第 8 章

心，那肯定是能成功的，最多是速度慢一点，多尝试几遍罢了。

“来，我们先去烘焙房。”南音站了起来，带着欢颜往烘焙房走，“小江篱要一起学吗？”

“可以吗！”江篱还没有吃过菠萝梅子蛋糕，对它的味道还是挺好奇的。

店里现在也没有客人，老板也没来安排新任务。而且烘焙房是透明的，在里面也能随时看到店里的情况。

江篱跟着南奶奶还有欢颜一起进入烘焙房，但是没有跟她俩一样穿上烘焙装。她如果也穿上的话，老板下来看到还真是不太好。

南音先大致的给她们讲了一下菠萝梅子蛋糕的制作过程和所需材料，然后就是一个一个步骤慢慢教导欢颜。

欢颜先从最基本的蛋糕胚戚风蛋糕入手。

南奶奶的戚风蛋糕配料是：水和色拉油各35克，低筋面粉50克，蛋黄60克，蛋白100克，砂糖40克，还有灵魂柠檬汁5克。

先将水和油搅拌乳化，然后低筋面粉过筛加入进去，并搅拌均匀，再加入蛋黄继续搅拌，最后放置一边。

把蛋白、砂糖、柠檬汁一起放置在另一个容器里疯狂搅拌，人力不够，机器助力，直至成型。

欢颜之前跟秋水、子衿都跟着南奶奶学过一些甜品蛋糕制作，虽然没有一个成品蛋糕她能拿得出手，但是蛋糕胚的制作对她来说，也算是熟能生巧。

她熟练的把打发好的蛋白，分三次加入已经搅拌均匀的面糊中，搅拌均匀之后，倒入模具并排气，然后放进烤箱烘烤。

“嗯，你做的还是可以的，步骤上也没什么问题。”南音的视线，从一开始就没离开过欢颜的手，看到她每个步骤操作都是正确的，南音满意的点了点头。“接下来，调制话梅冻吧。”

话梅冻的制作过程也是简单的。

在小锅里放入170克的水，15克的话梅肉和15克的水，然后一起煮开，沸腾之后，往里面加入4克鱼胶，搅拌、搅拌，直至均匀。

搅拌均匀后，可以等它自然冷却，也可以连锅一起放在冰块水里，让它快速冷却。冷却之后把话梅肉剔除，再将酱汁倒入模具，放进冰箱冷藏。

“南奶奶，话梅冻这样子应该可以了吧。”

“对的，步骤都对的，真棒。我们开始下一步吧，弄点菠萝酱。”

就在这时，店门被推开，进来了一男一女。

江篱看到了，快速的离开烘焙坊，走到他们面前，她露出招牌笑容，“欢迎光临时川投递。你们好，我是店员小江。”

“你好，我们是朋友介绍过来的，我们想......”

......

瞳江篱在吧台忙着招待今天的第一对顾客，南音和欢颜则是继续她们的菠萝梅子蛋糕教学。

欢颜把刚才准备好的三个菠萝去皮，果肉切碎放进榨汁机里榨汁。

南音看了一眼烤箱，提醒欢颜，“小欢颜，戚风蛋糕可以先拿出来。”

欢颜戴上厚手套，打开烤箱门的瞬间，就被蛋糕使出的香香攻击击倒。她小心的拿出蛋糕，不管是香味还是外形，她都还挺满意的。

欢颜把蛋糕倒放在烘焙桌上，然后把榨好的菠萝汁、25克杏桃果胶、60克水、几滴柠檬水一起放进锅里中小火熬煮，她边煮边搅拌，直到锅里的液体肉眼可见的浓稠，趁热加入白糖，又是不停的搅拌，白糖融化，菠萝酱也成了。

“这菠萝酱看着不错。”

一道低沉而慵懒的声音突然响起，欢颜下意识抬头，看到了烘焙房外站着一个男人，看着像30岁左右，是一位长得有点好看的成熟男人。

这个人有一张很好看的脸，看起来像一位温润如玉的富家少爷。而且长得好高，是欢颜见过的人中最高的，他有一米九吗？

他穿的很随意，白色针织衫加灰色休闲裤，整个人散发着懒洋洋的气息，跟他穿着的棉拖鞋很配。

应该是江篱刚才急着出去招待顾客，忘记把烘焙房的玻璃门关上，所以菠萝酱的香味传了出去，被他闻到了。

但是，他是谁啊？

“我能吃吗？”男人的视线就没从菠萝酱离开过。

这让欢颜很是彷徨，她不知道眼前这个人是谁，她看向南奶奶，欢颜的脸上就差写着“救救我”。

南音好像没有接收到欢颜的求救信号，只是笑眯眯的看着欢颜和那个男人。

反倒是吧台那边的瞳江篱大喊了一声，“老板，你能先过来这边嘛！”