酸菜牛肉拌粉

大家一下子就被勾起了兴趣,催着王文川多说一些。

桂大的社团活动非常丰富，美食类的社团并不少。

美食节也是响应桂城的特色，一般在国庆后的第一周举办。

到了美食节那一天,无论是社团,或是个人或是自己组的团队，都可以售卖食物。

食物的价格被限定在每份十块以内,除了营业额，还会有一个星级评比。

每个学生都有一颗星星,有且只有一次机会能投给自己喜欢的食物。

这个不一定准，毕竟许多人会拉票什么的,但这个活动,让新生更加融入大学生活中,同时也能让外地的学生感受到桂城的特色。

杨霞卿听着觉得有趣：“外校的人能进去吗？”

王文川摇摇头：“不能。”

杨霞卿的脸一下子就垮了：“不是吧。”

“我觉得，肯定是有办法进去的。”叶向东挑着眉说，就算学校管得再严，也会有人混进去凑热闹的。

学生弄的美食节，肯定是没有东西两条美食街上的好吃,无非就是一个气氛罢了。

“我觉得，这个活动就是为许秧这样的人准备的。”洪丹燕笑嘻嘻地说。

“这种活动，有手艺的人也不见得就能脱颖而出，想要得到这个星星，还是很考验策略和营销手段的。”

徐知闻并不认同洪丹燕的话，这个活动除了促进学生对学校的归属感，同时也能锻炼某一些专业学生的业务能力，学以致用啊！

“听你们这么说，我都挺心动的了。”许秧笑着说，“输赢也不是那么重要,就当是玩了。”

“许秧，你还是要有目标的，排名靠前，说不定能得到学校给的奖励呢。”王文川说道。

每一年学校的奖励都不同，谁知道今年会是什么呢？

“学校办美食节活动，人肯定多，那肯定不能准备太耗时的食物，你们都有什么想法？”

许秧有点好奇小伙伴们的想法。

“许秧，我觉得你家卖的几样东西都可以放到美食节上去卖。”徐知闻说道，不论是酱串还是茶叶蛋，或是九孔小火锅，都吊打同类型的食物。

“这可能不够有新意，换别的？”

杨霞卿挑了下眉说：“要不蒸米糕？一次能蒸一大块，一次一小块一小块地卖，简单又不费事。”

“不行，不行，这个太没竞争力了。”洪丹燕摇头，“我觉得不如卖饮料，这个喝的人肯定多。”

……

大家各抒己见，提供了各种小吃食，只要许秧想，完全可以从中挑一个来做。

许秧见大家这么积极，决定回学校后就多了解了解这个美食节的事儿。

杨霞卿他们帮忙打理完卫生，拉着许秧出去唱K，完后大家又一起喝了奶茶之后分开。

家里没人，许秧直接就去了店里。

店里的茶叶蛋已经卖完，只剩下一点卤鹌鹑蛋，许爸做了卤牛肉和卤牛肚，于是夜宵还添了一个酸菜牛肉/牛肚拌粉。

“秧秧，吃晚饭了吗？”许妈把手中的两份拌粉打包好，递给客人，就打开门从里头出来。

“妈，我不饿，你们吃了吗？”

“我们自己卖吃的，难不成还能饿着自己？”许妈笑眯眯的，“我给你拌一碗粉吧。”

粉是粗粉，热水浸泡一个小时，清水煮几分钟就捞行，捞到碗里，加上酸菜、牛肉、牛肚，再浇上酱汁，一碗简单的拌粉就好了。

“妈，这拌粉生意怎样？”许秧用筷子把粉拌匀，先夹了一片牛肉吃。

牛肉味足而不塞牙，米粉顺滑不烂，米香浓郁，沾满了褐色酱汁，嗦一口，觉得心情都好了不少。

“这几天才上的，挺好的。”许妈笑眯眯地说。

许秧嗦了一口粉，看到卢梓鸣端着一笸箩刚蒸好的整鸡出来。

她还以为许爸许妈会再犹豫下呢，没想到今天就把人喊来上班了。

许妈给刘莹煮了一碗粉，让她陪许秧再吃一点。

“嫂子，感觉怎么样？”许秧问道。

“挺好的。”刘莹眯了下眼，”很方便。”不用担心手撕鸡做多了卖不完怎么办。

开了店，就可以根据当天的销售情况，适当增加或减少手撕鸡的数量，压力瞬时降低了许多。

“我们还没上外卖吗？”许秧有些奇怪地问。

刘莹摇摇头：“有两家平台的业务员主动联系了，爸还在纠结呢。”

“抽成确实是有点高，而且还强制参加活动，换谁谁都要纠结。”

定价高了，客人就不想购买，可是定价跟平时一样，利润就要抽掉给平台，这心里肯定会不舍的。

“我倒是觉得每家平台都可以上，从目前来看，并没有哪一家平台要降低抽成做独家的意思。”

刘莹觉得平台多了，卖的量就多，薄利多销。

许秧摇摇头：“我觉得还是只上一家平台为好，现在就看哪家的风评更好些。”

对于习惯点外卖的用户来说，他们的手机上肯定是各种软件都有的。

“那就看爸爸会选哪一家了。”刘莹喝了一口汤，“秧秧，你在学校还习惯吗？要不要再买两套衣