248猪血丸子

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林禾看了一会儿就继续忙了，把血块和豆腐全都放进木盆里，然后全部揉捏成碎末。

猪血和豆腐的比例，应该是五比一。

虽然是第一次做，但昨天已经问了大伯母方法。

至于猪肉嘛，大伯母说自己做都放得少，毕竟猪肉太贵了，如果林禾喜欢的话，可以多放点，会更好吃。

而且肉里可以加一点肥肉，这样吃起来更滋润一些。

因为没有经验，所以林禾准备各种比例都来一点，除了豆腐和猪血，猪肉的分量，就一比一二比一这样，各做几个。

屋里砰砰砰的声音就没停下过，李长辉一只手一把菜刀，很快就把近十斤猪肉，全部剁成了肉沫。

放到一个干净的木盆里，然后又开始剁姜蒜，最后撒上一点花椒粉，足够的盐，将肉沫调好味道。

另一边，林禾也把猪血和豆腐捏碎混合，也调了味道。

剩下的，就是按照比例，跟肉沫混合，再搓成团就可以了。

两人把东西都拿到院子里，然后拿了一个大海碗，林禾兴致勃勃。

“先来猪肉和猪血豆腐一比一的，搓成椭圆形的，辉哥你帮我找东西记一下，这样以后我才知道哪一种最好吃。”

说着已经舀了两大勺调好的肉馅，再来两大勺猪血和豆腐碎，全部倒进大海碗里，用筷子搅拌均匀，直接上手，搓成拳头大的椭圆。

李长辉拿了一个洗干净的竹筛过来，做好的猪血丸子放在上面，然后再放在灶台上面，这样煮饭的时候，就可以熏上了。

这样做出来的猪血丸子，别有一番风味。最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢