第303章 让你下不来台

王刚有手艺，而且智商还是不错的，做人也比较圆滑。

他从一个墩子花了10多年的时间，升职为国营饭店的主厨，按照级别也算是国营饭店的中层。

要是能够更进一步成为国营饭店的副总经理，甚至是总经理，王刚当然愿意。

谁愿意在后厨这边吸着油烟，满头大汗的炒菜呀？

王刚相信陆山河。

他觉得陆山河是自己的贵人。

别的不说，就是陆山河为国营饭店开发的这几道菜，王刚都跟着沾光。

因为除了陆山河以外，只有王刚能够把黄瓜烧鳝鱼做的味道最好。

也正是因为这道菜，王刚每个月还有一点点额外的奖励。

别的不说，一桶菜籽油得提回去吧。

看见王刚只是憨厚的笑着，没有说话。

陆山河笑呵呵的指着王刚说道：“刚哥有想法，但是刚哥腼腆不想说。”

王刚嘿嘿的笑了一声，“师父说咋整我就咋整。”

让王刚把菜单递过来。

因为今天中午吃饭的人比较多，所以范冰还是按照大众的口味制定的菜单。

毕竟是县委的常委会，总不可能让全县的那么多领导和部门的一把手在国营饭店把饭吃了，还吐槽国营饭店的饭菜不好吃吧？

这不是打国营饭店的脸，是打江城县县委和县政府的脸。

陆山河扫视了一下菜单。

大部分菜都是中规中矩的，也都是下饭菜。

也就是这些菜之中缺乏一些点睛之笔，能够让大家留下深刻印象的菜品。

而且菜的配置有一些还不怎么合理。

比如其中有一道菜是麻婆豆腐，这道菜的确是下饭。

但是又有一道菜茄子焖豆腐。

其实就菜的类型来说，两道豆腐其实都是下饭菜也都是一个味性。

同样味型的菜，还有烂肉豇豆、鱼香茄子等等。

的确这都是一些下饭菜，但是如果一顿饭吃中只有下饭菜，而且全部都是重口味，这种感觉就好像是不断的喂你很香的猪食，会让人感到恶心。

陆山河上一次活了几十年，大大小小的饭局都接触过。

菜品怎么搭配怎么样才会合理，这个经验就算是江城县接待办的主任也比不了。

陆山河立刻调整了菜单的品种，减少了几味下饭菜，增加了一些清爽口感的蔬菜和汤类。

当然最关键的是陆山河要推出自己的菜品。

总共有两道菜品。

第1道就是，红糖米醋鹌鹑鸡。

也就是那天晚上给陆美棋他们吃的。

红糖米醋鹌鹑鸡之中，也可以增加一些鹌鹑蛋，以此来丰富口感。

第2道菜品就是脆皮鹌鹑鸡。

完全是用烧烤的方式进行腌制之后进行炙烤，再在鹌鹑鸡的外皮上面刷上一层由白醋、白糖水等调制的脆皮水，再搭配一些辣椒面作为蘸料。

这样一口下去外酥内嫩，是绝对的美味。

既然是领导吃饭，那肯定不能够像街边的苍蝇馆那样只管吃饱，还得吃好才行。

陆山河问着王刚：“敢不敢赌一把？赌赢了你能够在领导的那里留下深刻的印象，赌输了肯定要被范冰臭骂一顿。”

其实王刚也知道范冰搭配的菜品根本就不合理。

王刚吐槽着说道：“范冰本来就是个外行外行来指导内行，能够期待他什么？”

“我听师父的，再怎么说师父的前面还有吴主任呢。”

师徒两人说做就做，立刻安排后厨的人打下手陆山河这边则亲自做鹌鹑鸡。

王刚看到了鹌鹑鸡，居然还有这样一种吃法。

认真的看，也认真的学。

他知道师父这是给自己一次机会，这两道菜要是能够学到手，并且在国营饭店推广出去，得到了领导的好评，那受益的必定是自己。

很快到了中午陆山河这边的菜也做好了。

鹌鹑鸡的数量有限，陆山河也不可能全部都搞在国营食堂。

所以只考了烤制了十只鹌鹑鸡，有十只红糖米醋鹌鹑鸡（可乐鸡翅的做法）。

烤制的鹌鹑鸡可以放到领导的那一桌。

红糖米醋鹌鹑鸡可是切块之后每一桌都放一点，大家尝一尝味道。

忙完这一切之后，恰好是中午12:40。

县常委会也开完了，领导们陆陆续续的来到了国营饭店吃饭。

范冰也忙前忙后的去接待着。