麻辣西红柿鸡

莲说着说着就提到了许胜：“过了年，我在想要不要让阿胜留下来。”

“他包的那片山，虽然不能大幅度开发，但是种果树也是不亏的。”

去年的桃子酱很受欢迎，立春刚过，要准备过年呢，许堂伯就上山去看桃树了。

许秧不由愣了下，许胜不来了？这个堂哥开朗、勤快，家里多了他，也多了许多欢声笑语。

许胜跟许澈同龄，真的教了他不少东西。

如果许胜今年不再来桂城，大哥一定会很难过的，毕竟他的朋友真的很少。

不过想想许胜来桂城打工，可不就是为了还包山欠下的债，现在能留在家里，正是得偿所愿了。

“那挺好的，以后我岂不是吃什么水果就有什么水果了。”

刘梅莲听许秧这么说，笑得更欢快了，“欢迎你来村里，到时果子想吃多少有多少。”

许秧也跟着笑了，又聊了几句才挂断电话。

刘梅莲才挂断视频没多久，许年冬就打过来，原来她和她的小伙伴们在做竹筒饭。

竹筒是刚砍下来的，足足有碗口粗。

许秧看到这个竹子就有些眼馋，这么大的竹筒，除了拿来做竹筒饭，还能做竹筒鸡汤。

这样做出来的鸡汤带有竹子的清香，很清甜，肉非常嫩。

“秧秧姐，你什么时候再来村里，我请你吃我做的竹筒饭，这是我的拿手菜。”

“这个寒假是没办法了，我瞅瞅暑假有没有时间。”许秧还挺想再去青田村住一段时间的。

那里水好、食材好，她最喜欢了，下厨的兴致都要高几分。

“秧秧姐一定要来。”许年冬拿着竹筒，思索着自家有什么东西可以吸引许秧的。

“我家有……秧秧姐，要不你需要什么东西，我帮你种一点。”

许年冬思来想去，自家好像也没有什么特别能拿得出手的，除了田地。

“我也想不起来。”许秧笑着摇头，许年冬有这份心意就足够了。

她突然想到一个事儿，许胜要是留在村里的话，那自己需要什么东西，岂不是可以拜托他帮忙种？

青田村还是很适合弄半野生种植模式的，像山上那个枸杞就很不错。

许年冬看着小伙伴已经把火堆升起来了，正在往里头埋地瓜，等火大一些，就把竹筒架上去烤。

她也往自己的竹筒里加米地瓜块、玉米青豆、腊肠等，再加入少量的水，封口后也放到了火焰上方。

许秧看着视频里，竹筒在火苗的舔舐下逐渐变黑，她想到初四他们要烧烤，如果能买到竹子，不就可以做竹筒饭？

等待饭熟的时候，许年冬又拉着许秧聊了不少学习上的事。

许秧虽然高考结束了，但之前打的基础扎实，知识点并没忘掉，两人聊得挺好的。

许年冬是真的喜欢学习，但是许秧发现她那边高中的教育资源可能会差一些。

她想了想，决定过了年，就整理一些资料给许年冬寄过去。

她高三那一年，为了补上高一高二的课程，很是下了一番功夫，这些资料许年冬或许可以用上。

等许秧和许年冬结束通话，手机已经快没电了，许秧插上充电器，看时间差不多，就下楼准备晚餐。

刘莹已经在厨房里了，她正在给琵琶腿去骨

“嫂子，你打扫做什么？”许秧利索地穿上围裙。

刘莹练着练着，饭做得越来越好吃了，她自己也喜欢学，经常问许秧一些技巧。

“我想做麻辣番茄鸡肉。”刘莹朝许秧笑了下，“秧秧打算做什么菜？”

“这两天我们吃得有点好，要不今天吃点清淡的吧。”许秧打开冰箱，开始往外拿食材。

“清炒苦瓜、虾仁蒸蛋、蒜蓉菠菜、虎皮青椒，怎么样？”

“可以。”刘莹点点头，“秧秧，今晚饭少做点吧，我记得除夕那天中午拜祖先，还有糕和粿没吃完。”

过年好吃的饭菜太多，一些东西就被收到冰箱角落里了。

“我看看。”许秧翻出两个袋子，里头是切好的粿和糕。都是已经切好的。

“今晚煮粥吧，我等会把粿和糕煎了，配粥吃刚好。”

刘莹把去骨的鸡腿肉放水里泡着，听到许秧这话，不由有些好奇：“糕还能煎？”

“用不粘锅小火煎。煎得两面微黄，这时候糕会变得软而有韧劲，刚出锅的时候，表皮有点脆，还带着一股糖焦香味，很好吃。”

“听起来很好吃的样子，以前我们都是用蒸的。”刘莹有些好奇了，这糕越蒸越湿，口感就越来越差。

“其实不只糕，馒头、面包切片也能这样煎，味道很不错的。”

“那我以后试试。”刘莹把切好的西红柿丁放进盘里，又把已经浸泡了一会的鸡腿肉拿出来冲洗干净，切块。

切好的鸡肉放碗里腌制，加入姜片、少许生抽、蚝油、花椒粉抓匀。

“嫂子，你先做，我洗菜。”

“好。”

刘莹取了个雪平锅，往里加油，先放鸡肉块煎得两片焦黄，等会煮的时候，鸡肉不会散，也不容易老。

煎好的鸡肉捞出，放入准备好的蒜片、小