第1166章 专门陪吃饭
苏晓婉舔舔嘴,“衣服嘛,够穿就行了。这一件衣服的钱,顶我十多件。再说了,大渝冬天短,买那么多又穿不了几次,多浪费啊。我夏天的衣服很多啊,你都没注意过吧。” 明瑾指了指她手上的盒子,“拿的什么?” “好吃的啊。你可吃过早饭了?” 明瑾摇头。 “我就知道你肯定没吃。今日不用上朝,所以,我早点过来,给你带点吃的。” “何必这么麻烦,大老远的拿过来,都冷了。” “哼!”苏晓婉冷哼,“你也太低估我的智慧了吧。我拿来的东西,怎么会冷掉。来尝尝,温度刚刚好。” 香菇鸡肉粥,鸡肉软滑,米粒黏稠。火候掌握的刚刚好。 明瑾吃了一口眼睛就亮了。 苏晓婉坐在对面看着他,“怎么样,味道不错吧。” “嗯。”明瑾一边吃一边点头,“你的手艺,一直是没话说的。” “我也没有别的本事,就只有厨艺还拿得出手。” “民以食为天,好厨艺可太重要了。” 苏晓婉想了想,“嗯,说的也是哦。那我回头弄几个方子,让老百姓也能跟着做的简单方子,你找人宣传一下。” 明瑾点头,“你 有现成的?” “当然!” 这点手段没有,她还怎么开酒楼。 再说了,天朝人民的生活水平,也是近十多年才大幅改善的。再往前推个二十年,物资一样短缺。 人民群众的智慧,那可是抵挡不住的。既然物资缺乏,自然是绞尽脑汁想出很多好办法。 苏晓婉记得小时候,北方的冬天新鲜蔬菜涨到天价,不是土豪哪里吃得起。 所以冬天最常见的蔬菜就是土豆,萝卜,大白菜。 可是光这三样吃上三四个月,是个人也受不了啊。所以,就有了很多流传甚广的储备食物制作方式。 其中,萝卜干,泡菜,西红柿酱是最常见的。 白菜的产量高,所以价格一直很便宜。市面上说的白菜价白菜价,就足以证明白菜的便宜。当然,哄抬物价抄高价格的人,最后大概都被抓起来了吧。 土豆本来就耐存放,往菜窖里一丢,几个月都不会坏。 西红柿和白萝卜,在秋收的时候,价格也会很便宜。 这几样东西,基本都是几毛钱一斤。 所以,苏晓婉记得小时候,每年到了秋天,孩子们就要帮着老师洗瓶子了。 老师们会成筐买入西红柿。 清洗干 净的玻璃瓶子放开水里煮一下,杀杀毒,然后将处理好的西红柿酱装进去,封口。 那时候家家户户都有很多装西红柿酱的瓶子。 相对于西红柿,白萝卜就好处理的多。 直接切成食指粗细长短的条,放外面晒干收起来。吃的时候,头天晚上抓上一点用水一泡。第二天早晨撒点盐,鸡精,用油泼辣子一拌,就是很好的下饭菜。 当然,还有腌萝卜之类的,做法还是挺多的。 酸白菜更是常见。东北的猪肉酸菜炖粉条子,那可是相当美味。 苏晓婉将自己知道的东西都说了一遍。 明瑾咽了咽口水,“我本来都吃饱了,现在听你说这些,又饿了。” “我以前有个小伙伴,很喜欢吃自家做的那种西红柿酱。主要是那个时候家里条件不好,买不起什么水果。我这个人呢,对水果没有那么狂热,也不喜欢吃酸。” “可是我的小伙伴很喜欢,有时候会倒上半碗西红柿酱出来,撒上两勺白糖,一拌,酸酸甜甜的。很是爽口。他们一个人就能吃一瓶。我是不行的。” 明瑾道:“那,你都怎么吃?” “做面条或者烧汤的时候吃啊。” 臊子面多 有名啊,只是很多人只知道岐山臊子面,却不知道北方几乎家家户户都做臊子面。 臊子用什么东西做,全凭个人喜好。 起锅烧油,西红柿酱倒上半瓶炒一下,加水,放土豆丁胡萝卜丁或者豆腐丁,等土豆滚软烂了,加上盐鸡精,小葱末或者香菜末一撒,就是和好的素臊子。 当年,西北很多人都指望这一口过冬天呢。 苏晓婉现在日子是过得好了。可是普通老百姓还是很用得着这些的。 苏晓婉心里盘算着,得将这些法子写一份送回天佑去。以前忙忙叨叨的,倒是把这些事情忘记了。 吃不上顺口的东西对苏晓婉来说,简直是一