36、重新开张

许秧一听许妈这话,第一个想到就是他们隔壁的何老板。

毕竟卖手撕鸡一个多月来，许爸许妈就跟何老板比较熟。

许秧又仔细想了想，也不大对，虽然何老板的那个摊位比他们的大一些,但实际上他们也摆不了几张小桌子的。

“是哪一个摊子？”她绞尽脑汁,也想不出来有哪一个摊位还能匀出空位的。

“是另一边的一个水果摊。”许妈倒了一杯水，咕咕噜噜喝下去,高兴地给女儿说起来。

那家水果摊占的摊位不小,他们一半卖水果，一半就用来卖水果捞。

可生意就一直不咋样,比不上其他家的酸奶捞,他们就打算转租一半的摊位。

“这听起来好像挺不错的,但是能信得过吗？”许秧的心里其实更倾向于开店。

“可以的，我们会去管理处再签订一份合约。”许妈很有精神，“秧秧，我们家会越来越好的。”

许秧见父母神采奕奕的样子，到底没说啥,继续摆摊就摆摊吧，他们高兴就行。

她也没打算要他们按自己的想法来。现在他们的想法是这样，但是未来呢？不可能一成不变的。

许爸拿着手机，往微信群里发信息,许家手撕鸡要重新开业了。

群里的客人纷纷叫好，表示会来光顾生意,不过也有几个客人到现在还记得许胜发的卤牛肉、卤牛肚,缠着许爸明天晚上带一些去卖。

许爸想了想，打算问问许秧的意见：“秧秧，你觉得我们除了手撕鸡,再卖一点其他的怎样？”

“可以啊，只要你们能忙得过来。”许秧并不反对。

许爸笑了起来：“我这几天往外跑，也观察了下别人是怎么做生意的，种类多一点，会吸引更多客人。”

“大部分是这样，但也不是绝对的事。”如果可以把一样食物做到极致，也一样客似云来，之前他们的手撕鸡不就是这样？

“秧秧，我看你每天晚上都有熬卤汤，能教教我和你·妈怎么卤牛肉吗？”

许秧诧异地从手机上抬起头来，“爸，你确定？”她还以为许爸许妈会叫她明天卤一些牛肉试卖呢。

许爸点头：“你学习要紧，我们学会了，你就能把更多

精力放在学习上了。”

“行，我教你们，但是牛肉、牛肚要切成薄片有点难。”

“没事，我们能学。”

许妈想了想：“秧秧，你那茶叶蛋难不？要不你也教教我，我和你嫂子早上就到菜市场卖茶叶蛋去。”

“不难。”许秧没想到父母竟然变得主动了。

还不等她问原因，许妈就自己说了，“那卖水果老板，早上就在菜市场那边卖，生意老好了，我就想着，我们怎么就不能跟她学呢？”

“你们想学什么，我都教，但是不要累到自己。”许秧可不想父母一心赚钱，反而把身体给搞坏了。

“秧秧，现在可比以前我们到处打小工轻松多了。”许爸可算明白为什么有人非要做生意了，确实比打工来钱快。

周六是忙碌的一天，市场进货，然后处理食材。

茶叶蛋的配料一次性可以配上几十包，许妈要提前一个晚上做好茶叶蛋，浸泡的时间足够长，那完全可以换一种简单一点的做法，味道不会差多少。

傍晚，许秧跟着父母去广场那看过，那家水果摊的位置在中间的位置，人流量挺大的，摊子摆在那比较显眼。

若要说有啥不好，那就是他们摆摊的边上是卖臭豆腐的，这味道有点重，或许原来老板的水果捞做不下去也跟这个有原因。就是不知道他们家会不会受影响了。

因为摊位只有一半，所以位置比原来的要狭窄，站不下许多人，许秧只能站后面台阶上看着。

客人一个接一个，没有之前排队的情况，但是人就没少过。

许爸今天准备了牛肉和牛肚，各二十盒，一盒半斤，都是已经切好的。

这牛肉和牛肚，只有群里的老客人才知道，许爸其实也有点担心，这些老客人会来吗？

当卖出第一盒卤牛肉的时候，许爸的嘴几乎咧到了耳根，真有人买，那他就有信心了。

许秧看了一会，见没什么问题，就提前回家了，她的美食纪录片还没看完呢。

她到家的时候，许胜捧着大碗吃挂面，也没说加点鸡蛋或肉，拌了点酱油醋直接就吃了。

许秧给许胜拿了一个茶叶蛋：“胜哥，尝尝我妈做的茶叶蛋。”

许胜吃了半碗面垫肚子，才剥开始剥蛋，

“摊子的生意还好吧？”

“还行，就是少了游客，没那么多人排队了。”

“这不用急，游客们的消息灵通着呢，没两天就会有人找过来了。”许胜咬着了一大口茶叶蛋，眼睛不由亮，“婶做的茶叶蛋真好吃。”

“我妈打算早上就卖这个茶叶蛋，我让她试试看。”

“这味道不愁卖。”许胜点头，堂叔家好吃的东西真不少。

他跑了几天的外卖，觉得挺累的，觉得想要挣钱还债，单靠打工太慢了，不行，他得仔细想想要怎么做。

第二天，许秧刚醒，拿着手机准备下楼背单词，许妈