竹筒烤鱼

美味~”

“又是喜欢主播的一天。”

……

“竹筒烤鱼，又叫楠香烤鱼。用的食材是小青鱼，小青鱼用调料腌好入味，再改刀切一些纹路，放入竹筒内后。上面铺上一些干净的竹叶，再合上竹筒，捆扎好，裹上黄泥加以密封。如此，再放入炭火中烘烤，像我手中的这条鱼比较小，大概只有六七两，只需要炭火烘烤一个小时左右。如果鱼大，或者是里面盛装米饭，放熏肉，腊肠，估计得烘烤两个小时。”

竹筒烤鱼真的很香，竹筒处于一个真空密闭环境，大大的保留了鱼肉的鲜美。炭火的温度尽可能激发出鱼肉的香嫩。

每一口鱼肉都带着竹子的清香，那香味淡淡的，尤为清新，那鱼肉吃在嘴里都有一股清爽的感觉。

顾梦鱼很喜欢这个竹筒烤鱼，一口气，这条不是很大的小青鱼就被他吃光了。

直播间里的观众也是意犹未尽。

那竹筒烤鱼的鱼肉真的是嫩到不可思议，一入嘴，就跟化了似的。

腌鱼的过程也放了一些辣去腥，可里面同样加了少许的糖，鱼肉回甘，这点辣丝毫不觉得刺疼。反而相得映彰，正是有这份辣意，刺激了口舌之欲，令他们对这道竹筒烤鱼爱不释手。

紧接着是油焖春笋，这道菜用了大油，同样放了不少的糖。油焖笋颜色是好看的焦糖色，闻着香甜，吃的也是香甜。

大油炒菜通常会很油腻，可这道油焖笋却出奇的爽口，完全不会腻口。

春笋就是如此的奇特，它清爽的口感，完全压住了这股油腻感，丝毫没有觉得油，反而吃出了油脂中的香气。同时糖浆里的甜度在嘴里释放，充分的让味蕾舒展开来，既开胃又可口。

直播间里有不少观众是甜食爱好者，这道油焖春笋让他们吃的很爽快。

中途顾梦鱼吃了两口米饭，压了一下嘴里的甜味。

米饭的出现让观众们很是意外。

顾梦鱼在吃播前，也尝了一口，什么都没有加的米饭就是白滋滋的，除了淡淡的米香味，再也品尝不出其他的。

可这次，吃了油焖春笋，再去吃一口白白的大米饭，他们竟然品尝到了米饭的香甜，而且越吃越香！

完全停不下来！

“好神奇！米饭真的太特殊了！”

“越吃越香是怎么回事？”

“对不起主播，我刚开始误会你了，我还说米饭不好吃，现在我错了，米饭真的很美味。”

“对对！尤其是现在的酸辣笋丁，我能一口气干掉一大碗！”

“还有那个竹笋炒肉，真的太绝了！笋子的另一种吃法，脆脆的，特别有劲道！不知道笋子怎么处理的，明明是同一种食物，可吃在嘴里，我真的感受到了另一种口感来！搭配米饭，真的巨好吃！”

“万能米饭！我现在跟着主播品尝了那个凉拌笋丝，酸酸辣辣麻麻的，每次等我受不了，我就去吃两口米饭！别说了，超神奇的，一点都不辣！而且米饭变得很香，很好吃！！！ 现在我宣布，米饭是主播星球上最好吃的美食！没有之一！”

“嘤嘤嘤，又是喜欢主播的一天，我要是嫁给主播就好了，我就能天天吃到这么好吃的食物了~”

“妈的！吃的好好的看到楼上发癫！主播真是到了大霉，就是因为一点好吃的，就要赔上一辈子！”

“别理楼上了，快点干饭吧！主播再吃那个竹筒饭，啧啧，真好吃啊。”

菜点的多，外加米饭很占肚子，即便是放慢了速度，这一桌子的菜也没有吃完。

尤其是那一大桶的竹筒糯米饭。

顾梦鱼本以为跟那烤鱼一样，都是竹筒，结果，这一家特别的实在。

竹筒很粗，跟那大肚水杯一样，里面压的是结结实实的糯米饭。糯米饭里面有熏肉，腊肠，蒸熟后的竹筒饭变得软软糯糯的，熏肉和腊肠里面的油脂经过长时间的闷蒸，里面油脂渗透出来，又被糯米饭给吸收。待糯米饭蒸熟，这些糯米变得黄酥酥的，像是抹上了一层金色的蜂蜜水一样，莹润透亮，迷人的香气混合米香味传来。