第676章 玉米面

苏若云让他们跟着学。

所以三个人就在旁边看着，也帮着烧火打下手。

他们光知道大米可以做米糕，从来不知道玉米面还可以做糕。

也不知道玉米面做的糕什么样子。

但他们吃过苏姐姐做的美食，就觉得苏姐姐做的东西肯定好吃。

所以三个人都用期待的眼神看着苏若云的动作。

苏若云把东西都准备好后，拿出一个揉面盆来道：“先倒入玉米面，然后用热水汤面……”

“就这样一边倒热水烫面一边搅拌着……”

“慢慢搅拌，将这些玉米面全部搅拌成颗粒，就跟这个样子一样。”

罗大壮他们三个看着，听着，然后认真记在脑海里。

“接着再打两个鸡蛋搅拌……这样做出来的更好吃。”

虽然苏若云知道对村里人来说，鸡蛋也是高贵东西，但还是要打鸡蛋。

而且以后作坊开了起来，村里人在作坊做事，能拿工钱后，家里日子好起来，就舍得吃鸡蛋了。

以前在柳河村的时候，一开始村里人也都是舍不得吃鸡蛋，都是把鸡蛋鸭蛋攒起来，攒一定数目后拿去镇上售卖。

可是自从三婶在村里盖了作坊，村里家家户户都有人在作坊做事，一家人勤勤快快的，一个月至少也是一两银子。

村里条件好了后，大家也就用不着攒着鸡蛋舍不得吃了。

很多人家也就不攒鸡蛋了，而是鸡下了鸡蛋，就把鸡蛋做了一家人吃。

所以还是看大家生活条件。

手里有了钱后，自然就舍得吃好吃的东西了。

然后再加一点曲和一点白糖。

这些都是苏若云自己带的调味料。

以前在老家的时候，都用老面做发酵引子。

但后来三婶教她们自己制曲，所以她也就会制曲了。

之后充分搅拌均匀，搅拌都融化掉。

“这样再加白面。”

“白面比玉米面少一点，比如三碗玉米面粉，可以用两碗白面……”

再次搅拌均匀。

苏若云搅拌的有些粘稠了。

罗三壮道：“苏姐姐，这个跟面糊一样。”

苏若云笑着道：“就是要搅拌成跟面糊差不多。”

之后再一个大盆里刷一点油，然后将这些面糊倒进去，盖上纱布发酵。

“让这个醒发一些，醒发好了，就是这个面糊的两倍大样子。”

苏若云为了让面糊醒的快一些，放在了一个温暖的地方。

待傍晚天快黑的时候，醒好了。

苏若云上面盖好干净的布，放锅里冷水蒸。

罗大壮主动帮忙烧火。

马氏和村长回来，就闻到了一股香味。

“好香！”

“应该是苏姑娘再做什么食物。”

马氏下午去山上挖了一些野菜，罗村长则挨家挨户的说了一下盖作坊的事情。

所以才回来的晚了。

确实肚子也饿了，闻到香味，两个人也激动不已。

她们知道，苏姑娘做的东西特别美味。最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢