚,焦香酥脆汁水横流的炸鸡肉就出锅了。

炸鸡肉虽然看起来简单,但香味却十分霸道,引得早就吃过饭的伙计肚子顿时唱起了空城计。

年纪不大的小伙计听到自己肚子叫,面红耳赤地抓着脑袋。

那边黄焖鸡也熄了火,蒸腾的热气从小厨房中飘出去,带着微辣的鲜劲儿,让人不由地想要尝尝。

“小哥不嫌弃的话,也来吃些吧。”付疏为米饭浇上黄焖鸡,又夹了炸鸡块放在上面,递给肚子一直叫的伙计。

她不喜油腻,在外面时已经吃了半饱,即使面对美食也并不觉得饿。

农家鸡的体型不小,肉质紧实,水清一个人定然是吃不完的。

伙计小哥帮忙借厨房,又在这候了

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