清明粿

第147章

许秧做清明果的做法跟市面上的不同,她并不把清明草搅拌成泥，做出来的颜色也不是好看的绿色，偏向墨绿色,颜色并不是那么好看。

清明草洗干净,去除不够嫩的部分，剁碎加入糯米粉、适量糖搅拌、揉按。

只是揉按还不够，她还把面团拿到石臼里杵。

这样做出来的糯米面团会比较Q弹。

三层肉切成丁下锅里煸出油后,再加入笋丁、酸菜一起翻炒，调味,做出来的馅料酸香可口。

清明粿垫上粽叶上锅蒸的时候，许胜就在一旁盯着时间,他有些好奇这个清明粿的味道。

他看着玻璃盖里头的清明粿颜色越来越暗，逐渐变成黑绿色，不由砸咂舌,卖相挺差的。

热乎乎的清明粿很烫,皮也很容易破,许胜已经迫不及待拿了一个放到碗里吃起来。

皮很薄，有独属于清明草的香味，还有一丝丝甜，然而再吃到里头的馅料，软糯Q弹的面皮合着酸香、脆口的馅料，一点都不腻,反而越嚼越香。

许胜朝许秧比了个大拇指：“好吃。”对比起来他更喜欢许秧做的这个口感。

许秧笑了笑：“还不错吧。”

不过许澈就不爱吃,他觉得这清明草的味道怪怪的。

刘莹还在坐月子，许秧就没给她吃清明粿，另外给她做了夜宵。

许爸许妈回来的时候，清明粿还热着,两人也是赞不绝口。

这一包的清明草算不得多，蒸了两笼，正好够今晚和明天早上吃。

冷掉的清明粿很硬，但可以放到锅里小火慢煎，煎得清明粿底部焦黄焦黄的。

这时候的清明粿皮没有刚蒸出来的那么软，更Q弹一些。

吃夜宵的时候，许秧就把自己租了店的事情给说了，两人先是担心地问了又问。

他们看不懂合同，就拍照发给林泽，请他帮忙看看。

对此，许秧也没有什么不高兴，他们是担心自己才会这样紧张。

林泽那边很快就回复了信息，“合约挺详细的，没什么问题，龙景湾的店铺能拿到这个价格是非常低了。”

可以说是相当于半送的了，尝过许秧手艺的林泽，觉得房东给这么低价，估计是想蹭下饭。

许爸许妈松了口气，先给林泽道谢，顺口邀请他来店里吃饭，不得不说，认识一个律师，真的能少好多麻烦。

许秧则想着，他们家似乎挺麻烦林泽林律师的，她看看做点什么，给他送两份。

“秧秧，你要开店，要忙装修吧，这两天让你胜哥跟着你跑跑。”许爸说。

许秧侧头去看在嗑瓜子的许胜，“胜哥，你不是说要跟朋友去看果苗。”

“朋友没空，要下周才去，你那边忙，我可以去帮你。”

“我这边没什么忙的，都包给装修公司了，倒是你，要看果苗怎么能拖延时间？这过了栽种季节，果苗能长得好？”

她对种植不是很清楚，但也知道不按季节来，成活率很低的。

“阿胜，秧秧说的对。要不我帮你在群里问一下？”许爸的群也挺热闹的，大部分都是小区里的老大爷，问个事简单。

“成吧，叔你帮我问问。”本来时间都定好了，朋友又改了，许胜本来也没多想，但就像许秧说的，不能再拖了。

“胜哥打算在山上种什么果树？”许秧打开手机进入淘宝，准备搜点灯具。

“杨梅或柿子吧。”许胜其实也恨不确定，“或许再加个猕猴桃。”

“胜哥，我觉得老家的那个桃子品种可以再种一批，还有枸杞，这个叶子、果子都能吃，还能入药，经济效益还是蛮大的。”

虽然青田村种出来的枸杞不是地道药材，但作为食材来说，品质还是很好的。

“种了种了，全村都种了。”但凡是有点空地的地方，大家都扦插了枸杞苗，鸡鸭养殖都扩大了规模。

青田村的农产品做得好，许胜怕有人弄别村的东西夹着卖，特地让他爷爷盯着。

在某些地方的农村，宗族的力量挺强的，当个人损害集体利益的时候，受到的谴责也是外界人无法理解的。

“我爷爷还往镇政府跑，希望上头时不时派个技术员来村里指导一下，如何科学养殖。”

许胜说起这事，还一脸得意。

许爸惊讶地说：“真的假的？”

许秧都忍不住朝许胜看过去，她记得这个堂爷爷，是不咋管事的人，竟然会主动去找人。

“真的，听我爷爷说，镇上也很支持，毕竟我们青田村能发展起事业的话，人口不会外流，就不用烦恼巡山苑的事情了。”

“胜哥，看来今年村里的变化一定不小，暑假我得回去瞅瞅。”再看看有没有什么新鲜的食材。

“欢迎啊，回来割稻子，体验一下农村生活。”许胜一脸坏笑。

“嘿，你以为我会害怕？”许秧腻了许胜一眼。

许胜贼兮兮笑着，他到时一定要把许秧被吓到的样子拍下来。

一家子闲聊着，夜深了就各自去休息。

小侄子一天一个样，白白胖胖的，许秧越看越喜欢。

虽然满月还没到，