第二千三百七十章决赛开始
看着晴岚装在盘中的烤鸡腿,凡妮莎几个那是一头雾水,完全看不懂晴岚这是什么套路!当下,四人的目光便全集中到了老城主身上,准备听听他的意见。
在几人的注目之下,老城主却是饶有兴致地盯着晴岚,说道:“你确定这就是你要呈上的作品吗?”
晴岚闻言便是一笑,点头道:“是的!不过,我这道菜还需要现场进行最后的加工才行,还请几位评委稍等片刻!”
说罢,晴岚这就走了上前,万众瞩目之下,只见晴岚将一个罐子拿了出来,在一众人好奇的目光下,晴岚从罐子里面捏出来了一些晶莹的粉末,很显然,这些便是他之前正在研磨的矿盐。
“但是颜色好像有点儿不一样啊!”杨琪小声地嘀咕道。
闻言,五哥这就笑道:“是香料!之前研磨矿盐的时候,他就已经将香料的碎末一块研磨下了。”
杨琪听罢,这就露出了恍然之色,但很快又疑惑道:“就这么撒上一点儿盐和香料,能好吃嘛?”
“这种事情,看下去就知道了!”五哥笑容不减地说道,“看!晴岚已经把盐洒好了!”
五哥的话音一落,众人的注意力便再次集中到了评审台那边。只见晴岚收起了罐子,用他那招牌式的笑容面对着老城主等人,而后便听到他说道:“还差最后一步了!”说完,晴岚手中便多出来一个白色的瓷壶,随着他挥手一洒,一片金黄色的液体,般从那瓷壶中飞洒而出,不差分毫地分成了五份,均匀地洒落在盘中的烤鸡腿上,“完成!”话毕,晴岚一个清脆的响指忽然打出,一瞬间,一簇簇橘黄的火焰便在那盘中绽放开来。“这就是我的完成品,涅槃,请各位评委品尝!”
虽然晴岚的烹调手段颇为优雅新鲜,不过,有了晴阳那拉风骚包的亮相之后,晴岚这小魔术一样的手法,却是没有引起多大的兴趣,甚至还有人在观众中喝起了倒彩,直呼晴岚这手法不过是在东施效颦,徒增笑料而已!
然而,坐在那一簇簇火焰前的五人,却在火焰燃起的下一刻,露出了一脸震惊之色!就在那一阵阵倒彩声中,那在盘中窜动的火焰,终于开始熄灭,一直到这一刻,那些喝倒彩的人,瞬间便闭嘴了!
火焰渐息,呈现在那盘中的烤鸡腿,还是烤鸡腿!然而,和原来比起来,烤鸡腿的外皮却呈现出来一种晶莹的焦黄色,虽然不像晴阳的黄金脆皮鸡那么华丽,可是,这种显得有些朴素的光泽,却让人忍不住咽起了口水,仿佛隔着那悬空的屏幕,都能闻到那来自烤鸡腿上晴岚的香味,外皮下那鲜嫩的肉质,只是看一眼,就能让人联想到入口时的香甜!
这种令人垂涎欲滴的视觉效果,对于一个厨子来说,已经超越了晴阳的黄金脆皮鸡!毕竟,对于厨师来说,他们的作品,是要被吃下去的!而光是看着就也就已经能激发观众食欲的作品,毫无疑问是更为上乘的!
而就在观众为菜肴的色泽所吸引的时候,凡妮莎和老城主他们,却已经陶醉在菜肴所散发出的浓烈香味中。
闭着眼睛,老城主一边品味着鼻息间的香味,一边淡笑着说道:“不管烤鸡腿长得有多么像真正的鸡腿,然而,它始终都还是菌类,”
“可是这明明是烤肉的香味!”凡妮莎睁开眼睛说道,“这到底是怎么办到的?”
闻言,晴岚这就笑道:“这其实是利用了人体的本能反应给人形成的感觉,我在研磨矿盐的时候加入了三种常见的香料,黑椒、孜然、以及肉蔻,这三种香料因为普通,所以大众接触到的机会也比较多,提起这三种香料,大家第一个想到的食材就是……”
“肉!”
“没错!”晴岚冲玛娜笑了笑,又接着说道:“然后关键是最后的油,这是一种将多种动物油通过不同比例混合调制出来的荤油,其中的原料因为不同比例的调和之后,味道已经变得相当的淡,只剩下荤油所独有的浓香,燃烧时,升温的荤油快速渗透至烤鸡腿的内部,完成了与烤鸡腿自身肉质的融合,最终和烤鸡腿自身的味道糅合起来,从而形成了烤鸡腿所独有香味,这种香味再经过外部的香料所产生的味道调和,就形成了大家所闻到的烤肉味。”
“也就是说,我们是在自己骗自己罗?!”最右侧的老头子忍不住便笑了出来,“有意思!有意思!就是不知道你这烹调过的烤鸡腿,能不能让我们的舌头把自己给骗了!”
“开始试吃吧!”
老城主的话音落下,所有人拿起筷子便朝盘中的烤鸡腿夹了下去,在观众们咽着口水时,凡妮莎等人张嘴便是一咬!
肉!!
凡妮莎一瞬间便瞪大了眼睛,她真切地品味到,这落入她口中的食物,那属于肉类所独有的口感,属于烤鸡腿的独特肉香,融汇着香料的味道在她口中,如同大爆炸一般喷涌而出,咀嚼中,饱满的肉汁充盈着口腔,给于了凡妮莎的味蕾一种前所未有的满足感!
“太不可思议了!”玛娜咽下了口中的菜,一脸惊叹地看着筷子上的菌块,“