第184章 香酥杏鲍菇

过年无非就是吃吃喝喝,走亲访友，若是有精力的，去参加各中庙会、活动也是可行的。

许秧不喜欢人挤人的环境,就待在家里看看电视，弄弄吃的,帮忙带文文。

文文最喜欢姑姑了,姑姑会做非常多好吃的,怎么吃都吃不腻。

要不是小侄女还小，许秧也想把她留下来，女娃可比男娃好玩多了。

许澈和刘莹则整日驻扎在青禾鼎了，那边客人很多,刘莹必须时时盯着才放心。

家里人都觉得许秧很累,不想她去店里帮忙，现在她就窝在沙发上刷手机、聊天。

“姑姑，我想吃薯条。”文文放下遥控器，报着着许秧的大·腿撒娇道。

许秧放下手机：“不吃薯条,姑姑做酥脆杏鲍菇,你帮忙打下手好不好？”

“好！”文文两眼亮晶晶的。

姑侄两人换了鞋子出去买杏鲍菇，还买了一袋的小烟花,晚上可以放着玩。

“姑姑,好简单啊，我来切杏鲍菇可以吗？”文文看许秧切杏鲍菇很简单的样子,就有些蠢蠢欲动。

“你确定？”许秧问道。

文文用力点头。

许秧找了一根粗竹签,扎进杏鲍菇的一端,又拿了一把水果刀给文文，教他怎么切。

她并不觉得小孩子什么都不能碰，而是要在大人的指导和监管之下才行。

这样子切杏鲍菇,伤到手的可能性很小，既满足了文文的兴趣，也锻炼他的动手协调能力。

许秧拍了个小视频发到群里：“我们文文是小男子汉了，都会帮姑姑干活啦！”

许澈连发了好几条夸奖的表情包。

许爸许妈随后跟上，并且把视频发到了自己的朋友圈炫耀。

文文切的杏鲍菇并不均匀，许秧稍微改刀了下，等会单独炸。

切好的杏鲍菇下盐水抓洗几下，放到篮子里稍微晾一下，然后准备调味料。

盐、花椒粉、洋葱粉等混合均匀，撒入杏鲍菇中，搅拌均匀，腌个五六分钟。

这时候就可以来准备下一步，用脆炸粉和面粉以适量的比例混合，分三次加入腌好的杏鲍菇中。

每一次加粉都要让杏鲍菇均匀裹上，放置一段时间让它回潮，再加下一次粉。

这一过程其实还有点费时间，也就时间富余的时候能做一做了。

杏鲍菇裹完粉之后，油温适当，即可倒入锅中炸第一遍，再复炸一遍，即可捞出，根据口味撒上辣椒面，或是蘸番茄酱吃。

这样做出来的杏鲍菇外面酥脆，里头脆嫩多汁，而且不油腻，也不容易回软。

许秧取了文文吃饭专用的小盘子，装了一些他自己且的杏鲍菇，倒上番茄酱，再放两根牙签，他一个人坐电视前可以吃很久。

许秧连吃几个杏鲍菇，才拍了照片发小群，“香酥杏鲍菇，想吃吗？免费教做法。”

“不，我不想学，我想吃你亲手做的。”杨霞卿发了个害羞的表情包。

“秧秧，你说，我试着做一下。”洪丹燕叹了口气，“再过两天就要上班了，也不知道去哪玩，除了睡我只能吃了。”

“不是很难。”许秧把做法发到群里，并附赠文文切杏鲍菇的小视频。

“秧秧，你过分了啊，这是压榨童工啊！”杨霞卿笑着说，“来我家玩不？”

“不去，要看娃呢。”许秧拒绝了，她怕被塞狗粮。

现在群里成了两对恋人，小群倒是安静下来了，毕业后，大家的交集是真的少了。

“行吧。”杨霞卿没再邀请。

许秧拿盘子装了一盘杏鲍菇，撒上少许辣椒面，坐在文文身边，边吃边刷手机，成功把自己撑着了。

过了初九，许秧照镜子发现自己的脸圆了不少，吓了一大跳，她这个春节是吃了多少东西？

青灵食肆开店了，第一餐的菜单很丰盛，都是大菜，小程序刚更新订单就被抢完了。

做饮食是很累的，特别是许秧这样很多事亲力亲为的。

她很快就瘦了下来，而这时，办到第四季的《四季田园》，再次朝许秧发出了邀请。

许秧没有马上回绝，只是说考虑考虑。

她晚上下班后联系蔡文英，才知道她也接到了邀请。

不过蔡文英不是很赞成许秧去参加，现在这个节目还是很火，但已经没有第一季那么纯粹了。

蔡文英的意思是，她引荐许秧进入一个内部厨师协会，只有厨艺界的人才能进入。

而且这并不是说只要有人引荐就行的，还要有一个考察期。

在这个协会里，大家交流，就真的是交流厨艺，真材实料的，不是什么假大空，也不掺杂什么利益。

许秧知道有烹饪协会，但并不知道还有个内部的厨师协会，只听蔡文英形容了下，她就非常感兴趣。

“那你准备下，过段时间，会有几个人去你那考察。”

“您也来吗？”

“作为引荐人，我是不能去的。你放心，不会为难你的。”蔡文英笑着说。

其实许秧早就入了厨师协会某一些人的眼中，特别是她参加的第一个节目。

厌食症其实是一个挺难治疗的病，如果