第161章：缺货

“这样好。”李知音说着便起身准备去书案。

李慕慕赶紧拉住她，“先尝尝菜吧，不然凉了便不那么好吃了。”

“瞧我。”李知音拍了一下脑门，“是我太着急了。”

于是，李知音又坐下。

“这道是三杯鸡。”李慕慕介绍。

“为何叫三杯鸡？也没有杯子啊。”尚夫人好奇的问。

“三杯鸡，是因为它的做法，做的时候，要加入一杯米酒，一杯酱油，一杯黑麻油，所以叫三杯鸡。”

“不过，这倒是提醒我了，咱们也可以用三个杯子来装它，好吃又有噱头。”李慕慕道。

“好吃！”闵蕙兰吃的唇上都沾了油，“咸中带点儿微微的甜，甜咸中又带着鲜。”

李知音和尚夫人也纷纷点头叫好。

李慕慕便拿出菜单，在三杯鸡后面打了一个勾，“那便保留这道菜。”

四人又品尝了其余的菜，喝了点儿梅子酒。

“咱们单单是在这里吃吃喝喝聊聊天，都舒心极了。要是去了店里，坐在雅间，没有人打扰，光是想想都快乐。”闵蕙兰喝的脸有些微红。

李慕慕又拿出放在食盒最下层的点心。

“这是我这几日想的点心，今日做了出来。”李慕慕说道，“咱们尝尝，看选哪些进店里。”

“肯定不能只有这些，我接着想，接着做。便是店开起来了，亦能不断地上新花样。”

“这是荷花酥，这是芡实糕，这是杏仁豆腐，绿豆冰糕，沙琪玛。”

“沙琪玛？这個倒是新鲜。”李知音还未吃过，便先拿了一块沙琪玛。

因是考虑给女客食用，所以李慕慕把沙琪玛也切成了小小的一块，一口一个。

“蓬松香软，微甜不腻。”李知音紧跟着又吃了一口，“好吃。”

“这绿豆糕咱们倒是常见。”尚夫人道，“不过本来下午茶点，主要就是吃茶聊天，点心只要好吃，不在意常见与否。毕竟点心总是脱不开那几样，也不是每样都能搞出新意。”

尚夫人一边说着，一边捏起一块绿豆冰糕，咬了一口，忽然“嗯”了一声。

“这口感，如此绵密，入口即化。”尚夫人道，“我平时吃的绿豆糕，总有点儿渣子，口感可没有这般细腻。”

“我刚入口时，怎么感觉还有些凉丝丝的？”闵蕙兰惊讶道。

“我在里面加了薄荷。”李慕慕说道。

“薄荷是什么？”尚夫人还真未听说。

“是一个胡商带来的，入口清凉，还能清新口气。”李慕慕解释，“因有了薄荷，所以入口的时候会有点儿凉丝丝的感觉。”

“这绿豆糕若是夏天食用，岂不美哉！”李知音已经能想到炎热的夏日，没甚胃口，吃上这么一口清凉的绿豆糕，会有多么舒心了。

“那这个留到夏日再上？”李慕慕问道。

“倒也不必，来咱们店放松的客人，平日里琐事缠身，免不了会遇到不少叫人心烦气躁的事情。便是冬日，吃点儿这个降降火气也是极好的。”尚夫人道。

“没错。”闵蕙兰和尚夫人都是掌家的人，最明白平日里掌家的烦躁了。

李慕慕在家中不大管事，李知音又未出阁，更不需要掌家。

两人还真体会不到这些烦恼。

“这杏仁豆腐真是妙。”闵蕙兰吃的有些停不下来了，“比豆腐还嫩的口感，又有满满的杏仁的香气。”

“这些都可放入店中菜单。”尚夫人道，“我觉得没有不好吃的。”

“那便都保留。”李知音想了想，道，“咱们一开始不必一口气都写入菜单，种类多了怕是厨子也忙不过来。”

“可以先上一部分，定期更换菜单，还能让客人保持新鲜感。”

“不错，我也是这么想的。”李慕慕点头，“另外点心师父和厨子也要分开来。”

“一个是把活都放在一个人身上肯定忙不过来，另一个是避免配方都放在一个人身上。”李慕慕说道。

四人又商量了一些细节，才各自离开。

李慕慕回到家，刚进门，便瞧见王翠珍和张彩萍满面笑意的朝她走过来。

“大嫂，二嫂，这是有什么好事儿？”李慕慕见两人心情好，自己的心情也跟着好。

“可是有大好事儿！”王翠珍拉着李慕慕进了堂中，“你不是把香椒铺剩下的辣椒全都买来了吗？你猜怎么着？那三家模仿咱们的店，都买不到辣椒了。”

“没办法，他们便无法供应所有需要辣椒的菜，包括涮锅子的辣椒牛肉和麻辣锅。”王翠珍高兴道。

“本来他们的麻辣锅做的就不地道，以辣椒做菜也是最近才刚刚兴起的。”张彩萍说道，“因为兴起了，他们许多菜该加的不该加的，也都加上了辣椒。这下好了，是一点儿都用不了了。”

“不过，咱们这么做的话，会不会害的其他饭馆没有辣椒可以用啊？”王翠珍有点儿担心。

别人没招惹她们，她们也不想给别人惹麻烦。

“放心吧，我这几日没事就把崇安城里有饭馆的几条街都逛遍了。”张彩萍说道，“整个崇安城，有两个大酒楼，一个汇珍楼，一个百