第144章

阿木屎壳郎 。“

“......“ 阿木古椰终于还是败下阵来 , 撒嘴斜眼瞳人 。

“ 哈哈哈哈 。“ 林雪君笑着拍拍他背 , 又轻轻用自己肩膀拱了下他肩膀 ,“ 谢谢阿

Ko "

去年冬天穿来时 , 他们一屋子知青啡都没有 , 当时王建国就发誓 , 来年一定傅存一院子牛粤 , 把屋子烧得暖暖的 。

今年她一直忙忙活活各种事 , 还没来得及专门去捡牛粪和干柴呢 , 却已经有了满园子加一墙根的干牛粪 。

阿木弟弟可真好 , 仁义 。

两人走进大食堂时 , 里面已坐满了人 。

衣秀玉早上到翠姐家帮忙挑中药 , 直接从翠姐家到大食堂 。 孟天霞上午去陪采购员包小丽做入库 , 并商讨下次出发去场部的事 。 她们此刻并肩而坐 , 也已帮林雪君空好了位置 。

趁食物还没出锅 , 林雪君拧开韭花酱的密封盖子 。 一股韭花特有的辛辣味道瞬间弥散入空气中 。

隔壁坐着的赵得胜闻到味道东张西望 , 瞧见林雪君手里的罐子后 , 立即凑过来问 :

“ 这就是你腾制的韭花酱 ? 哇 , 味道比盐拌的还重 。“

“ 发酵过的嘘 , 来 , 大家都来百一点 。“ 林雪君站起身朝四周张罗 。

社员们便端着自己面前的小碟纷纷过来蒯 (kuai) :

“ 林同志新腱的 2“

“ 不是直接用盐浸一下就行 ? 还得密封了发酵一下 ? 哎呦 , 跟脾酸菜一样 , 还挺复杂的 。“

“ 我尝尝 …... 唔 …... 够咸的 , 林同志你可真舍得用盐 。“

“ 兑一点温水稀释一下 , 酱就不会太咸 。 水分足 , 也更容易蘸 。 “ 林雪君又教家如何搅拌韭花酱 。

一群人忙忙活活调好韭花酱 , 后厨门呵一声打开 , 王建国端着几盘冒着热气白烟的煮羊肉跑出来 :

“ 快趁热吃 “

羊肉的香气瞧间弥漫整间食堂 , 热腾腾地钻进每个人的鼻息 。

降 1

一阵惊叹声后 , 所有社员都执起手中切肉的小刀 。

叮叮当当匕首割碰盘子的声响此起彼伏 , 接着便是含糊不清的赞叹 。

赵得胜在自己夹到的一整条肋排上抹好韭花酱 , 低头直接用牙撕下肋骨上的一

热腾腾的瘦肉连着少量肥肉 , 还有贴骨的筋膜 , 加上韭花酱一同入口 。

闭上眼 , 他嘶嘶哈哈地咀嚼 。

瘦肉甜香 , 肥肉鲜香爆汁 , 加上有嚼头的特殊口感的筋膜 , 肉汁 、 油汤汁满口 , 幸福直窜天灵盖 。

舌尖一转 , 韭花酱在口腔中匀散开 。 不如鲜韭花鲜亮 、 却比鲜韭花的辛辣味更重 、 口味也更醇厚的腐制酱味 , 瞧间点亮了赵得胜的表情 。

他惊喜地瞳大眼睛 , 一边咀嚼一边嘶嘶赞叹 。

待咽下后 , 赵得胜转头朝林雪君竖起大拇指 :

“ 好吃 , 韭花酱太棒了 , 提鲜啊 ! “

“ 腌一下真不错 , 小梅 。 这真能放到冬天也不坏 ?“ 翠姐吃了也赞不绝口 , 转 3

激动地问起来 。

一想到腐制过后可以像酸菜一样吃一冬 , 她就也动心起来 。

“ 当然 , 腱制后不怕冻也不怕放 。 等气温降到零度以后 , 直接冷冻保存更好 。

林雪君笑着又道 : “ 韭花都是咱们一起采的 , 回头大家都有份 。“

有了韭花酱加持 , 煮羊肉愈发接近后世顶级草原美食手把肉的吃法 , 整个大食堂全是社员们大快朵颐的声音 。

一群人一起吃 , 饭比往日更香 。

王建国一盆又一盆地往外端汤和肉 , 待端出几盆羊杂汤摆上桌后 , 他也坐下开吃 。

从林雪君带来的韭花酱罐子里蒯一勺走 , 他一边蘸着酱吃羊膈肉 , 一边又嫌胶肉太瘦 , 专门夹了一筷子肥肉混着一起嚼 , 这才美得仰头嗷嗷叫 。

司务长又炒了一道羊油炒圆葱 , 加一道凉拌圆葱 。

西北称圆葱为皮牙子 , 皮牙子也是羊肉绝配 。

生圆葱辣脆多汁 , 搭配羊肉吃时像韭花酱一样提鲜 。 圆葱营养价值极高 , 含多种维生素和微量元素 , 早期还传说有防癌效果 。 熟圆葱虽然失去了辛辣味 , 却多了甜味加持 , 也颇受大家欢迎 。

社员们吃一口肉蘸韭花酱 , 再配一口圆葱 , 生活美激激 。

林雪君就着羊肉 , 光自己就吃掉了小半碗韭花酱 。 面前炒菜盘子里的洋葱拌着二米饭 , 就下去两小碗碳水 , 吃得小肚溜圆 。

她觉得自己也像个准备冬眼的熊一一饱足得要命 , 连一整个冬天的脂肪好像都储藏够了 。

饱食一顿 , 社员们步