第391章 连锁经营

“赶紧吃饭吧！有什么事情边吃边聊。”娄晓娥说道。

孩子们洗脸洗手准备吃饭，赵万胜则取来两瓶茅台白酒和几罐健力宝饮料，放在了桌子上。

健力宝饮料是现今最火爆的饮料，这是一种添加碱性电解质的饮料，是一种新型的运动饮料，具有“健康、活力”的概念，很受年轻人的追捧。

健力宝饮料主要是为赵嘉欣准备的，赵万胜可不希望她饮酒，也不希望她未来有太多的应酬，赵万胜知道娱乐圈有点乱；茅台酒则是为他和娄晓娥，以及两个儿子准备的，两个儿子未来要参与各种应酬，所以有必要现在就要培养两人的酒量。

赵万胜共烹饪了8道菜，包括：烧花鸭、锅烧海参，炒蟹肉，扒燕窝、四喜丸子，清拌粉皮儿，清焖莲子，八代鱼，有几道菜甚至是赵万胜初次烹饪。

赵万胜和娄晓娥都能烹饪顶级菜肴，再加上家里开了几家高档饭店，几个孩子从小就尝遍了各种美食，导致孩子们的美食鉴赏能力都很高，为了不让孩子们失望，这次家庭聚餐赵万胜属实费了不少心思。

吃喝差不多了，开始步入正题，赵万胜放下手中的酒杯说道：“为了我们家的生意能有更大的发展，我制定了今年的发展规划，借助今天的家宴我想跟大家详细说说，并征求大家的意见。”

“过完年开始，媳妇你将全面负责鹏程餐饮公司的的生意，我的设想是，今年在南城再开一家‘鹿鸣苑大酒店’就行，不要再快速扩张了。”赵万胜看向娄晓娥说道。

“饭店的生意挺好啊！去年赚了那么多钱，为什么不多开几家店，多赚钱呢？”娄晓娥不解的问道。

“大饭店对管理水平和厨师的烹饪水平要求太高，发展太快了店长和厨师的培养速度都会跟不上，会降低饭店的服务质量和影响我们饭店品牌的声誉。”赵万胜解释道。

“那我们完全可以多雇佣几个店长和厨师，为什么非要减缓开饭店的速度？”娄晓娥继续反问道。

“你也知道经营大酒店涉及很多事情，不是随便雇佣几个店长就能胜任的，需要你的长期培养和指导，不能一蹴而就；特别是能烹饪‘谭家菜’和‘满汉全席’菜肴的厨师，更难培养，而且花费精力培养出来以后，这些优秀的厨师往往会选择自己开店，或者会被竞争对手高薪挖走，导致优秀厨师的流失，所以高档饭店的扩张速度不能太快。”赵万胜更加深入的解释道。

“好！我明白了，明年公司在南城再开一家，经营满汉全席菜肴的鹿鸣苑大酒店。”娄晓娥重重的点了点头说道。

赵万胜转头看向赵致说道：“过完年以后，以你的名义再注册一家餐饮公司，你将全权负责这家公司的经营，当然了收入也归你支配，也算是家里支持你创业。”

“这么说，我就是这家新公司的老板啦？”赵致兴奋的反问道。

“对，你就是这家新公司的老板，是骡子是马总要拉出来溜溜，是时候让你独当一面啦。希望你不要辜负我和你妈对你的信任，能经营好这家新公司。”赵万胜说道。

“我们家已经有餐饮公司了，为什么还要再开一家？我经营的这家餐饮公司主要是经营什么业务？”赵致问道。

“你经营的这家公司主要是开包子铺，打造一款知名的包子品牌。”赵万胜说道。

“放着大饭店不开，为什么非要开包子铺？而且还要单独成立一家公司？”赵致十分不理解。

“两家公司的经营方式不同，新成立的公司将以连锁的经营方式运营，刚才我已经说过了，大酒店的经营方式不适合快速的发展壮大；包子铺单体店面营业额虽然不高，十个二十个，甚至是成百上千家店面的营业额加一起，那就十分可观了，连锁经营的商业模式，很适合公司‘跑马圈地’，快速发展壮大。”赵万胜继续解释道。

“连锁经营的商业模式，目前只有外资的几家快餐店采用，国内还没有成功的案例，我认为主要是因为国内的财会制度的制约，现在就要搞连锁经营是不是有点太超前了？我感觉风险有点大啊！”赵致不无担心的说道。

“风险肯定是有风险，面临的困难肯定也多，别人没想到的商业模式或者是别人不敢做的商业模式，我们一旦做成功了，就会取得先机，就会获得可观的收益。”赵万胜说道。

“道理是这个道理，虽然有国外的连锁商业模式可借鉴，但是创立一套适合国内的连锁商业模式，我还是信心有点不足。”赵致实话实说道。

“要有信心！我相信你有这个能力，另外我和你妈都会帮助你，再说了，开几间包子铺即使赔钱了，也赔不到哪里去，大不了就当做给你练手啦。”赵万胜霸气的鼓励道。

赵致喜笑颜开的说道：“有老爸老妈的帮助我就放心了，我一定会打造出国内首家连锁经营的餐饮商业模式。”

“