第471章 火锅店的设想
“服务是第一位的,做好服务是关键,然后味道和食材要跟上,味道可以多次试验,选取几种比较好的口味固定下来。食材一定要用新鲜的,不省这个成本,不愁生意做不好。 开店的话,可以先选取一个地方开一两家店做前期探索,等到流程都摸索透了,捋顺了,然后逐步在其他城市扩展门店,开遍全国,最后扩展到国外,直至上市。”李凯笑着说道。 说完了后,李凯就发现大家都不吭声,一副惊讶的模样儿看着李凯。 大哥,我们讨论的是开火锅店吗?怎么有种做大做强,再创辉煌,跑步进入小康社会的感觉呢? 大哥,你确定要把火锅店开遍全国?开到国外?然后上市? “李凯,你刚刚说的是认真的,还是逗我们玩儿呢?”郭福诚最先反应过来,不可思议的问道。 “嘿,感情我刚刚掰扯了这么多,你们以为我在讲笑话?”李凯笑着看着这群“逗比”们。 “不是不是,就是被你那一句开到国外然后上市给整蒙了,你准备开多少家门店?”张雪友问道。 “国内这么大的市场,怎么着也得一千家以上吧。”李凯想想原时空的某底捞,国内有超过一千三百家门店。 可是这么多门店,一年下来赚的也并不多。二零二二年,某底捞人均消费一百元,一年的营业收入是三百多亿元,可是净利润只有十四亿元。 在李凯看来,还不如他制作一部动画电影赚的多呢,费的功夫还不可同日而语。 “这么多店是不是得靠加盟啊?”马璐瑶问道。 虽然她自己没有搞副业,可是不代表她什么都不懂。毕竟人家老妈可是商界大佬,常年的耳濡目染之下也比其他人强的多。 “不,全部直营店,不搞加盟店。一旦搞加盟就不受我们控制了,加盟店的经营者会为了节约成本而拉低服务和品质,有损公司形象和口碑。”李凯摇摇头说道。 原时空,很多艺人都搞副业,搞餐饮的更多,主要就是门槛低,基本上不会赔。 某赫的连锁火锅店,刚开业的时候生意火爆,排队的粉丝一眼望不到头,六年时间发展了几百家加盟店。 然而吃过以后会发现,口味其实真的很一般,食材也不太新鲜,后期随着某赫的套现退出,把数百家加盟商坑的寻死觅活。 某恺眼看兄弟发了财,跟着也搞了火锅店,然而装修被诉抄袭,后来又被曝出食材不新鲜、食用油长期不更换、卤汤反复使用等问题。 当然,也不是说艺人搞副业都这样昧良心,有良心的艺人只是比较少,大多都是为了捞一笔快钱。 “这个投资会不会很大?”梅笑雪问道。 她的钱都投在珠宝首饰和包包上面了,因为其他的领域她不懂,怕被骗的血本无归。 “一开始肯定不会大,在一线城市开一家火锅店,根据位置和店面不同,几百万到一千万肯定是够的了。后续随着火锅店有收入,拿着这部分收入再去慢慢扩展门店,不断滚续。”李凯笑着说道。 “李凯,这可是一条发财的路子,你就这么堂而皇之的说出来,不怕我们直接去复制啊?”林一莲说道。 “这有什么怕的,我又不靠这个养家糊口,再说这种商业模式也不是什么无价之宝,只是火锅这个领域没有罢了。我要是真想经商赚钱,就不会天天在家码字了。”李凯笑着说道。 “那火锅的底料就是关键了,一定要味道好,要不然人家吃过一次就不吃了。”张雪友说道。 “搞不搞,李凯?”郭福诚兴奋的问道。 他已经开始幻想把火锅店开遍全国的场景了,到那时,是不是得尊称他一声火锅天王?新船说 “看你们了,我是无所谓的。不过先声明啊,这个生意来钱不会那么快,前期的盈利主要用于门店扩展,门店扩展快的话肯定还不够。前几年的分红是没有的,甚至还可能要继续投入资金,你们要有这个心理准备。”李凯泼了一盆凉水。 看着众人跃跃欲试的兴奋模样,李凯必须把丑话说到前面,要不然这群家伙真以为躺着就能赚钱了。 “门店不开那么多行不行?比如就开个几十家,一百多家。那样就能早点分红,摊子也不会那么大,风险也会小一些。”沈冰问道。 她是真的心动了,女人嘛,唯有钱才能让她有安全感。可是又怕生意做赔了,把自己辛苦赚的钱贴进去。 “可以倒是可以,但是规模做大了以后才能形成更强的口碑效应,后期也才能上市啊。”李凯笑着说道。 “上市?我的天啊,开个火锅店也能上市吗?”梅笑雪惊讶的问道。 “为什么不可以?李凯,搞起来吧!我已经等不及了,现在谁想要入股的