第3章

主屋，秋娘子从床底下拖出来一个箱子，里面的东西都是孩儿她爹攒下来的，有食谱还有一些很贵的香料。乔苁之前经常在家里研究食物，所以家里有一个很大的厨房，还有十分齐全的厨具。

她把这个盒子抱出来，决定把这个交给女儿。这些留在她手上也没用，交给女儿才能发挥它的用处。况且乔苁人都没了，他的东西藏得再好也没什么用。

“阿榛，你看看有没有什么你用得到的，这些都是你阿爹的东西。”

乔榛接过盒子，立马兴奋起来，里面有很多香料。还有几本书，都是她爹自己研究美食的经验。

“阿娘，有用的。”

秋娘子看到女儿脸上盛不足的笑意，也心满意足地笑了。

乔榛先把盒子放到厨房，继续磨麦子，转头对秋娘子说，“阿娘，你帮我把灶火烧起来，然后架一锅水，我等会好烫鸡。”

“好，”秋娘子本想结果女儿磨麦子的活，听到这话就进厨房把两口锅都架起来。

看见阿娘的火已经烧起来了，乔榛暂时把磨麦子的活全都交给乔筠了，“阿兄，辛苦你了。”

“没事，”看着地上满满一大盆面粉，他现在心里只有满足感，他知道阿妹是要用这些东西做大事的。

阿兄没在意，乔榛倒是有些愧疚，等家里有钱了，一定不要再自己磨了。

不过她没想到的是，她不仅要磨麦子，磨糯米，之后还要磨很久的豆子。

“阿娘，来帮我扯下腿，”她洗了一把糯米放到碗里，加上些盐，等会可以做血糍粑。

迅速把鸡的喉咙划开，鸡血一点都没有浪费全都放到碗里。

这时水也烧开了，烫过之后，秋娘子迅速把毛给拔了。

“你去帮你阿兄放麦子吧，”秋娘子觉得收拾鸡还是太脏了，还是自己来吧。虽然她没有什么厨艺，但收拾一只鸡还是做得的。

“好，”乔榛点点头，“不过等会还是我来切。”

秋娘子应下，过了好几盆水，终于把鸡给收拾好了。这时面粉已经磨出来两大盆了。

鸡拾掇干净后，乔榛架在灶上火把鸡滚一下，大部分鸡油都被她扯下来了，虽然是只公鸡，不过还是挺肥的。

锅中加水，然后把鸡、鸡油和和切好的葱姜一起加进去，大火烧开，然后把浮沫撇去，然后请阿娘把锅放到后面的灶口去漫漫熬，毕竟这只鸡的主要目的是鸡汤，不过鸡的话她也不打算浪费。

“阿妹呀，这应该够了吧，”看到阿妹出来后，乔筠有几分兴奋。虽然现在是阿娘在磨，他只负责放麦子，还是有几分疲惫，他感觉自己快要转晕了。

乔榛看向地上的三大盆，“阿兄，够了的。不过等会还得揉面，”她低头笑了笑。

“那也可以，”乔筠高兴得放下手里的麦子，蹦了一米高，“待会儿是待会儿。”

“泼猴，”秋娘子看向蹦起来的儿子有些无奈，明明已经十一了，也没有变得稳重些。

兄妹两人对视一笑，把面粉全都端到厨房了。

乔榛这一次没有用鸡蛋，而是用鸡汤和着热水一起和面。加入鸡汤的面等会香味会更加浓郁。

她先用一个大盆装下面粉，加入温水搅拌，再加入冷水搅拌，接着加鸡汤使劲揉，等面粉全都粘在一起后再拨成两部分，放到两个盆里。

“阿娘，阿兄，你们揉着，我把豚肉给弄了。”

“好，”母子二人各自接过一个盆，虽然他们的厨艺不好，但揉面这种力气活还是可以的。

“阿妹，我一定会揉好，”乔筠下定决心，要一雪前耻。

“好，那就看阿兄的了，”她知道怎么哄自己的哥哥。

鸡汤在里面的锅熬着。她把豚肉切成一小块一小块的，把瘦的拨出来，准备先熬油。她特意要的肥肉，就是准备用来熬油的。

她在锅里加入少许水，然后把肥肉放下去，等水烧干后，油就会慢慢地出来。她很少用柴火灶，所以她决定用水熬法，水熬法出来的油其实和直接熬出来的油没什么区别，但是加上水来熬得话没那么容易糊。

因为熬猪油很看火候，一不小心就糊了，糊了的话猪油就没那么香了。她对柴火灶的把握不是特别足，虽然不是没用过，但用的还是比较少，她还是决定加上水，这样稳妥一点。

秋娘子坐的离灶口特别进，这样她还可以帮女儿看着火。

乔榛缓慢拨动着肉块，渐渐的，水被熬干了，油出来了，肉块慢慢变干，最后成为美味的油渣。她看准时间，看准干的油渣就用筷子夹到架在锅上的漏勺里。

她尝了一个，油