第188章 金沙排骨

刘莹没有把自己的猜想告诉任何人,也没有去找许秧确认，许秧不是小孩子了，她有自己的生活。

等她想要告诉大家的时候,自然说，他们没必要插手，最后谁都不开心。

许秧可不知道嫂子猜到了点，现在天气冷,食肆的晚饭时间提前，她下午没有太多的时间休息。

对于小龙和小秋来说,在食肆工作实在是太轻松了，因此,一有什么活他们就抢着做，这就导致了于承禹每次过来都没什么可以做的了。

小秋这个年纪的女孩子，正是爱看影视剧、对感情最幻想的时候,每次看到于承禹过来,都要偷笑。

于承禹察觉到了，只能装作不知道,继续用他那笨拙的、缓慢的方式接近许秧。

客人走得早,许秧有的时候也不急着休息，会在厨房里研究新菜,或是准备明天的早餐。

于承禹要是走得晚，她就会做个点心。

今天还剩了一些排骨,许秧想了想，干脆来做个金沙排骨。

于承禹工作上临时有事,正在休息间忙着。

她不是很迟钝的人，可以察觉到他的意思，他不说,她也不点破。

许秧的心理年龄大于真实年龄，在择偶上来说，她其实更偏向于成熟、冷静的。

她认识于承禹确实很多年，从最开始的手撕鸡小摊，到后面的肉酱、脆肠等定制，接触是一点点累积起来的。

超过水的排骨，挂浆后放置一会，先把鸭蛋黄给蒸上。

排骨先用中小火炸熟，再升温复炸一遍，会更加酥脆不容易回潮。

而蒸好的蛋黄加入白糖捣碎，用黄油小火炒成泡泡，倒入炸好的排骨，裹均匀即可。

这样做出来的排骨颜色成金黄色，咸香酥脆，非常好吃。

同样的做法，可以用在板栗南瓜、茄子等食材上，复合的口感和味道，给予人多层的享受。

于承禹盖上电脑，看到许秧带着盘子和茶壶进来，就把电脑收起来。

“好香。”于承禹帮忙接过茶壶。

“有点冷，吃吃点心喝喝茶吧。”许秧又出去取了一盘的榴莲酥。

“这是铁观音？”于承禹喝了一口茶，“秋香吗？”

“应该是吧，我从我爸那拿的。”许秧对茶的研究不是很深，哦，做跟茶有关的菜的话就能聊上不少。

于承禹放下茶杯，拿起一块排骨，外面的蛋黄沙沙的，有点咸甜，内里的白骨酥脆，肉筋很有嚼劲。

“很好吃。”于承禹放下骨头，“你的厨艺越来越好了。”他能够明显的感觉到。

“一样东西做多了，掌握了诀窍，如果没有进步，那就糟了。”许秧说的是实话。

食肆重新开始营业之后，她一周里每天做的菜都是重复的。

许秧不允许自己漫不经心对待这些做熟了的菜式，那就只能努力在熟悉的菜式里寻找可改进的点。

“确实如此，不只厨艺，做其他的也是这样。”于承禹是计算机行业的，这行变化快，如果不寻思着学习进步，很快就追不上了。

许秧拿起一个榴莲酥，从中间掰开，这个酥足足有几十层，她苦学了一阵子才练到这个程度。

“你很爱吃榴莲？”于承禹问道，这一周许秧的菜单里就有榴莲酥和榴莲鸡汤。

“你不觉得它很好吃吗？”

“挺好吃的，不过有名的榴莲都是国外的，你打算去产地玩吗？”于承禹想，如果许秧有打算，他可以继续把行程安排上。

许秧看了于承禹一眼，“你想去？”

“想陪你去。”于承禹说道，忙又拿起一块排骨，装作认真啃的样子，其实一直在注意着许秧的神态。

许秧确实是愣了下，这话确实是很明显了，她笑了笑，把装榴莲酥的盘子往对面推了推。

“可以呀！”许秧拿起茶杯喝茶，掩饰自己的不好意思，“说起来，今年还挺冷的。”

于承禹明白了许秧的意思，他有一下没一下地啃着排骨，心里窃喜的同时又有些郁闷，距离下次的出行还有好些天。

“是挺冷的，火锅店生意都很好。然后人也容易饿，看到什么都想吃。”

“我们需要能量来抵御寒冷，其实现在的条件真的比以前好很多了。”许秧想起小时候，那时候的日子是真的不好。

于承禹赞同地点头：“记得小时候好几年都很冷，冬天都结冰，我们……”

两人聊着聊着，说到了小时候，对对方的了解更多了一些。

这次茶话会之后，有几天于承禹都没来，他发信息说公司加班。

这年底，加班确实是常事，许秧有时候也挺忙的，接了些订制的单子，在家里赶工。

李知秋就找许秧订制各种口味的脆肠、腊肠等，没法，陆扬爱吃，然后陆长瑾也爱吃。

她就只能来麻烦许秧了。

“秧秧，你最近气色不错，也没化妆，这是谈恋爱了？”李知秋打趣道。

许秧摸摸脸，有些不好意思：“很明显？”

这就轮到李知秋诧异了：“真的谈了？”

“还没正式确定关系，正在接触。”许秧说的是实话。

“哎，那可得好好