鸡蛋包豆腐

许秧拿着菜单,拿着铅笔把不需要的菜划掉，她询问了下店里主打的口味，还有厨师擅长的菜，一下子就列好了。

从招牌菜、推荐菜、素菜、凉菜、饮料等都定好了。

王海拟好自己的菜单,侧头看了眼许秧的,不由有些惊讶：“你以粉蒸肉为招牌菜？”

许秧点头：“我来之前,特地了解了下这里的饭店,肯定是不能选别人做过的招牌菜。”

定好了招牌菜，许秧又定了一道价格便宜的菜,香水鱼片九块钱。

食客有的时候，为了一道便宜好吃的菜,就会踏足以前从来不会进的店。

王海瞪大了眼睛,九块钱,这根本就没赚头。

他酒店里工作，地域两位数的菜都少，价格个位数的菜,他都不记得有多少年没见过了。

齐舟还在纠结，他看着手中的菜单,哪一道菜都舍不得删，也不知道要添加什么新的。

倒是两个厨师速度很快,反正又不是他们要做决定,怎么喜欢怎么来。

陈显拿过这两个厨师的菜单一看,写的都是比较大众的菜，没有独家特色。

王海给出的招牌菜是台式三杯鸡、魔芋烧鸡,给出的菜式，也多是以鸡肉为主的菜谱。

陈显把手里的四开菜单卷成筒，拍打了齐舟一下,“你这榆木脑袋啊！”

这个大徒弟就不适合自己开店，偏偏不听劝，好在还知道请师傅师弟来帮忙想办法。

“去把门关上，今天不做生意了。”他吩咐两个厨师说道。

陈显把许秧和王海做的两张菜单摆在他面前，“你看看。”

“这……”齐舟看着两张菜单，脸上露出犹豫的神色。

“师兄，你把我们两份菜单结合一下，重新做吧。”王海拍拍齐舟的肩膀，他这个师兄肯吃苦，厨艺也好，就是这性子是个问题。

他都怀疑，齐舟被店里的员工坑了也不知道。

是的，他怀疑店里的生意不好，除了之前说的那些原因外，员工还是有问题的。

齐舟恋恋不舍地把自己做的菜单放下，看着那两张菜单深思，然后糅合出了一张新的菜单。

陈显看了他挑的菜，不由叹了口气，拿起笔唰唰唰改了一半。

“做吃食的，上菜要快，那些不能提早备半成品、要话很长时间的菜要去掉。香水鱼片价格低，却不是不可以做到，也是一个吸引客人的噱头。”

一番商量，招牌菜留下了粉蒸肉、台式三杯鸡、魔芋啤酒鸭，都是齐舟擅长做的菜。

此外，必点菜有香水鱼片、茄子煲、蒜蓉金针菇蒸粉丝、泡椒鸭胗、小炒肉、干煸四季豆等。

定下了店里的菜单后，陈显就点了几道菜，指明中午要吃，就坐角落里边喝茶边听戏了。

齐舟听了大家的分析，也转过弯来，明白自己之前的错处。

于是这顿饭，齐舟使出了浑身的解数来做。

许秧和王海各打算做两道菜，同时帮忙打下手。

聊天中，许秧发现齐舟在做菜上挺有自己的想法，交流起来很愉快。

特别是一些菜的做法，她得到了不少的启示。

中途，陈显进来看过，指点了几句，就把许秧叫出去。

“你比起我这两个徒弟强很多。”陈显给许秧倒了一杯茶，“以后有打算了吗？”

“话不能这么说，每个人都有自己擅长的地方，我觉得他们两人都很棒。”

许秧抿了一口茶水，“我最近在找店铺，打算开私厨，每天晚上只招待一两桌。”

陈显一下来了兴趣，“菜谱包括点心？”

“每天菜谱不同，如果我有时间，会有点心的。”许秧笑着应道。

“你现在还是学生，做私厨挺合适的。咱们这当厨师的，一日不练手就生。”

“您说得对。”

“我看你带了酒，自己酿的？”陈显指着桌上靠墙的纸袋，“闻着很不错。”

“是，陈师傅也酿酒吗？”

“酿，我对古法酒比较感兴趣，目前还在研究。”

古法酒？许秧想，这个自己还真挺有经验的，在修真界，厨房每一年都要酿很多酒坛。

因为原材料不同，许多处理手法也很讲究，回来后，因为环境、原材料等关系，许秧就只酿些简单的。

“那我还有一点心得，这回的米酒，就是用了古法酿造的，等会午饭您尝尝，看看到位不？”

陈显有些意外，随着越聊越深入，他发现许秧并不是说大话，是真的有研究。

一老一少聊得意犹未尽，看着时间差不多了，许秧进厨房做了茄子煲和红烧杂鱼。

七八道菜把桌子摆得满满的，大家坐在一起，边吃边聊。

齐舟的粉蒸肉做得特别好，糯而清香，五花肉不腻不柴，浓香可口，带一点微微的辣，非常下饭。

许秧对比了下自己做的粉蒸肉，她炒的米粉明显要差上一些。

齐舟得到大家的夸赞，高兴得脸都红了，他更加有信心了。

陈显倒了许秧带来的米酒，小小抿了一口，眼睛特别亮，一口粉蒸肉一口小酒，老人家吃得别提多满足了。

饭吃得七八分