荞麦面

麦芽水。

刘莹有些不好意思，“秧秧，没事儿，我到院子里转几圈就好了。”

虽然店里也卖拌粉，但许秧在家里做的跟店里是不一样的味道，她的胃口一下子就被打开了。

许秧有些哭笑不得：“嫂子，你现在就该少吃多餐，晚点我还要再做夜宵呢。”

刘莹摸了摸自己圆润许多的下巴，“秧秧，别再吃夜宵了吧，我喝瓶牛奶就好。”

刘莹去医院建卡、孕检，听医生说了不少注意事项，然后又加入一些孕妈群，听说了什么妊娠高血压、妊娠糖尿病啥的，都有点吓到了。

许秧读高三那会，几乎天天做夜宵吃，即使家里人每天的工作强度大，依然长了不少肉。

倒是许秧上大学后，大家晚上回来，都累得不想动，更别说做夜宵吃，顶多就是喝杯牛奶、泡杯麦片。

肉眼可见的，许爸他们几个男人的小肚子又消了下去。

许秧听刘莹说这话，马上就反应过来：“嫂子，你体重超标了吗？看起来不像啊。”

在女生寝室里，提起频率最高的一个词恐怕就是减肥了。

许秧一听刘莹不吃夜宵，马上就想到发胖的事儿。

不过要是考虑到健康因素，夜宵的食物确实要好好思考一番了。

“现在没超标，就是我有点担心。”刘莹卷了下发梢，有些不好意思地说。

“嗯，饿着肚子也不舒服，我研究下不容易既能填饱肚子又不发胖的食物吧。”许秧想了想说道。

低热量的食物肯定有，但要做得好吃挺考验人的，许秧做菜从来就没考虑过热量的事儿，现在要做，还得去网上查一查食谱。

刘莹想到许秧做的菜，嘴里的口水一下子就多了，“秧秧，你一定能行的。”

许秧盯着刘莹把那杯麦芽水喝完，把碗筷收到水池里，“嫂子，我们去散步，顺便逛超市吧。”

刘莹点头，她怀孕后不敢一个人出去，生怕摔了或是怎样。

姑嫂两人去逛超市，许秧就网上查了下低热量的食物都有哪一些。

对女人来说，逛超市是非常能消磨时间的，姑嫂两人转一圈，路没少走，东西没少买。

“秧秧，我帮你吧。”回到家里，刘莹想进厨房帮忙。

许秧没同意，让她先去洗漱，自己把买回来的东西规整下，就开始做夜宵。

许秧对低热量的食物其实概念不大，现在查了查，她总结了下，就是清淡饮食。

她买了杏鲍菇和海鲜菇，如果是夏天的话，她会撕成丝凉拌。

现在冬天，她会切碎加入鸡汤炖煮，再放入荞麦面，最后再加入切碎的油麦菜。

而捞出来的鸡肉，则把肉撕出来，加入香菜、青瓜丝、蒜泥、酱油醋凉拌。

相比手撕鸡，这个凉拌鸡肉口感要差上不少，味道跟自家卖的也完全不同。

同样的一道菜，因为手头配料的变化，味道也千变万化，充满惊喜。

现在天气冷，许爸许妈就早早关店，到家的时候，许澈和许胜也刚进门。

热乎乎的海鲜菇荞麦面，喝一口汤，鲜香甜，几乎没有油星，切碎的海鲜菇保留了脆韧的口感，吸饱了鸡汤，比肉还好吃。

许爸许妈不是很饿，那盘凉拌鸡肉没怎么动，倒是许胜特别喜欢，一个人就吃了半盘。

对于今晚的荞麦面，大家一致给予好评。

许秧却觉得，不是自己厨艺好，而是这鸡汤好，青田村寄来的鸡肉，熬出来的汤比市场上的还要美味。

许妈已经拜托刘梅莲在村里养一批小鸡，等到刘莹坐月子的时候，正好能用上。

隔天一早，许秧早早和许爸他们去了市场，买回来两百斤的腿肉，开始教许澈和刘莹做脆肠。

刘莹早就把配方和制作过程给记下来，但做出来的味道能不能让许秧满意，她其实没那么有信心。

许澈倒是没想那么多，刘莹说什么他就照做。

新买的机器很好用，试做的五斤肉馅看着有点少，搅拌上劲后，肠衣也套好了。

许澈盯着机器，本来还想手动调整，发现肠衣内的肉馅很均匀，他只需要分段打结就成。

香肠扎过孔，挂起来，用电风扇对着吹，对香肠表皮皱缩了，就可以下锅煮了。

许秧全程没有说话，等香肠做好，她取了一段，先切片试吃了一口。

“秧秧，怎么样？”刘莹非常紧张。

许秧切了几片，分给刘莹三人：“你们尝尝。”

“口感是有了，但味道总觉得差了点。”刘莹有些失望地说道。

“是跟我做的有点差别，一般人察觉不出来。”许秧点头通过，因着不是自己亲手做，价格她会调低一点。

这是在批量生产中要面临的问题，无可避免。

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