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椰子鸡

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姜菀点头。

苏颐宁若有所思,目光看向她端来的菜肴。

姜菀端上桌的是椰子鸡,这是一道很独特的菜,它的口味并非惯常吃鸡肉时的咸味,而是偏甜,因此不是所有人都吃得惯。

椰子不是云安城土生土长的东西,属于外地产的,算是稀罕物。姜菀一狠心买了三个,就为了做一道椰子鸡。

炖鸡的步骤其实很平常,把椰子水和清水倒入锅里,再放椰子肉和红枣。椰子鸡最重要的是蘸料的准备,这直接决定着鸡肉的滋味。

前几日做的剁椒正好可以派上用场。姜菀又加了酱油,挤了一些柠檬汁和青桔汁进去。为了防止太酸,她又兑了些椰子水调味。

待椰子水煮沸后加入切好的鸡块,再撒些盐,煮熟后再放些蔬菜,浅涮一下就可以出锅。

软烂的鸡肉在蘸料里一泡,浸透了那酸辣的汁水,入口便是十足的爽滑鲜嫩,十分有滋味。

姜菀亲自为苏颐宁盛了一碗椰子汤。

苏颐宁默默咽下那清甜的汤水,只觉得心头的郁结似乎被抚开了一些:“姜娘子果真是好手艺,阿荔有口福了。”

她咀嚼着嫩滑的鸡肉,感受着那酸辣咸鲜交织的滋味,慢慢点头:“怨不得阿荔常在学堂里说,这世上无人能与她阿姐相较。”

姜菀面上微红:“阿荔一点戏语,苏娘子不必当真,我这点微末手艺哪里比得上那些德高望重的师傅,只勉强糊口罢了。”

待用毕午食,姜菀将准备好的月饼取了出来:“中秋将至,我准备了些月饼,若是苏娘子不嫌弃,就请收下随意尝尝吧。”

苏颐宁却坚决地推辞道:“不瞒苏娘子,我今日来原也想买些你店里的月饼的。我们就按买卖的规矩来,不要这般客气了。”她笑道:“区区一盒月饼哪里够呢?我还想向姜娘子多订一些。”

于是一来二去,两人便按照订购月饼的流程进行了,姜菀也将惠顾票递给了苏颐宁:“那就请苏娘子常来坐坐了。”

雨停了后,苏颐宁便告辞了。目送她离开,姜菀又想到了上回在学堂听到的话,但今日见苏颐宁的模样,似乎并未有什么大事。她轻叹一声,心中只希望学堂能够顺利开下去。

*

下了一场雨,后院的桂花树被雨打风吹了一番,浅黄色的桂花簌簌落了一地,那幽幽的香气缠绵在树梢和叶间,也充盈在雨后的空气中。

姜菀庆幸自己有先见之明,早在下雨前便采摘了不少桂花,用罐子装了起来,留着日后做点心或是泡茶。雨后的桂花香气愈发浓郁,带着湿润的气息,连衣裳都熏染了那气味。

等雨停了,思菱找了把没用过的扫帚,把那些落花扫到了一起,装进铺了层干布的竹箩里。这些落了地、沾了雨水的桂花即使不能食用,也可以留着做个香包或是编个手串。

姜菀站在院子里呼吸了一会桂花香,便又继续投入做月饼的浩大工程中。这几日的订单很多,她一刻也不能停歇。

第二日钟绍来送菜的时候,钟翁也在一旁。经历了前一阵子的病,老人家看着苍老了不少,不过精神还不错。他打量着食肆里,笑呵呵道:“姜娘子这些日子生意如何?”

姜菀倒了热茶,请他坐了,笑道:“尚可。”

钟翁偏头看了眼站在身侧默不作声的钟绍,猛然想起什么,道:“上回阿绍回来后,我瞧他常对着一张纸,用手指虚空比划着什么。我问他,他说是小娘子送了他一张写着自己名字的纸,他便想着学一学如何写字。”

他不停歇地说了这么一大段话,有些气喘,抚了抚胸口才道:“阿绍可宝贝那张纸了,走到哪里都贴身收着——”

“阿翁。”钟绍出言打断,面上有些微微不自然。姜菀看着他,见他素来冰山一般的脸上浮起几丝窘迫的薄红。

钟翁呵呵一笑:“这孩子不好意思了,那我就不说啦。

又闲话了几句,钟翁才想起今日的正事,便道:“中秋那日的兰桥灯会,小娘子还会去吗?”

这几日姜菀都在思索这件事。若是去了,店里的生意便没法照常做下去,况且那日灯会卖的最多的定然就是各式月饼,而这些日子食肆靠着还算创新的推销手段已经卖出了不少,中秋当日自己还不如不去凑这个热闹。她略犹豫了一下,说道:“我应当是不去了的,店里需要人看顾。”

钟翁了然点头,笑道:“我与小娘子一样,那日打算在家吃团圆食了。我那孙女阿慈向她府上告了假,说中秋当日要回来陪我,我正是为此事来找小娘子的。中秋当日前一日,我会让阿绍送双份菜,待中秋当日,我们就偷个懒,在家歇一日,等午后孙女回来。”

姜菀点头:“阿翁自便,我这里没什么

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